Como fazer suco de cranberry a partir de cranberries congelados

O suco de cranberry é considerado uma das bebidas favoritas da maioria das pessoas. Devido ao conteúdo de vitamina C, a composição da baga fortalece o sistema imunológico, combate as infecções virais, reduz a febre. Morse é útil para crianças a partir dos três anos de idade e mulheres grávidas, bem como pessoas que sofrem de pielonefrite, metabolismo lento e inchaço. O medicamento é facilmente absorvido e praticamente não tem contra-indicações. Uma exceção é a úlcera gástrica.

Características de fazer suco de cranberry

1. Muitas receitas incluem mel na lista de ingredientes. Ele é o alérgeno mais forte, portanto a quantidade do componente é calculada levando em consideração as características individuais. O mel é adicionado de uma forma fresca, não pode ser aquecido a temperaturas acima de 40 graus.
2. Ao cozinhar suco de frutas, é importante observar as proporções de água e suco de cranberry. Para o benefício máximo, a bebida deve conter pelo menos 40% de néctar de baga.
3. Proteja as mãos com luvas antes de esfregar as frutas. O suco de cranberry irrita e mancha a pele. Use utensílios de vidro, cerâmica ou plástico durante todo o processo de cozimento. Aparelhos de metal oxidam rapidamente.
4. Se a bebida for preparada com frutas congeladas, remova-as da câmara com antecedência, enxágue com água e deixe em temperatura ambiente para derreter. Não recorra ao microondas ou à água quente.
5. Após a preparação, a bebida é armazenada na geladeira, o prazo de validade é de 3 dias. Após o tempo estipulado, o suco de frutas perde qualidades úteis.
6. A quantidade de açúcar no medicamento é regulada de acordo com as preferências pessoais. Quanto mais maduras as bagas, menos adoçante é necessário. Dieters devem substituir a areia de beterraba por cana ou estévia (vendida em lojas de produtos naturais).
7. Para preservar todas as vitaminas e minerais dos cranberries, o suco de cozinha não deve exceder o tempo especificado nas instruções. As pessoas que preparam uma bebida diariamente em grandes quantidades devem comprar um liquidificador. O dispositivo é necessário para cortar bagas, é usado em vez de uma peneira e pilão.
8. Se você não tiver tempo para cozinhar a bebida de frutas, faça o contrário. Moa as frutas com mel ou açúcar granulado, envie em um recipiente de vidro e feche. Adicione a mistura ao chá, compota ou misture com água para obter as vitaminas necessárias.

Suco de cranberry: uma receita clássica

• água filtrada - 2,2 litros.
• açúcar - 140-160 gr. (opcional)
• airelas - 230 gr.

1. Para a preparação do suco de frutas, uma baga madura e intacta é usada. Passe por todas as frutas, exclua instâncias inadequadas. Dobre os cranberries em uma peneira ou filtro, lave com água. Deixe por 15 minutos para escorrer.
2. Agora você precisa transformar as frutas em mingau. Para fazer isso, use um liquidificador, espremedor, moedor de carne ou pilão de cozinha. Opcionalmente, você pode passar a fruta por uma peneira para que o conteúdo caia em um recipiente separado.
3. Quando as frutas estiverem picadas, prepare um pedaço grande de gaze. Coloque o purê de batatas, esprema o suco e deixe o bolo na gaze. Esprema as frutas com muito cuidado. Agora despeje a água potável na panela.
4. Coloque o líquido no fogão e espere ferver. Assim que isso acontecer, adicione açúcar granulado, bolo de óleo e suco de cranberry. Embaralhe, reduza o queimador ao mínimo. Cozinhe por 10 minutos, desligue o fogo.
5. Cubra a bebida com uma tampa e deixe por um terço de hora para insistir.Prepare uma peneira pequena, alinhe-a com gaze. Coe a bebida em um jarro limpo separado. Guarde na geladeira por no máximo 3 dias.

Bebida de frutas com amora e gengibre

• açúcar de cana - 270 gr.
• água potável - 2,8 l.
• gengibre (raiz) - a quantia a critério
• airelas (frescas ou congeladas) - 330 gr.

