Como limpar uma panela de aço inoxidável queimada

Os utensílios de cozinha em aço inoxidável ocupam, com razão, uma posição de liderança no mercado de produtos de cozinha: em primeiro lugar, você pode cozinhar uma variedade de pratos, sem medo de que as paredes desbotem e o fundo fique turvo e, em segundo lugar, este material sujeitos a destruição, mesmo sob a influência de altas temperaturas. Mas o principal é por que as donas de casa adoraram esse prato - por sua resistência à oxidação em princípio e, como resultado, a processos de corrosão devido à presença de cromo e seus compostos em sua composição.

Dica: como o aço inoxidável é adicionalmente dividido em várias classes, dependendo da finalidade a que se destina, a compra de pratos feitos com esse material deve estar totalmente familiarizada com seus dados (por exemplo, a classe I é resistente à corrosão).

Ao mesmo tempo, panelas, frigideiras e outros utensílios de cozinha de aço inoxidável são menos propensos à queima: para que os alimentos adiram ao fundo ou às paredes de tais utensílios, é necessário deixá-lo em fogo alto por um tempo suficientemente longo. É muito simples limpar uma panela queimada, o principal é conhecer algumas regras fundamentais para lidar com esses pratos e não usar produtos químicos de baixa qualidade.

Limpando o interior da panela

Existem várias maneiras de limpar a superfície interna queimada da panela e diferem pelos meios utilizados: por exemplo, sujeira pegajosa leve pode ser removida, por exemplo, usando bicarbonato de sódio comum, enquanto sujeira forte pode ser removida usando ácidos especiais, vinagre e outros produtos químicos. Ao escolher um ou outro método, você deve confiar em:

1. O tempo decorrido desde a formação da solidificação dos alimentos no fundo;
2. Poder da camada adesiva;
3. Características dos pratos em si (por exemplo, a maioria dos modelos de pratos inoxidáveis ​​tem medo de sais e soluções de cloro).

Limpeza de bicarbonato de sódio
O bicarbonato de sódio deve estar sempre na cozinha: com sua ajuda, você pode não apenas limpar a panela dos depósitos de carbono, mas também remover manchas gordurosas de qualquer superfície e até livrar-se de pequenas rachaduras, substituindo-a por uma massa "espessa".

O processo de limpeza é bastante simples: primeiro você precisa lavar a louça o máximo que a comida queimada permitir, depois secar as paredes internas e o fundo (incluindo fuligem). Depois disso, o refrigerante deve ser polvilhado abundantemente com poluição e, mais importante, distribuí-lo uniformemente por todos os lados. Finalmente, nesse estado, a panela é deixada por 1,5 a 2 horas, após o que é limpa com uma esponja comum.

Dica: a quantidade de refrigerante utilizada deve ser determinada experimentalmente, pois depende da quantidade de alimentos queimados. No entanto, na maioria dos casos, aproximadamente 100-125 mililitros são suficientes.

Se a panela ficou por muito tempo e a quantidade de comida queimada é grande o suficiente, você pode preparar a pasta de refrigerante: para isso, 90-100 ml de água devem ser adicionados à quantidade acima de refrigerante. A mistura resultante literalmente ligará a fuligem, e removê-la após 2-3 horas será muito mais fácil.

Limpeza com água morna
Se o refrigerante não estava à mão, você pode usar esse método, que, no entanto, levará um tempo um pouco mais longo. É necessário encher a panela com água morna (35-37 graus) em um nível um pouco mais alto que os depósitos de carbono e deixá-la nesse estado por 5-6 horas, fechando bem a tampa e envolvendo-a em um cobertor para que a água não esfrie.Após três horas, a água pode ser trocada.

Em seguida, despeje a água fervida na panela e adicione duas ou três colheres de sopa de sal de mesa (é importante não esfriar, caso contrário será prejudicial à panela) e deixe a louça em paz por uma ou duas horas. Após essas operações, será muito mais fácil remover os depósitos de carbono, no entanto, deve-se notar que, em nenhum caso, você deve usar escovas abrasivas duras: embora raspe perfeitamente os alimentos queimados, ao mesmo tempo eles deixam microfissuras que serão curadas no futuro com sal ou outra fuligem.

Purificação de carvão ativado e soro de leite
Você pode limpar uma panela queimada usando soluções, cujo principal componente são os ingredientes listados. A diferença entre eles é que o carvão ativado deve primeiro ser triturado em pó e adicionado à água fria, enquanto o soro de leite é recomendado para ser adicionado à água fervida quente.

