Como fazer geléia de laranja: 8 receitas

Se você consumir regularmente uma laranja, ela poderá normalizar em breve o sistema digestivo, além de ajudar as pessoas que sofrem de deficiência de vitamina. Citrus lida com cólicas estomacais e regula sua motilidade.

Como fazer geléia de laranja

Geléia de laranja: um clássico do gênero

  • laranjas (descascadas) - 1 kg.
  • açúcar - 850 gr.
  • água de mesa - 1250 ml.
  1. Envie as frutas preparadas para a panela com um fundo grosso. Despeje a quantidade necessária de água indicada nos ingredientes. Envie o recipiente com o produto para o fogão, aguarde fervendo. Cubra as laranjas, cozinhe por cerca de 50 minutos.
  2. Coe o caldo com uma peneira. Pique o citrino em pedaços pequenos em ordem aleatória. Retire as sementes da fruta, coloque-as em um pano de gaze, amarre um fio. Misture o caldo e o açúcar em uma panela.
  3. Ligue o calor mínimo, aguarde a areia se dissolver. Remova a espuma, se necessário. Coloque as fatias e sementes de citros em uma bolsa em calda quente. Mexa o produto, cozinhe por 35 minutos. Desligue o queimador, retire do fogão.
  4. Você não precisa mais de uma bolsa com caroços de laranja, livre-se dela. Coloque a geléia em frascos ou deixe esfriar e sirva. Além disso, o tratamento pode ser consumido quente após o cozimento.

Geléia de laranjas e pêssegos

  • água - 460 ml.
  • açúcar granulado - 3,9 kg.
  • limão - 4 unid.
  • nozes (descascadas) - 180 gr.
  • laranjas - 6 unid.
  • pêssegos (duro) - 3,7 kg.

  1. Despeje os pêssegos com água fervente, retire a casca, retire as sementes. Pique a fruta em pedaços pequenos. Lave as laranjas, rale as raspas em um ralador fino. Se necessário, retire as sementes. Corte a fruta em fatias.
  2. Pique as nozes com uma faca, lave os limões, retire as raspas, pique. Corte a polpa em pedaços pequenos. Combine as raspas de frutas e citros em uma bacia de metal, despeje a água. Envie os componentes para o fogão.
  3. Ferva os ingredientes até os pêssegos amolecerem. O tempo de manipulação será de meia hora. Não se esqueça de mexer os ingredientes. Ao mesmo tempo, derreta o forno a 140 graus. Coloque o açúcar em um recipiente adequado no forno.
  4. O açúcar deve aquecer apenas um pouco. Quando os pêssegos atingirem a condição desejada, adicione areia. Não pare de mexer os componentes. Depois que o açúcar dissolver, adicione as nozes trituradas.
  5. Cozinhe o tratamento em fogo médio até engrossar. Nesse caso, os componentes devem ser constantemente mexidos. O tempo de operação será de 10 a 13 minutos. Role o atolamento acabado da maneira tradicional.

Atolamento de laranjas em uma multicooker

Atolamento de laranjas em uma multicooker

  • laranjas grandes - 4 unid.
  • limão - 0,5 unid.
  • açúcar - 450 gr.
  1. Retire a casca da metade de uma laranja e 1 limão. Passe as raspas pelo liquidificador. As frutas restantes devem ser descascadas e picadas em pedaços pequenos. Envie frutas preparadas e chorume para um recipiente comum.
  2. Despeje água potável para que o líquido cubra completamente a fruta. Deixe o recipiente do conteúdo em local fresco por aproximadamente 20 horas. Com o tempo, escorra a água e esprema um pouco as frutas.
  3. Coloque as fatias de limão e laranjas em uma tigela múltipla, adicione as raspas e o açúcar granulado. Mexa a comida. Coloque o programa “Extintor” no aparelho de cozinha, aguarde a composição ferver.
  4. Depois disso, abra a válvula para remover o vapor e deixe ferver por cerca de 35 minutos. Após o vencimento da multicamada, ela deve ser transferida para o modo "Baking". Aguarde o final da manipulação, enrole o congestionamento usando a tecnologia clássica.

Doce de laranja de toranja

  • laranja - 3 unid.
  • limão - 1 pc.
  • toranja - 1 un.
  • água potável - 475 ml.
  • limão - 1 pc.
  • açúcar granulado - 1,5 kg.
  1. Lave bem as frutas, remova o excesso de umidade com toalhas de waffle. Usando uma faca afiada, corte cuidadosamente uma fina camada de raspas de laranja e toranja. Coloque as matérias-primas de lado.
  2. Remova a polpa branca e as sementes dos cítricos. Pique separadamente fatias finas de limão e limão, enquanto as raspas não precisam ser removidas. Coloque todos os cítricos em um recipiente refratário, despeje água. Ligue o fogão.
  3. Após a fervura, ferva os produtos em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Retire a panela do fogão, deixe em temperatura ambiente por 10-12 horas. Depois disso, despeje o açúcar na panela, envie para o queimador.
  4. Ferva os ingredientes por cerca de 1 hora. O produto de consistência deve se parecer com geléia. Mexa o conteúdo durante todo o processo, caso contrário a composição será queimada. Envie a geléia pronta para os frascos, cortiça.