1. Despeje a água em um prato resistente ao calor e deixe ferver. Despeje o açúcar granulado, misture até dissolver os cristais. Em seguida, desligue o queimador e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
2. Lave os cranberries se estiverem frescos. Deixe em uma peneira para drenar a água. Lave as frutas congeladas com água da torneira e deixe de molho por meia hora para derreter.
3. Rale a raiz de gengibre ou pique no liquidificador, adicione à panela com açúcar. Despeje as bagas lavadas aqui. Coloque a mistura no fogo novamente, leve para as primeiras bolhas.
4. Assim que a composição ferver, desligue o fogão e cubra o recipiente com uma tampa. Deixe esfriar por 2 horas, filtre através da gaze. Despeje em uma jarra, coloque em armazenamento na geladeira.

Cranberries Congelados

• açúcar granulado - 35 gr.
• cranberries congelados - 270 gr.
• água purificada - 1,25 litros.

1. Jogue as frutas congeladas em uma peneira, lave com água fria da torneira. Deixe a peneira em temperatura ambiente, as bagas devem derreter completamente.
2. Quando isso acontecer, faça purê de cranberries. Você pode usar um pilão de batata de mesa, um liquidificador ou um espremedor.
3. Corte um pedaço de gaze e dobre quatro vezes. Forre uma peneira com um pano e envie purê de batatas para dentro. Esprema o suco e deixe o bolo em um saco de gaze.
4. Agora separe o suco e os restos da casca seca. Coloque o segundo componente em uma panela, adicione água e deixe ferver a massa. Adoce a gosto, aguarde a dissolução dos grãos de açúcar.
5. Coe a mistura da panela, misture com o suco de cranberry previamente espremido. Aqueça a uma temperatura de 45-50 graus, desligue e deixe esfriar. Despeje em um jarro com tampa.

Suco de cranberry e mirtilo

• água potável - 1,6 l.
• bagas de cranberry - 325-350 gr.
• açúcar granulado - 220 gr.
• mirtilos - 350 gr.

1. Lave os cranberries e mirtilos, transfira as bagas para uma peneira e deixe por 10 minutos para drenar a água. Misture as frutas com açúcar granulado, transfira para uma tigela liquidificadora. Moa em mingau, em seguida despeje água e traga a massa à homogeneidade.
2. Bata o conteúdo por cerca de 3 minutos e passe a composição por uma peneira ou gaze. Se a bebida for muito viscosa, dilua-a com água até a consistência desejada.
3. Prove o produto, adicione açúcar, se necessário. Mexa até que os cristais se dissolvam, coe novamente. Despeje a bebida no jarro e envie para o frio.

Suco de cranberry com rosa selvagem

• rosa mosqueta fresca ou seca - 120 gr.
• cranberries congelados - 570 gr.
• açúcar - 140 gr.
• água potável - 2,2 litros.

1. Retire as frutas da embalagem, lave com água gelada e coloque em uma tigela. Deixe por meia hora até derreter completamente. Agora amasse os frutos com um pilão até o estado da polpa. Você pode usar um espremedor ou liquidificador.
2. Prepare a gaze combinando-a em 3 camadas. Coloque o purê de batatas em um pano, separe o suco do bolo. A polpa é movida para a panela, adicione água potável. Despeje o açúcar granulado e as roseiras bravas lavadas.
3. Coloque o conteúdo em fogo médio, aguarde até ferver. Quando isso acontecer, reduza o queimador ao mínimo e cozinhe mais 10 minutos. Agora despeje o suco de cranberry, misture.
4. Retire a louça do fogo, cubra com uma tampa e deixe por 4 horas para insistir. Filtre o conteúdo, deixando apenas a bebida de frutas. Despeje a bebida gelada em um jarro, aproveite.

Suco de cranberry com mel

• mel - 110 gr.
• airelas - 420 gr.
• água - 1,8 l.

