Como cozinhar feijoa para o inverno

Na vastidão da Europa, o fruto apresentado não é mais uma curiosidade, mas não se torna menos exótico para nossos compatriotas. Pessoas que pelo menos uma vez experimentaram a feijoa querem estocar um produto suculento por um longo período. Para esse fim, os "habitantes" da América do Sul estão sujeitos a fácil processamento e subsequente colheita. Esta é a decisão certa, pois com os procedimentos corretos, o produto manterá suas características.

Valor do produto

1. A qualidade do produto apresentado deve ser estudada à medida que você estuda sua lista química de substâncias. A base da fruta inclui sacáridos naturais, fibras, ácidos de origem orgânica, substâncias com qualidades antioxidantes e bioflavonóides. Também é completo sem ácidos graxos insaturados, uma lista de vitaminas e minerais de compostos, pectinas, fitoesteróis.
2. As bagas dessa variedade incluem muito iodo, necessário para melhorar o funcionamento de todo o sistema endócrino. Mesmo coquetéis do mar não podem competir com a feijoa pelo acúmulo desse composto mineral. Apenas algumas frutas bloqueiam a norma diária de um adulto nesse mineral.
3. Além disso, a composição centraliza o ácido ascórbico. Na baga em discussão, há mais do que nos citros notórios. É um imunoestimulante natural importante para melhorar as funções protetoras. Não sem vitaminas PP, P, grupo B. Alguns minerais também estão presentes. Eles são representados por cobalto, cromo, potássio, silício, rubídio, boro, ferro, cobre.
4. Devido à concentração de uma lista tão extensa de substâncias, o funcionamento de todo o organismo está sendo estabelecido. A composição do sangue melhora, a hemoglobina aumenta, o que é extremamente importante para categorias de pessoas com anemia identificada. Além disso, o sistema digestivo normaliza. Devido à entrada de fibra alimentar, os intestinos são limpos, todos os fenômenos estagnados surgem, uma pessoa perde peso.
5. Para problemas com a glândula tireóide, este produto é simplesmente necessário. Além disso, se você seguir a opinião de especialistas na área de nutrição, deverá usar um produto para remover o excesso de líquidos. Os volumes estão derretendo, como se costuma dizer, diante dos nossos olhos. Uma pessoa perde peso naturalmente. O tecido adiposo começa a se decompor lentamente. Junto com isso, não há ônus para o ambiente psicoemocional.
6. As frutas têm um efeito positivo na imunidade. Durante a propagação de infecções sazonais, a resistência do corpo aumenta. Uma pessoa não fica doente, mas sofre constantemente os ataques de vírus. Devido à inclusão de substâncias pectinas, a motilidade intestinal é aumentada. Os antioxidantes melhoram a motilidade intestinal e também removem as placas de colesterol dos vasos sanguíneos.
7. O valor das vitaminas do grupo B encontradas na variedade apresentada de frutas exóticas é realmente impressionante. Essas substâncias têm como objetivo eliminar o mau funcionamento do sistema nervoso central. Alguns compostos são responsáveis ​​pela atividade do cérebro e do músculo cardíaco. Categorias de cidadãos que trabalham mentalmente, por exemplo, funcionários públicos ou estudantes, precisam incluir essas frutas em seu cardápio básico.
8. Os produtos são importantes para as mulheres. Feijoa é permitido e até recomendado para ser usado para melhorar a beleza e prolongar a juventude. As máscaras com a concentração dessa baga têm um efeito benéfico na epiderme, aperta a pele e combate as rugas precoces. As guloseimas feitas sobre essa matéria-prima têm um efeito semelhante.

A escolha

1. O interior macio recebe atenção especial. Durante o corte do feto, esta seção deve ser transparente. Só assim você perceberá que escolheu uma fruta de alta qualidade.No entanto, se você se deparar com uma instância incompleta, deve permitir que ela fique em casa por alguns dias.
2. Feijoa são especialmente trazidas verdes para as prateleiras de lojas e mercados com legumes e frutas. A questão é que os recursos do produto apodrecem e se deterioram rapidamente. A parte macia não deve ser pigmentada em tom marrom, bege ou muito escuro. Isso indica deterioração. É provável que todo o lote na bandeja seja o mesmo.

