Chá Rooibos - benefícios para a saúde

O chá Rooibos é uma bebida. Este é um chá de ervas feito de folhas secas esmagadas de um arbusto aspalatus.

Um pouco de história

Aspalatus é uma planta de até 1,5 metro de altura com folhas pequenas, semelhantes às agulhas. O local de nascimento desta planta, assim como a bebida, é a África do Sul, onde surgiu há muito tempo e era uma bebida tradicional de algumas tribos, o nome do aspalatus é traduzido de seus idiomas como "arbusto vermelho". Há uma lenda de que os deuses deram às pessoas uma bebida para que elas sempre fossem jovens, enérgicas e viveriam por muitos e muitos anos. Na África, esse chá era usado simplesmente como bebida, remédio e, às vezes, como corante alimentar de uma tonalidade vermelha. No século 19, o milagroso chá de ervas tornou-se conhecido pelos colonialistas da Holanda e já no início do século 20 apareceu na Europa.

Produção

Para a produção de chá, são utilizadas plantas relativamente maduras - arbustos com 1,5 ano de idade. As fábricas usam galhos finos que são esmagados, dispostos em uma superfície horizontal, lavados com água e depois secos ao sol. Em seguida, o chá é separado e embalado em caixas ou sacos descartáveis.

Variedades

Folhas de chá e consumo

O chá Rooibos é fabricado como chá preto comum, derramado com água fervente e infundido por 5 a 10 minutos. Na terra natal da bebida, envelhece por cerca de meia hora, acredita-se que seja mais saborosa e contenha mais vitaminas. O chá pronto cheira a nozes e um pouco de fruta, tem um sabor doce natural, além de um belo tom vermelho-laranja.

Para a fabricação de cerveja, é melhor usar copos transparentes (você verá que tipo de chá é bonito) e não é recomendável usar argila, pois não sentirá o aroma da bebida.

Você pode beber esse chá em sua forma natural, mas também pode adicionar um pouco de mel, uma fatia de limão ou laranja. Muitas vezes, o chá é usado para fazer refrigerantes ou até algumas sopas ou produtos de farinha.

Propriedades úteis

De acordo com os resultados de muitos estudos, verificou-se que uma bebida de rooibos tem uma enorme quantidade de benefícios para os seres humanos. O chá tem um alto teor de antioxidantes e pode servir como um adjuvante para o tratamento de certas doenças.

1. O chá contém vitamina C (acredita-se que duas xícaras serão suficientes para uma pessoa atender às necessidades diárias) e flúor (da mesma forma, apenas 3 xícaras, cerca de 200 ml cada).
2. A bebida é enriquecida com ferro e cobre, o que apóia a troca de proteínas no organismo e será benéfico para cabelos e pele.
3. Elementos como zinco e potássio na composição do chá de ervas aumentam a imunidade, têm propriedades regenerativas, promovem a função celular.
4. Rooibos é frequentemente recomendado para vários tipos de doenças: hipertensão, diabetes, doenças hepáticas, cataratas e muitas outras.
5. Sabe-se que uma bebida é capaz de restaurar e normalizar o trabalho do trato gastrointestinal durante intoxicação alimentar.
6. O chá ajuda a limpar o corpo de elementos desnecessários e enriquece-o com substâncias úteis. Além disso, o chá também pode atuar como sedativo, reduzindo o estresse e a pressão mentais.
7. Sabe-se que a bebida incorpora tetraciclina, que é uma substância bactericida. É por isso que o chá de ervas pode ser usado para fazer compressas ou loções para dermatites, irritações e outras doenças de pele.
8. Ao contrário do chá preto comum, o rooibos não contém cafeína e também possui um teor mais baixo de certos ácidos e tianina. Sabe-se também que a planta possui açúcar orgânico e é adequada para diabéticos. Portanto, pode ser usado por mulheres grávidas e pessoas com problemas renais.
9. Infusões de rooibos também podem ser usadas para cólicas em crianças.
10. Há uma opinião de que a infusão de rooibos ajuda a lidar mesmo com uma ressaca. Também remove toxinas do corpo.
11. Para dietéticos, o chá rooibos também tem seu valor. A planta é enriquecida com glicose e tem um sabor adocicado, o que fará sem açúcar adicional. Além disso, a bebida é baixa em calorias (100 gr. = Cerca de 15 calorias).
12. O chá pode ser útil para edema, pois remove bem o fluido do corpo.
13. Muitas vezes, a infusão de rooibos é usada para resfriados, tem um efeito anti-inflamatório, fortalece o sistema imunológico humano.
14. Como o rooibos é enriquecido com vários minerais, afeta favoravelmente o tecido ósseo e os dentes e pode prevenir a cárie dentária.

Além disso, o rooibos também é útil para o sistema nervoso, tem um efeito sedativo, e com o uso constante pode ajudar a se livrar da insônia.

Contra-indicações e efeitos nocivos

Apesar de quantas propriedades úteis foram dadas acima, vale lembrar os perigos do chá rooibos. Primeiro de tudo, o chá é contra-indicado para pessoas com intolerância individual a esta planta e alergias. Também vale a pena estar muito atento aos hipotensivos, pois o chá reduz muito bem a pressão arterial já baixa. Não é recomendável beber grandes quantidades de rooibos em caso de gastrite e úlcera estomacal.
Acredita-se que o chá interfira na absorção de ferro de outras substâncias (por exemplo, os constituintes benéficos dos vegetais), portanto, você deve tomar chá depois de comer. Não beba chá de ervas com o estômago vazio. Rooibos também é recomendado para beber não muito quente, uma vez que a uma temperatura acima de 55 graus, pode causar espasmo no estômago. Nesse caso, a bebida não deve ser excessivamente forte.

Receitas

1. Antes de tudo, os rooibos podem ser preparados como chá preto comum, ou seja, despeje uma pequena quantidade em um bule de chá, despeje água fervente e deixe descansar por 10 minutos.
2. Para um sabor mais rico, você pode fazer o chá de acordo com a receita que veio da África do Sul. Para tal receita, você precisará de um bule de chá que pode ser incendiado. A água é levada a ferver, uma pequena quantidade de rooibos é derramada e, mexendo com uma vara de madeira, fervida por cerca de 2 minutos, depois cozinhe em fogo mínimo por 2-3 minutos, depois de removida do fogão e infundida por 5 minutos.
3. Para que o chá não perca o sabor por muito tempo, você precisa prepará-lo em banho-maria. Para fazer isso, você precisará de dois contêineres de tamanhos diferentes. A água é despejada em um recipiente grande, que é levado a ferver, depois um recipiente menor é colocado lá com água já despejada e chá despejado. O chá é preparado em banho-maria por cerca de 30 minutos (para uma bebida forte). Você pode adicionar canela à bebida final.
4. Você pode combinar rooibos com frutas diferentes, por exemplo, com limão. Casca de limão picada e meio litro de água fervente são adicionados ao chá pré-infundido, a infusão é deixada por um dia sob a tampa. Nesse coquetel, você pode adicionar canela, menta e gengibre.

Recentemente, houve uma novidade como o café expresso da rooibos; na aparência, é um café comum, a mesma espuma no gosto superior e azedo. Para tomar uma bebida, você precisa de uma máquina de café. No compartimento para café moído, em vez do café em si, você precisa colocar rooibos. Esta bebida foi patenteada por Karl Pretorius. Hoje, além do café expresso, há também café com leite vermelho e cappuccino.

Vídeo: propriedades benéficas do chá rooibos