Importante: a solução que contém carvão ativado é especialmente boa no combate à fuligem formada pela secagem nas paredes de laticínios e cereais.

Além disso, uma solução contendo carvão ativado deve ser drenada da panela após 15 a 30 minutos, enquanto uma suspensão de soro e água - após um dia. Nos dois casos, os depósitos de carbono devem ser cobertos com pelo menos 2-3 centímetros.

Limpeza com vinagre e outros produtos químicos
Para remover depósitos de carbono com vinagre é ainda mais fácil: basta derramar uma pequena quantidade em um pano macio e esfregar suavemente com depósitos de carbono. O vinagre, sendo um produto de um ácido fraco de mesmo nome, lida perfeitamente com alimentos queimados, sem prejudicar as superfícies da panela de forma alguma.

Dica: em vez de vinagre, você pode usar ácido cítrico. Para limpar o depósito de carbono, basta diluir a solução de uma colher de sopa de ácido e 250 mililitros de água.

Depois de usar o vinagre e o ácido cítrico, primeiro lave a panela várias vezes com água corrente comum e depois limpe-a com uma toalha.

Limpando a parte externa da panela

Existem poucas maneiras de limpar a superfície externa da panela de aço inoxidável, pois a imersão de toda a parte externa é bastante problemática na maioria dos casos, a menos que você precise ocupar uma pia inteira.

Nesse caso, geralmente é proibido o uso de produtos abrasivos, pois o resultado de tal procedimento pode ser um grande número de arranhões, que não serão possíveis de remover posteriormente, e a exposição constante ao fogo na parte inferior destruirá gradualmente a estrutura da louça (mesmo resistente ao calor).

Limpeza com refrigerante e cola
Usando esses dois ingredientes, é necessário fazer uma pasta macia, que primeiro absorverá uma certa quantidade de fuligem durante a primeira limpeza e, em segundo lugar, permitirá que você limpe suavemente os alimentos queimados posteriormente. Normalmente, são tomadas as seguintes proporções de componentes para cozinhar: 100-150 gramas de refrigerante e cerca de 20 gramas de cola são tomadas por litro de água. A mistura deve ser completamente passada na queima para que por meia hora a fuligem fique completamente sob ela.

Dica: para acelerar o processo, você pode colocar a panela em fogo médio.

Limpeza química
Em vários supermercados na Rússia, você pode encontrar facilmente produtos não agressivos e macios para o cuidado de várias superfícies, por exemplo, Amway Oven Cleaner e similares. Na maioria dos casos, as instruções para seu uso são universais:

1. Para começar, você deve aquecer a panela em fogo médio.
2. Em seguida, a composição do produto usando um spray é aplicada a uma superfície queimada e deixada por 15 a 20 minutos.
3. Após a fuligem, esfregue cuidadosamente com uma esponja macia. Se os pedaços menores ainda permanecerem na superfície da louça, o procedimento deve ser repetido, novamente aquecendo a panela.

O limpador de janelas pode ajudar a remover completamente os depósitos de carbono das superfícies externa e interna. Só é necessário aplicar aproximadamente 15 a 25 mililitros na superfície com um dispensador (aproximadamente 2-3 injeções) e usar um pano macio para limpar a área problemática.

Importante: você precisa usar apenas esses produtos, com base nos ácidos fracos. Mesmo que contenham uma quantidade muito pequena de sais, devem ser utilizados de acordo com certas medidas, ou seja, aplicar rapidamente o produto, limpar a fuligem e enxaguar bem a louça.

Depois de usar qualquer produto químico, a superfície da panela deve ser lavada com água morna e limpa com um pano macio. O uso de sabão após vários meios é impraticável.

Dicas gerais para o cuidado de utensílios de aço inoxidável

Existem várias regras principais para o tratamento de utensílios de aço inoxidável, cuja conformidade prolongará sua vida útil e, em segundo lugar, para evitar problemas com a remoção do desgaste em ambas as superfícies.

Em nenhum caso você deve deixar de lavar a louça "para depois", pois isso é repleto de aparência de fuligem. Além disso, muitos fabricantes pedem, imediatamente após o cozimento, que transfira o prato para um recipiente e enxague bem os pratos de inox. Isso não levará muito tempo, além de ajudar a manter a aparência original dos pratos.

Também não é recomendável usar uma máquina de lavar louça e secar uma panela de aço inoxidável no ar, pois isso é repleto de aparência de vários pontos. Para que sirva o máximo possível, imediatamente após sua lavagem e operação, é melhor usar uma toalha comum.

Vídeo: como lavar uma panela de aço inoxidável de um burnout