Para que serve o cranberry?

Cranberries são uma baga selvagem pertencente à família da urze. Cresce em áreas pantanosas e é generalizada em nosso país e nos estados do Hemisfério Norte. Na natureza, animais e pássaros se deleitam: ursos e perdizes, martas e galinha-preta. Esta baga tem propriedades curativas e beneficia todos os animais e seres humanos. A mais deliciosa fruta de cranberry após a primeira geada, foi então que em novembro ela está disponível para os catadores.

Esta planta despretensiosa cresce facilmente em condições adequadas. Alguns países da Escandinávia, Bielorrússia, Polônia têm grandes plantações de cranberries com frutos grandes, cultivando seu cultivo desde o século passado.

Informações históricas sobre o uso de cranberries como planta de cura

O valor de cura dos cranberries é conhecido desde a antiguidade; as menções são encontradas no livro Domostroy, escrito no século XVI. Os curandeiros tratavam o suco dessa baga com escorbuto e tosse, úlceras tratadas e feridas chorosas. Quando um resfriado severo chegou, ajudou a baixar a temperatura, aliviar a febre. As bagas foram usadas como agente hemostático para doenças da bexiga, reumatismo e malária.

Propriedades úteis de cranberries e sua composição

A análise da composição química mostrou um rico arsenal de nutrientes. Contém muitos ácidos orgânicos (incluindo o ácido oxálico, necessário para a atividade intestinal normal), vitaminas PP (necessárias para a absorção do ácido ascórbico), A, E, K, B1, B3, B6 e especialmente muita vitamina C. contém frutose e glicose, pectina e antocianinas. Todos os minerais e nutrientes da amora formam um complexo equilibrado que melhor atende às necessidades humanas. É uma fonte de cálcio, zinco, manganês, fósforo, magnésio, cobre, potássio.

Isso fez da baga um alimento e remédio valioso. A proporção correta de oligoelementos úteis é absorvida por um organismo vivo praticamente sem perda. No entanto, as fibras solúveis que compõem as bagas podem causar diarréia se consumidas em excesso. Enquanto os cranberries são 90% de água, nos 10 restantes 18 foram encontrados compostos benéficos responsáveis ​​por regular o metabolismo do corpo humano, melhorando a composição do sangue, protegendo as células dos efeitos nocivos dos radicais livres.

Indicações de uso:

1. Bebidas de frutas de cranberry e outras bebidas ajudam muito na luta contra gripes e resfriados. No estágio inicial de um suco de cranberry quente e frio, traz um alívio significativo, pois remove as toxinas que se formam no corpo durante infecções respiratórias agudas. Seu sabor adstringente e azedo é refrescante e não permite o desenvolvimento de processos inflamatórios com reumatismo.
2. Cranberry bagas e bebidas tratam a doença periodontal. Você só precisa esmagar várias frutas com os dedos e esfregar o suco nas gengivas. Ajuda no tratamento de doenças da garganta e do trato respiratório superior.
3. O suco de cranberry é recomendado para doenças dos órgãos genitais femininos, anemia, diabetes mellitus (estimula o pâncreas).
4. Infusão e suco de frutas facilita a condição do corpo em doenças das articulações, ajuda a aliviar o edema do tecido.
5. Há informações sobre os grandes benefícios das frutas para os homens. Essas frutas vermelhas ajudam no tratamento da doença da prostatite masculina. As formulações de cranberry normalizam a função sexual.
6. Devido às suas qualidades antibacterianas, a baga é eficaz no tratamento de tumores cancerígenos e tem um efeito inibitório.
7. Usando cranberries na primavera, uma pessoa fortalece sua imunidade e realiza a prevenção da deficiência de vitaminas.

Cranberry Recipes

Pelo número de calorias contidas, os cranberries pertencem a alimentos de baixa caloria. Mas esse significado é diferente em frutas frescas e secas. Existem 12 vezes mais calorias em frutas secas.

1. Morse. Esta bebida gelada torna a preparação rápida e fácil. As bagas trituradas são derramadas com água fervida, o açúcar é adicionado e filtrado através de uma peneira. Morse está pronto.
2. Coquetel Muitas vezes, bagas, misturadas com framboesas, açúcar e leite, são usadas na preparação de uma saborosa, nutritiva, fortalecendo a força e imunidade do corpo, bebendo simplesmente misturando todos os ingredientes no liquidificador.
3. Infusão A infusão de Berry ajuda na pressão alta e na aterosclerose. Sua preparação é realizada em uma garrafa térmica, por 4 ou mais horas. Para isso, cranberries em uma quantidade de 10 gramas com a adição de folhas da planta são derramados com um copo de água fervente, bem arrolhado. Com base nessa proporção, a quantidade certa de infusão é preparada. O produto final é tomado antes das refeições três vezes ao dia em meio copo.
4. Pomada. Para curar doenças de pele da fruta, uma pomada é preparada. O medicamento consiste em suco de frutas, retirado de duas colheres de sopa, misturado com lanolina e vaselina, numa quantidade de 50 g cada. Pomada é armazenada em uma forma selada no frio. Ajuda a aliviar a inflamação e erupção cutânea.
5. Suco. O suco de cranberry, penetrando no corpo, evita a formação de coágulos no sangue e normaliza os níveis de colesterol. Esta baga é um antibiótico natural natural. Portanto, é capaz de destruir bactérias. Na presença de cistite e inflamação dos rins, tosse crônica, tuberculose, eles bebem suco de cranberry espremido com a adição de mel de abelha. Além de aliviar os processos inflamatórios no trato urinário, o suco de cranberry evita o aparecimento de pedras lá.
6. Mingau para o tratamento de piolhos. As bagas para esses fins são esmagadas de qualquer maneira na quantidade necessária para aplicação em toda a superfície do cabelo e, durante meia hora, deixam a pasta resultante na cabeça. Depois, lave com água morna.
7. Composição para o tratamento da hipertensão. Você pode baixar a pressão alta para valores normais com suco de cranberry misturado em quantidades iguais ao suco de beterraba vermelha.

