Durian - propriedades benéficas e contra-indicações

É difícil encontrar durian em venda aberta; mais frequentemente, é trazido como lembrança da Ásia e apenas na forma seca. A maioria de suas propriedades ainda não é passível de explicação científica e permanece um desafio ao senso comum. Sua aparência serve como um aviso para os mais curiosos, pois a fruta é coberta por espinhos afiados, de onde vem o nome.

Frutas exóticas com uma história incomum

Durian pode ser chamado de estranho de várias maneiras.

1. A fruta é comestível, mas seu cheiro é tão específico que não é recomendável trazê-la para locais públicos.
2. O período de floração é de apenas algumas horas, depois as pétalas caem e a flor se transforma em um nódulo esverdeado em um galho.
3. Os frutos não podem ser colhidos, é necessário esperar até que eles mesmos caiam no chão.
4. As qualidades de sabor das frutas vizinhas podem variar em intensidade e tons.
5. A fruta cresce em tamanhos impressionantes, chegando a 8 kg.
6. Esta é a única fruta que contém enxofre orgânico necessário para o funcionamento normal do corpo.

Descrição da planta

As flores abrem com o pôr do sol, as delicadas xícaras e pétalas são pintadas de branco, rosado, dourado com um brilho marrom. Vale ressaltar que o cheiro das flores também está longe de ser perfeito, com uma tonalidade azeda acentuada.

As frutas são verde-escuras, a pele é densa, cravejada de pontas cilíndricas. O valor varia de 3-5 a 8 kg, algumas amostras atingem 10 kg. Existem cerca de 30 espécies, 9 são adequadas para alimentação.

Os primeiros registros da planta foram feitos há 600 anos. O Durian cresce na Indochina, Malásia, Índia, Tailândia, Vietnã, Sri Lanka.

Características de cultivo e transporte

Pode ser encontrada no Brasil e na África Central. A fruta é tão útil que plantações inteiras são criadas para o seu cultivo. Regras rígidas de segurança foram introduzidas para os funcionários:

• equipamento de proteção individual, incluindo um respirador;
• capacetes reforçados;
• redes especiais para a captura de frutos que caem e seu transporte;
• roupas de proteção apertadas.

Como apenas frutas caídas podem ser colhidas e seu caminho de queda é imprevisível, todas as medidas razoáveis ​​de segurança foram tomadas para os funcionários.

Importante: o cheiro incomum de durião penetra através de quaisquer obstáculos, portanto é corrosivo, portanto seu transporte é permitido apenas na forma de alimentos enlatados ou frutas secas. Aqueles que decidem comer frutas em lugares lotados estão enfrentando uma multa muito séria. Aparentemente, esse é o caso quando o ditado "Coma sozinho no escuro".

Composição e propriedades únicas

As frutas são muito ricas em calorias e são capazes de proporcionar um ganho de peso estável em pouco tempo. Mas para aqueles que não gostaram dele, isso não ameaça, e aqueles que o adoram não o impedirão. A polpa contém mais água, cerca de 65 g. em 100 gr. produto também:

• fibra;
• indole;
• antioxidantes;
• fitoestrogênios;
• um complexo de vitaminas, que inclui A, C, grupo B;
• fósforo;
• cálcio
• Sódio
• potássio
• magnésio
• ferro
• cobre
• zinco;
• enxofre;
• cinzas.

Uma combinação única de elementos se desenvolveu de tal maneira que a fruta ganhou a fama de um poderoso afrodisíaco. É recomendado para doenças pulmonares, limpa vasos sanguíneos, remove toxinas, apoia o trabalho do músculo cardíaco, sistemas imunológico, nervoso e vegetativo-vascular. Aumenta a potência masculina e aumenta a probabilidade de concepção nas mulheres. É ideal para o café da manhã, porque tem um forte efeito revigorante, satura rapidamente e mantém uma sensação de saciedade antes do jantar, melhora o humor.

Devido à presença de enxofre orgânico na fruta, a fruta estimula o crescimento e o desenvolvimento harmonioso da figura nos jovens, ativa o metabolismo.

Propriedades antienvelhecimento e bactericidas retardam o processo de envelhecimento, a estrutura fibrosa como abrasivo limpa o intestino dos depósitos de escória, melhora a estrutura da pele e do cabelo, impede o desenvolvimento de osteoporose e doenças vasculares.