O valor da geléia de frutas

1. A base das matérias-primas apresentadas inclui substâncias com várias qualidades valiosas. Muitos deles são preservados após o processamento da fruta em um doce. Estamos falando de vitaminas, minerais, pectina, fibra, ácidos. Quase tudo permanece, apenas uma parte do ácido ascórbico desaparece.
2. Características valiosas afetam os efeitos na saúde de pessoas que sofrem de distonia vegetativo-vascular, dores de cabeça frequentes e enxaquecas graves. Ao consumir a iguaria sistematicamente, você pode se livrar do desconforto e saturar as células do cérebro com oxigênio.
3. Se você encontrar uma falta de iodo no corpo, isso geralmente é acompanhado por uma deficiência de selênio. Nesse caso, para reabastecer os micronutrientes, é necessário beber juntos. Vale ressaltar que o produto contém 34% da norma diária de tais compostos valiosos.
4. Além disso, fósforo, cálcio, magnésio, potássio, cobre e manganês estão presentes em grandes quantidades nos frutos. Também é interessante que as frutas sejam ricas em aminoácidos essenciais e não essenciais. Fibras, esteróis, pectina, sacarose e ácido málico também estão presentes.
5. Se você fizer um espaço em branco que não seja submetido a tratamento térmico, todos os componentes úteis serão totalmente preservados. Como resultado da ingestão sistemática de guloseimas, você fortalecerá significativamente as funções protetoras do corpo. Jam atua como um excelente profilático para vírus e resfriados.
6. Especialmente a iguaria é recomendada para quem sofre de deficiência de iodo. Junto com isso, comer geleia regularmente ajuda com problemas no sistema digestivo e na aterosclerose. Também na composição estão compostos naturais que resistem à atividade dos radicais livres no corpo.

Receitas

Compota

1. Lave 500 g cuidadosamente. frutos maduros e remova todos os desnecessários deles. Esterilize recipientes de vidro usando a tecnologia clássica. Coloque as frutas preparadas firmemente em um recipiente de vidro. Encha a jarra em cerca de um terço.
2. Cozinhe simultaneamente xarope a partir de 200 gr. açúcar granulado e 2 litros. água filtrada. Ferva a composição até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Despeje a calda quente em uma jarra. Cubra o recipiente e envie-o para esterilização.
3. Deixe a peça em infusão por um dia. Escorra o xarope das latas e envie novamente para ferver em fogo lento por cerca de 40 minutos. Adicione a composição quente à fruta novamente e enrole a jarra. Após o resfriamento, remova a compota em um local adequado.

Bagas em calda

1. Classifique 1 kg. frutas e enxágüe bem. Corte tudo desnecessário das bagas. Lembre-se de que as matérias-primas devem estar maduras o suficiente, mas não macias. Escalde as bagas na água por cerca de 5 minutos. Nesse caso, a temperatura do líquido deve estar dentro de 80 graus.
2. Cozinhe simultaneamente o xarope de acordo com o esquema clássico de 0,7 kg. açúcar granulado e 0,5 litros. água filtrada. Em um recipiente separado, você precisa preparar um xarope mais concentrado. Será cozido a partir de 0,4 kg. açúcar e 250 ml. água.
3. Misture dois tipos de xarope e despeje as frutas. Deixe a peça de trabalho por várias horas. Após um período especificado, escolha as frutas em frascos e envie-as para um local fresco para armazenamento.

Doce com conhaque

1. Prepare 500 gr. bagas e limpe com papel toalha para se livrar do excesso de umidade. Corte a casca, mas não a descarte. Ainda será necessário no futuro. Despeje a fruta preparada com água fria.
2. Se a fruta estiver muito dura, é recomendável furar com um garfo em vários lugares. Em uma panela com fundo grosso, dilua 250 g. açúcar granulado e 30 ml. água purificada. Cozinhe o caramelo.
3. Cozinhe a massa doce em fogo preguiçoso. Não se esqueça de mexer regularmente para que o açúcar não queime. Desligue o fogão e despeje 0,5 litros. água fervente. Mexa tudo rapidamente. Além disso, misture a calda de caramelo, descasque as frutas e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
4. Uma vez que a composição tenha esfriado completamente, coe e descarte a casca. Adicione as frutas a um xarope totalmente preparado. Ferva os ingredientes em fogo médio por cerca de 50 minutos. Agite constantemente a composição.
5. Despeje em 20 ml alguns minutos antes do final do cozimento. conhaque. Mexa tudo com cuidado e desligue o queimador. Despeje a peça em recipientes estéreis e sele-os de acordo com o esquema padrão. Após o resfriamento, envie para o porão.

Contra-indicações

1. Os frutos podem ser considerados ideais, pois dentre as contra-indicações apenas a intolerância individual pode ser distinguida. Além disso, podem ocorrer problemas na forma de uma reação alérgica.
2. Tome especial cuidado com frutas com hipersensibilidade ao iodo. Caso contrário, ao consumir, monitore cuidadosamente a reação do corpo. Se algo acontecer, pare de tomá-lo imediatamente.

Para obter o valor máximo, é necessário adquirir apenas as matérias-primas das quais a lista química de substâncias foi completamente formada. É dada atenção obrigatória ao amadurecimento da fruta. Avalie visualmente a condição da pele. Matérias-primas de alta qualidade alisadas, sem amolgadelas na superfície. É importante que a baga retenha sua densidade e não fique enrugada.

Vídeo: geléia de feijoa sem cozinhar para o inverno