Como congelar espinheiro no inverno

Frutos de espinheiro marítimo são muito procurados devido à inclusão de substâncias insubstituíveis na massa. O produto é adquirido para o futuro e, para esse fim, recorre ao procedimento de congelamento. Posteriormente, frutas úteis podem ser apreciadas durante todo o ano, porque no congelador elas podem ser armazenadas por um período muito longo. Mas não vamos nos antecipar, considere os recursos mais importantes na próxima ordem.

Recursos do produto

1. Sobremesas, doces, bebidas, guloseimas na forma de geléias, etc. são preparadas com base em matérias-primas.Se o freezer se distingue por características gerais decentes, você pode enviar galhos inteiros, forrados com frutas suculentas para processamento. Isso não prejudica o produto.
2. Se você realizar as manipulações corretamente e levar em conta as nuances mais importantes, poderá manter a lista de substâncias químicas quase no nível inicial. A lista de vitaminas quase não desaparece, assim como os compostos minerais.
3. O ácido ascórbico deixa parcialmente os frutos, que podem entrar em colapso sob a influência de temperaturas congelantes. No entanto, a quantidade que permanece no final irá satisfazer completamente as necessidades diárias de um adulto nesta vitamina.
4. Uma característica distintiva do ácido ascórbico é sua instabilidade. Mesmo se você não congelar o produto, a vitamina C ainda deixará parcialmente a composição. Ele literalmente desaparece à temperatura ambiente. Quando envelhecida no congelador, cerca de 15% do volume total é perdido.
5. Com base nos dados mais recentes, os métodos de processamento doméstico são muito mais seguros. Quando um produto é entregue nas lojas, é transportado por um longo tempo. Os frutos finais não podem mais se gabar de suas valiosas qualidades, sendo quase inúteis.

Benefício e dano

1. Um efeito positivo é alcançado devido à inclusão de ácido ascórbico em uma quantidade decente. É importante para o sistema imunológico humano, pois possui excelentes qualidades de firmeza. Ao mesmo tempo, a vitamina é um antioxidante que limpa o sangue e os órgãos internos.
2. O chá é tomado com base nas matérias-primas apresentadas durante ataques sazonais de influenza, infecções virais respiratórias agudas, infecções respiratórias agudas, etc. Se as frutas foram congeladas, são adicionadas ao mingau e aguardam a dissolução em uma composição quente. Este prato é muito popular entre as crianças, fortalece seu corpo.
3. A base inclui muitas substâncias capazes de impedir a mutação celular. Neste contexto, é realizada séria prevenção de formações oncológicas. Os radicais livres, sais de metais pesados, toxinas e outros venenos são interrompidos.
4. No entanto, um produto tão valioso, à primeira vista, tem um outro lado da moeda. Consiste na proibição de tomar na presença de patologias do sistema digestivo. O mesmo vale para doenças pancreáticas e hepáticas. Também é necessário levar em consideração uma possível alergia às matérias-primas.

Preparação

1. Somente as frutas totalmente maduras são permitidas no procedimento. Tais casos têm uma lista impressionante de substâncias valiosas, além de tolerar facilmente os efeitos das temperaturas congelantes. É importante que as bagas sejam pigmentadas em tom laranja.
2. Quando a coleta chega ao fim, é altamente desencorajado a superexposição do produto por muito tempo à temperatura ambiente. Dentro de seis horas, é necessário iniciar a triagem e o processamento para remessa subsequente no frio. Caso contrário, o colapso natural das vitaminas começa.
3. As atividades preparatórias consistem em várias etapas. Você precisará eliminar galhos grandes, se necessário, remover os frutos deles.Você também precisa remover a folhagem e depois enxaguar as matérias-primas sob a torneira pelo menos 4 vezes. A cada lavagem, pequenos pecíolos e galhos saem, eles não são necessários. Paralelamente, é necessário rejeitar amostras estragadas, elas próprias flutuam na água.
4. Quando a descarga estiver concluída, o próximo passo será iniciado. Consiste em uma pesquisa completa. Frutas que foram esmagadas são excluídas ou deixadas para fazer chá ou processamento na forma de geléia, geléia, compota, outras guloseimas desse tipo. Você pode levá-los para assar ou sobremesas, bem como combinar com açúcar granulado e moer.
5. Quando tiver certeza de que todas as frutas são de alta qualidade e realmente prontas para armazenamento a longo prazo no freezer, arme-se com uma escumadeira. Pegue as frutas, coloque-as em uma toalha forrada de papel ou tecido. A secagem levará no máximo meia hora, mas sem ela você não poderá seguir em frente.

Congelamento

1. Não há muitas variações na preparação de um produto para consumo no inverno. Um clássico é considerado a imersão usual de frutas prontas para esse procedimento no freezer. Isso é fácil o suficiente. Você precisa levar uma tábua para cortar alimentos, um prato plano de grande diâmetro ou papelão comum, forrado com polietileno.
2. Depois disso, as bagas são dispostas uma ao lado da outra, mas a distância deve ser pelo menos mínima. Porque as frutas permanecem juntas durante o processamento, o que dificulta o consumo subsequente. Assim, depois de colocar as matérias-primas em uma superfície plana, mergulhe a bandeja no freezer e aguarde o espinheiro solidificar completamente.
3. Quando isso acontecer, remova a bandeja. Pegue sacos plásticos limpos para alimentos ou recipientes com tampas herméticas. Mova as frutas congeladas nelas e entope. Coloque-o de volta na câmera e desfrute em qualquer época do ano.
4. Como alternativa a saquetas e recipientes, você pode usar outros recipientes e dispositivos que possam suportar uma queda acentuada de temperatura. Muitas donas de casa praticam o método de transformar a fruta em xícaras comuns com um volume de 200 a 500 ml. Mas é importante lembrar que eles estão cheios de frutas quando já estão congelados.
5. Faz sentido abordar outra variação interessante, que lembra mais um produto semi-acabado. Para fazer isso, você precisa realizar atividades preparatórias, conforme descrito acima. Em seguida, as frutas frescas são imersas em um liquidificador, colheitadeira ou rolagem para um estado de purê por qualquer outro método. O açúcar é adicionado à composição a gosto e, em seguida, o conteúdo é embalado em recipientes e enviado ao congelador. Conveniente e fácil.
6. Independentemente de qual método você preferir, é imperativo que você tenha informações sobre quanto tempo seu produto pode permanecer na câmara. Simplificando, você precisa descobrir a data de validade. Se o regime de temperatura for estável e atingir cerca de -18 graus, dessa forma as frutas ou mingau de açúcar ficarão por até nove meses. Mas as donas de casa corajosamente deixam as bagas por um ano.

No material de hoje, examinamos informações bastante valiosas que lhe permitirão saborear um produto delicioso e ao mesmo tempo útil durante o ano todo. Mais importante, lembre-se de que é necessário descongelar as matérias-primas de maneira natural. Caso contrário, todos os benefícios desaparecerão.

Vídeo: como preparar o espinheiro marítimo para o inverno