Uso na medicina tradicional

Não apenas frutas são úteis, mas também quase todas as partes da planta. Decocções são feitas das folhas e adicionadas aos banhos quando a bílis é derramada, usada como loções para inflamações locais, e são bebidas em temperatura e febre elevadas. A polpa limpa o corpo de pequenos parasitas, incluindo lombrigas e helmintos. A diarréia é interrompida por sementes, as raízes têm uma propriedade antiviral.

Uso doméstico

Partes da planta são usadas em vários setores da economia. Em lascas de madeira peixe defumado, que é muito apreciado por causa do forte cheiro agradável. A cinza é cuidadosamente coletada e adicionada à mistura para branquear os tecidos de seda. De acordo com suas características, a madeira é adequada para a fabricação de mastros para pequenas embarcações e os grandes baús destinam-se à construção de casas e edifícios públicos. A cor branca agradável e a superfície rugosa tornam os edifícios muito elegantes. A textura da madeira é bastante macia, presta-se bem ao processamento e a construção não leva muito tempo.

Efeitos nocivos para o corpo

Juntamente com os benefícios, é perigoso quando:

• gravidez
• amamentação;
• hipertensão
• alergias.

Uma alta concentração de micro e macro elementos em combinação com fito-hormônios pode causar uma reação excessivamente violenta do corpo, semelhante a uma droga narcótica, portanto você não deve abusar do produto. sol de peixe. Com esta combinação, um ataque de asfixia é possível.

Seleção e Alimentação de Frutas

Para desfrutar de um sabor único, composto por tons de creme, nozes, banana, morango, com um pouco de queijo e sorvete, você deve escolher uma fruta completamente madura. Para fazer isso, cheire o caule, quanto mais intenso o cheiro, mais madura a fruta. Duriões verdes cheiram a grama fresca. Você pode escolher de ouvido, para isso, eles batem na casca com um pau, um som fraco indica a maturação desejada do feto.

Você só precisa comprar um produto sazonal e comê-lo o mais rápido possível, dentro de algumas horas após a compra ao ar livre, sem trazê-lo para a sala. Em alguns países, existem cafés especiais ao ar livre, onde as frutas são cortadas profissionalmente na frente do comprador e elas desejam um apetite agradável.

Mãos para tocar a polpa não são recomendadas. Não é muito conveniente separá-lo da casca com uma colher, mas o "cheiro incomparável" é garantido para não permanecer nos dedos. Você não deve comprar frutas já cortadas em uma embalagem a vácuo, a fruta recém-aberta é considerada a mais deliciosa, com o tempo perde todo seu charme, deixando apenas um cheiro obsessivo de sulfeto de hidrogênio.

Você deve saber: Não coma frutas com álcool.

Maneiras de usar polpa de durian

Moradores de países onde crescem frutas incríveis se adaptaram para usá-la em várias qualidades.

1. Frito em óleo e servido como acompanhamento de peixe ou carne.
2. Marinar em pequenas fatias no leite de coco.
3. Eles fazem geléia, geléia, fazem doces.
4. É adicionado ao sorvete, cozido em açúcar como frutas cristalizadas e servido como sobremesa para o café.
5. Uma pasta é feita a partir de uma mistura de abóbora e durião e usada como tempero.
6. Cozinhar bolos doces.
7. Na forma seca, o durião é desprovido de um cheiro específico e, pela primeira vez, muitos turistas decidem experimentá-lo dessa forma.

A variedade mais valiosa cresce na Tailândia. Lá, ele é solenemente chamado rei das frutas pelo tamanho e sabor incrível. No entanto, as mesmas regras se aplicam neste país - não é permitido transportar o feto para dentro de um ônibus, avião ou barco de recreio. Você pode comê-los apenas na rua em instituições especiais. Surpreendentemente, o cheiro não desaparece, passa por todos os obstáculos, exceto por uma lata hermeticamente fechada, não é removido pelos desinfetantes modernos. Portanto, as 2 regras mais importantes para quem se atreve a desfrutar de frutas frescas: não a traga para a sala e não leve a polpa com as mãos, usando uma colher ou um garfo de frutas especial.

Vídeo: durian - desempacotando, sabor, experiência