Geléia de laranja com raspas

  • água - 950 ml.
  • limões - 2 un.
  • laranjas - 6 unid.
  • açúcar - 970 gr.
  1. Enxágüe as laranjas, retire as raspas delas, corte a casca em tiras finas. Pique a carne em pedaços pequenos. Retire o filme da fruta. Realize uma manipulação semelhante com limões. Combine a polpa de frutas cítricas e as raspas em uma panela.
  2. Despeje a água para cobrir a fruta. Deixe os componentes de molho por um dia. Depois de um tempo, escorra a água, despeje o açúcar granulado, misture os ingredientes, envie para o fogo. Ferva a mistura de frutas por 45 minutos. Enrole.

Geléia de Laranja e Canela

Geléia de Laranja e Canela

  • laranjas (carnudas) - 970 gr.
  • limões (médio) - 2 un.
  • açúcar granulado - 1 kg.
  • canela em pó - 10 gr.
  • água potável - 1 l.
  • ácido cítrico - 8 g.
  1. Prepare cítricos usando a tecnologia clássica. Pique as laranjas em cubos pequenos. Retire as raspas de 2 laranjas. Coloque a polpa em uma panela de fundo grosso, despeje açúcar por cima. Mexa os componentes e deixe de molho por 4 horas.
  2. Após o vencimento, esprema o suco dos limões. Despeje na mistura de laranja. Pegue a panela, coloque as raspas de limão e adicione 1 litro. água potável. Ferva o produto até ficar completamente macio.
  3. Coe o caldo através da gaze, despeje o líquido na espessura da laranja. Despeje a canela em pó e o ácido cítrico, misture os ingredientes e deixe ferver por 2 horas em fogo baixo. Assim que a massa atingir uma consistência espessa, desligue o fogão e deixe esfriar.
  4. Pegue fatias de frutas cítricas, passe pelo liquidificador. Coloque a pasta resultante de volta na panela. Além disso, para a massa total, você precisa adicionar o entusiasmo anteriormente reservado. Pré pique finamente.
  5. Rebobine os componentes após ferver por mais 12 minutos. Espalhe a geléia em recipientes estéreis, cortiça. Mantenha na geladeira sempre que possível. Um tratamento de laranja pode ser consumido no dia seguinte.

Doce de laranjas com conhaque

  • limão - 1 pc.
  • açúcar granulado - 550 gr.
  • limão - 2 unid.
  • ágar-ágar - 12 gr.
  • água - 600 ml.
  • laranjas - 3 unid.
  • conhaque - 85 ml.

  1. Lave as frutas da maneira usual. Retire as raspas dos cítricos, pique em tiras. Retire a camada branca e filme da fruta. Corte a polpa em fatias pequenas, descarte as sementes.
  2. Envie todos os produtos preparados, juntamente com as raspas, despeje na água. Tampe a panela, deixe os ingredientes por um dia. Depois que o tempo passou, coe o líquido e adicione açúcar. Coloque o recipiente no fogão, cozinhe a fruta 30 minutos após a fervura.
  3. Um quarto de hora antes do final da manipulação de ágar-ágar, despeje 120 ml. água pura. Aguarde 10 minutos, ferva em um recipiente separado. A consistência da composição deve ser semelhante à geléia. Despeje a mistura na geléia pronta, misture bem.
  4. Quando o tratamento cítrico estiver pronto, você precisará adicionar álcool a ele. Mexa o produto, despeje em frascos processados. Enrole, depois de esfriar, guarde na sala dos fundos.

Geléia de Gengibre Laranja

  • laranjas - 2 kg.
  • açúcar - 1,9 kg.
  • limão - 3 unid.
  • gengibre em pó - 12 gr.
  1. Prepare cítricos, secos. Rale as raspas em um ralador, remova a camada branca. Pique a carne em pedaços, retire a pedra e a concha.
  2. Envie frutas para uma panela de paredes grossas, despeje o açúcar. Mexa bem os ingredientes, leve ao fogo lento. Ferva os produtos por meia hora, 10-12 minutos antes do final, despeje o gengibre em pó.
  3. Misture os ingredientes novamente, coloque a geléia em potes. Depois que a composição esfriar, envie-a para a geladeira.

Não é segredo que uma laranja contém vitamina C, portanto a fruta deve ser consumida durante resfriados. No entanto, geléia cítrica não deve ser abusada, caso contrário, alergias podem ocorrer.

Vídeo: como fazer geléia de laranja

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