Airelas e cosmetologia

Na cosmetologia, o suco de cranberry é usado em máscaras caseiras para a pele facial, na preparação de loções terapêuticas para erupções cutâneas. A pele fica elástica, jovem, aveludada. Vermelhidão, descamação é removida.

A loção é preparada com a adição de vodka e limão ralado, glicerina e água. Todos os componentes são misturados com suco de cranberry. A loção para o rosto é limpa com loção na hora de dormir todos os dias.

Cranberry fortalece a condição das unhas, tem um efeito benéfico sobre a condição do cabelo. Não admira que a baga rica em antioxidantes nos tempos antigos fosse chamada de baga da juventude.

Contra-indicações para o consumo de bagas de cranberry

Você não pode tratar cranberries com pessoas hipersensíveis a esta planta. O sabor muito azedo da baga impede seu uso por pacientes com úlcera gástrica e úlcera duodenal, sofrendo de gastrite com alta acidez. Uma exceção é o caso em que uma infecção bacteriana se torna a causa de doenças gástricas e intestinais. Remédios de cranberry são muito bem-vindos. Isso é explicado pelo fato de a baga conter tanino. É impressionante sua capacidade de aderir a patógenos e excretar do corpo com a urina. Isso explica o princípio dos efeitos benéficos dos cranberries para o paciente com as doenças listadas.

Além disso, pacientes com gota e urolitíase também devem usar cranberries com cautela. Existem evidências científicas de que o uso de bagas provoca a deposição de sais no organismo durante essas doenças.

Cranberries são contra-indicados em pacientes com hipotensão. Isso ocorre porque a planta tem um efeito que reduz a pressão arterial. Para quem já tem, cranberries pode ser perigoso.

Cranberries da gravidez

As gestantes têm restrições a medicamentos. Enquanto isso, infecções virais e bacterianas durante esse período são muito perigosas para a mulher e a criança que estão nascendo. Tomar antibióticos pode fazer mais mal do que ajudar. Cranberries têm propriedades bactericidas anti-inflamatórias e isso é muito valioso durante a gravidez.

Importante! O sabor azedo dos cranberries pode reduzir os efeitos da toxicose durante a gravidez. Estudos médicos recentes mostraram que os cranberries usados ​​durante a gravidez evitam violações no desenvolvimento de células cerebrais fetais.

Muitas mulheres grávidas sofrem de constipação. Comer cranberries ajuda a lidar com esse problema. O papel das bagas na luta contra o edema que afeta as mulheres durante a gravidez também é inestimável. Seu potássio regula o equilíbrio eletrolítico e os processos metabólicos.

Outro problema que preocupa muitas mulheres grávidas são as varizes. E aqui os cranberries vêm em auxílio da futura mãe e ajudam a se livrar dela. O efeito benéfico no sistema circulatório se estende à placenta, o que contribui para o desenvolvimento normal do feto.

Durante o período de gestação, muitas mulheres arriscam a saúde de seus dentes. Os cranberries contêm proantocianidinas, que protegem a cavidade oral das bactérias, impedindo-as de invadir o esmalte dos dentes e provocando o desenvolvimento de cárie.

Em geral, o consumo moderado de cranberries grávidas é considerado seguro. Se a quantidade for abusada, é possível o aparecimento de consequências indesejáveis: reações alérgicas, diminuição do nível de coagulabilidade sanguínea, formação de cálculos renais, se houver predisposição para isso.

Como economizar cranberries

A fim de manter a composição vitamínica das frutas o mais cheia e longa possível, elas devem ser armazenadas adequadamente, estocando para o período de inverno. Uma das maneiras mais rápidas e melhores é o congelamento rápido e a colocação subsequente no congelador. Sorvete mantém todas as vitaminas e minerais por um longo tempo.

Um método de armazenamento em recipientes de vidro também é praticado nas seções inferiores do refrigerador. Para fazer isso, as frutas são despejadas em uma jarra, cheia de água fria comum, coberta com uma cobertura de nylon. Quando necessário, as bagas são retiradas da jarra, colocadas em água morna, filtradas, adicionadas de açúcar ou mel, formam uma bebida saudável e saudável, na qual todas as qualidades de uma baga fresca são preservadas.

As frutas recém colhidas podem ser armazenadas por vários meses. Após a colheita, o ácido benzóico em sua composição é responsável pela segurança. Faça isso em pequenas cestas em pequenas porções, em local bem ventilado. Ele deve ser coletado apenas totalmente amadurecido. Frutas verdes não contêm essa quantidade de microelementos úteis como frutos maduros. Comer cranberries verdes pode causar distúrbios digestivos.

Cranberries geralmente aparecem na dieta humana no final do outono e inverno. É especialmente útil dar para crianças.

Vídeo: as propriedades curativas dos cranberries