1. Selecione boas amostras, amassadas e apodrecidas, pois não serão necessárias. Lave as frutas e deixe secar. Agora moa os cranberries em mingau de qualquer maneira conveniente (liquidificador, pilão).
2. Coloque 3 camadas de gaze em uma peneira ou use uma peneira fina. Limpe as frutas em uma tigela separada.Agora esprema o suco, coloque a carne na panela, despeje água.
3. Envie a composição ao fogo, adicione o mel, espere ferver. Mexa fluido. Aproximadamente 7 minutos após a fervura, despeje o suco espremido.
4. Coe a mistura com a gaze e descarte o bolo. Arrefecer o suco acabado, despeje em um jarro ou jarra. Cubra a bebida com uma tampa e leve à geladeira.

Cranberry Hortelã

• açúcar granulado ou mel - 145 g.
• frutos maduros de cranberry - 550 gr.
• erva-cidreira fresco - 10-15 gr.
• água potável - 2,3 litros.

1. Passe pelas frutas, lave-as com água da torneira e deixe a umidade escorrer. Agora amasse as frutas no mingau com um pilão ou liquidificador. Usando gaze, separe a polpa do suco.
2. Despeje o bolo com água, adicione açúcar / mel. Coloque o recipiente resistente ao calor no fogão, deixe ferver. Coe até que os grânulos se dissolvam.
3. Lave os ramos de hortelã, amasse em uma argamassa, adicione a um caldo quente. Despeje o suco de cranberry aqui, cubra a bebida com uma tampa. Após meia hora, filtre o conteúdo.
4. Jogue o bolo, despeje a bebida de frutas em um recipiente de armazenamento. Coloque na geladeira, deixe por 5 horas. Após esse período, você pode começar a provar bebidas de frutas.

Suco de limão com cranberry

• água filtrada - 1,2 l.
• bagas de cranberry - 830-850 gr.
• raspas de limão - 100 gr.
• suco de limão - 80 ml.
• açúcar granulado (marrom é melhor) - 160 gr.

1. Classifique as frutas de amora e lave-as com água da torneira. Lave o limão, retire as raspas dele. Rale a casca de frutas cítricas em um ralador, misture com cranberries e moa em mingau com um liquidificador.
2. Agora esprema o suco da polpa de limão, envie para os cranberries com raspas. Despeje o açúcar granulado aqui. Ferva água potável, encha-o com uma mistura.
3. Coloque todos os ingredientes na panela, coloque o conteúdo no fogo. Cozinhe por 10 minutos após a fervura, depois desligue o queimador. Selar os pratos firmemente com uma tampa, deixe esfriar.
4. Coe a mistura, transfira para o jarro. Retire no frio por insistir, após cerca de 10 a 12 horas, você pode começar a provar a bebida de frutas com cranberries e limão.

Bebidas de frutas com cranberries e viburno

• açúcar de baunilha - 25 gr.
• bagas de cranberry - 540 gr.
• viburno maduro - 180 gr.
• açúcar granulado - 380 gr.
• água purificada - 1,75 l.

1. Tome 200 gr. açúcar granulado, misture com cranberries lavados e secos. Mexa o conteúdo com uma colher e dobre em uma peneira. Passe o suco em uma tigela separada, reserve a polpa, será necessário mais tarde.
2. 180 gr. misture o açúcar com o suco de cranberry, coloque no frio. Prossiga com a preparação do viburno. Passe por ele, separe dos galhos e enxágue. Misture com baunilha, transfira para a panela, despeje a água.
3. Coloque a louça no fogão, ferva a mistura por 10 minutos. Após esse tempo, adicione o suco de cranberry e o bolo de frutas, misture.
4. Cozinhe a composição por mais um quarto de hora. Em seguida, desligue o queimador e passe o caldo por 5 camadas de gaze. Descarte a polpa, esfrie a bebida e despeje na jarra.

É fácil fazer suco de frutas a partir de frutas congeladas, se você aderir à tecnologia. Você pode combinar cranberries com outras frutas (mirtilos, mirtilos, groselhas, viburno, capim-limão etc.) para obter um novo sabor. Além disso, erva-cidreira, suco de limão ou raspas, canela em pó é frequentemente adicionada à bebida.

Vídeo: como fazer rapidamente suco de cranberry