Sopa de ervilha - Benefícios para a saúde

As sopas são um dos principais componentes da dieta humana. Eles afetam positivamente o sistema digestivo. A sopa de ervilha é amada por muitas famílias. Dificilmente existe uma pessoa que nunca provou tal prato. Afinal, a sopa tem um sabor e aroma especiais. No calor, um prato desse tipo compensará a falta de líquido no corpo e, no inverno, aquecerá e acalmará os nervos.

Composição e teor calórico

Na sopa de ervilha, existem:

• minerais (potássio, magnésio, fósforo, cloro, ferro, iodo);
• vitaminas B, A, PP, C e E;
• ácido fólico;
• substâncias lipotrópicas (metionina, colina e lecitina);
• inositol;
• açúcar (frutose, glicose).

Sopa contendo ervilhas secas em sua composição é mais calórica do que cozida a partir de fresco. Seu valor energético por 100 g de produto é 65 kcal. Se o prato for cozido em caldo de carne, o teor calórico será de 75 kcal.

O valor nutricional da sopa com a adição de ervilhas frescas é de apenas 30-40 kcal.

Devido ao seu baixo teor calórico, o prato é frequentemente incluído nos alimentos dietéticos.

Propriedades úteis de sopa de ervilha

O prato possui não apenas excelente sabor, mas também devido à sua composição, traz os seguintes benefícios ao organismo:

1. Devido à falta de gordura, a sopa pode ser consumida por pessoas que desejam perder peso.
2. Ajuda a prevenir distúrbios do sono e depressão.
3. Sopa leve pode melhorar o metabolismo e fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos.
4. Quando quente, o prato tem um efeito positivo no sistema nervoso.
5. Pode ser incluído na dieta como profilático para resfriados.
6. Sopa ajudará a aliviar espasmos dos vasos sanguíneos, o que melhorará a circulação sanguínea.
7. É útil comer um prato para pacientes com hipertensão arterial e isquemia.
8. Sopa é capaz de aumentar as defesas do corpo e reduzir o risco de tumores.
9. Melhora a condição da pele, bem como cabelos e unhas.
10. O prato pode ser incluído na dieta de pacientes com diabetes, porque o açúcar é representado por glicose e frutose.
11. A sopa contém antioxidantes que podem inibir os processos de oxidação no nível celular.
12. Com seu uso regular, o sistema digestivo melhora.

A sopa de ervilha, devido às suas propriedades positivas, pode se tornar um dos pratos mais saudáveis, tanto na nutrição comum como na dieta.

Aplicação de Culinária

A sopa de ervilha é um dos poucos primeiros pratos, que, mesmo sem a carne, tem um excelente sabor e aroma agradável. Na sua receita tradicional, existem: ervilhas, batatas, cebolas, óleo de fritura de vegetais e verduras. O conteúdo calórico de 100 g de sopa é de apenas 66 kcal.

Apesar do prato magro também ter excelente sabor, os gourmets tentam melhorar ainda mais suas receitas. Pode incluir linguiças defumadas, costelas, carne de porco, banha de porco, etc.

Um dos pratos especiais é a sopa de ervilha com torresmo. Banha frita, que faz parte, dá um sabor picante. Nesse caso, as propriedades nutricionais da sopa são melhoradas, o que permite que o corpo a absorva rapidamente.

O valor energético desse prato aumenta dramaticamente e chega a 300 kcal. As pessoas assistindo o seu peso, essa sopa é claramente para não provar. Portanto, na maioria das vezes eles preferem sopa de ervilha vegetariana.

Sopa de emagrecimento de ervilha

Os criadores desta dieta afirmam que nossos ancestrais estavam cientes das qualidades positivas das ervilhas.Portanto, sempre foi amplamente utilizado na culinária para preparar vários pratos (sopas, saladas, acompanhamentos). A sopa de ervilha na água é um excelente prato de dieta. A falta de gordura nele permite que você a use para todas as pessoas que desejam perder peso.

As vantagens desta dieta podem incluir:

1. As ervilhas têm um baixo teor calórico, mas, ao mesmo tempo, saturam rapidamente o corpo.
2. É rico em nutrientes, começando com zinco e terminando com potássio. Quando as ervilhas são consumidas, um aminoácido, lisina, é produzido no corpo humano.
3. Ele é capaz de substituir a carne por vegetarianos.

A essência da dieta é que a perda de peso substitui um prato de alto teor calórico em sua dieta por sopa de ervilha. O prato é cozido com ervilhas frescas e não secas.

Se você se recusar a beber álcool, alimentos fritos, salgados e picantes, a perda de peso em 7 dias será de cerca de 3 kg.

A principal restrição da dieta é a rejeição de pratos de carne. Graças à liderança das ervilhas no conteúdo de proteínas, entre outros produtos vegetais, ela será capaz de satisfazer a necessidade de proteínas do corpo.

O dano da sopa de ervilha

Apesar de suas muitas propriedades benéficas, a sopa de ervilha tem as seguintes limitações:

1. Em alguns casos, um prato pode causar desconforto no intestino. Isso ocorre porque as ervilhas contêm enzimas que inibem o crescimento das sementes. Mesmo quando fervendo, eles não digerem e inibem o processo de divisão das proteínas vegetais. Como resultado, sente-se peso no intestino e flatulência após comer.
2. Devido a essas características das ervilhas, não é recomendável que os pacientes que sofrem de hemorróidas ou prisão de ventre o comam.
3. Algumas pessoas têm intolerância individual e alergias a ervilhas. Neste caso, a sopa de ervilha é proibida.

Para evitar essa condição, você precisa comer sopa em pequenas porções. Se você cozinhar um prato de ervilhas, a flatulência não ocorre.

Para reduzir os efeitos negativos, as ervilhas são melhor embebidas em água durante a noite e depois cozinhe por um longo tempo.

A sopa de ervilha é um prato saudável que nutre o corpo humano com vitaminas e minerais. É amplamente distribuído na culinária. Existem muitas receitas para fazer sopa de ervilha. É usado ativamente em alimentos dietéticos. Apesar das muitas qualidades positivas, a sopa de ervilha tem contra-indicações, que devem ser consideradas ao comê-la.

Vídeo: como cozinhar sopa de ervilha