Como cozinhar espinheiro marítimo para o inverno: 3 receitas

O espinheiro marítimo é classificado como o mais valioso em termos de composição química das bagas. Ele concentra muitos elementos insubstituíveis, muitos compostos não são capazes de serem produzidos pelo corpo humano; portanto, eles devem vir de fora de qualquer maneira. Obviamente, é mais benéfico consumir frutas frescas. No entanto, eles não crescem o ano todo, o que complica bastante a tarefa. Portanto, donas de casa experientes saem de todas as maneiras possíveis, querendo estocar espaços em branco caseiros. Vamos analisá-los em ordem e destacar aspectos significativos.

Como cozinhar espinheiro marítimo para o inverno

Descrição do produto

  1. O espinheiro marítimo refere-se a uma planta do tipo arbusto com várias hastes que se estende em altura de 1 a 5 metros e até mais. Os rizomas são bastante fortes e ramificados, localizados quase na própria superfície do solo. Algumas raízes grandes são imersas no solo por 0,4 metros, mas não mais. Esticado sobre uma grande área. Em seu formato, eles são esqueléticos, ramificando-se mal. Forme tubérculos que concentram bactérias fixadoras de nitrogênio.
  2. Os representantes adultos da variedade são corados com pigmento marrom escuro (casca). Quanto aos jovens, é pigmentado em cinza. Abaixa ligeiramente. Os rebentos são encurtados, existem muitos chamados espinhos de um tipo alongado neles. Dependendo da categoria de idade de uma planta em particular, uma coroa inteira arredondada, em forma de pirâmide ou em expansão pode ser criada. A folhagem é arranjada alternadamente, alongada e estreitada.
  3. Na seção superior da árvore, existem muitas folhas verdes reunidas em uma única peça. Na zona inferior, são pigmentados com branco acinzentado ou vermelho alaranjado, mas também podem ser vermelho amarelado. Parece que escamas peculiares são formadas a partir das folhas. As inflorescências têm uma característica interessante: elas se formam antes da folhagem. As flores são do mesmo sexo, não chamam a atenção, são pequenas em tamanho.
  4. Muitas vezes, as flores aparecem nos brotos masculinos com muito mais frequência do que nos femininos. No entanto, na segunda modalidade, eles são de estrutura única, estão presentes nos seios oftálmicos. Quanto ao perianto, é simples. As inflorescências femininas têm formato côncavo e as masculinas são achatadas. Existem quatro estames e um pistilo, o estigma é bífido. Como regra, é o vento, e não os insetos, envolvidos na polinização das inflorescências. Essa característica é característica do espinheiro marítimo.
  5. Agora sobre as frutas. Eles são representados por uma drupa falsa, que no formato pode se parecer com uma bola ou ser alongada. A base é de nogueira, é suave, com algum brilho e suculência. Os frutos são pigmentados em tons de vermelho ou laranja-dourado. Algumas variedades de plantas, dependendo da categoria de idade, podem ter poucas bagas. Outros, em contraste, são abundantemente decorados com frutas suculentas.
  6. O nome da planta vem do fato de que as bagas estão literalmente presas nos galhos. A reprodução é realizada vegetativamente. A floração se origina no meio ou no final da primavera. A frutificação ocorre no final da temporada de verão ou no início da temporada de outono. Esta planta não é classificada como mel. No entanto, o suco de frutas suculentas é frequentemente misturado ao produto da apicultura.

Crescimento

O crescimento do espinheiro marítimo

  1. Esta planta não pode ser chamada de rara. É comum em várias regiões climáticas do nosso país e territórios próximos. Particularmente encontrado na Europa, Ásia, Índia, China e, claro, Rússia, Ucrânia, Bielorrússia.
  2. Prefere crescer perto de fontes de água ao longo das bordas. Você pode procurar espinheiro perto de córregos, lagoas.Os arbustos gostam de se instalar não em argila, mas em solo arenoso. Algumas árvores estão localizadas nas montanhas a uma altitude de 2 km.
  3. Uma característica distintiva é considerada resistência ao gelo. As bagas manterão suas valiosas qualidades mesmo com fortes geadas, quando a marca de temperatura cair para -40. No entanto, a planta pode morrer se o solo estiver muito úmido. Além disso, o espinheiro marítimo requer iluminação adequada.
  4. Em uma região pantanosa, o crescimento é quase impossível. Apenas algumas das árvores mais persistentes viverão por muito tempo. Quanto ao cultivo, o espinheiro marítimo é plantado em jardins e jardins, criados como decoração. As bagas encontraram aplicação em campos absolutamente diferentes.

Quem é recomendado para levar frutas

Deve-se entender que o consumo de frutas deliciosas beneficiará todas as categorias de pessoas, sem exceção, se não houver proibições de admissão. No entanto, as bagas são especialmente recomendadas para alguns cidadãos. Vamos estudar esta questão em mais detalhes.

  1. Os gastroenterologistas aconselham seus pacientes com processos inflamatórios diagnosticados do trato gastrointestinal a tomar o produto. Estamos falando de úlcera péptica, pancreatite, enterocolite, colite, neoplasias no esôfago.
  2. O óleo da planta apresentada é incluído na base de enemas, quando é necessário curar hemorróidas e outros problemas delicados na forma de constipação. A composição limpa o fígado, ajuda a remover rapidamente as toxinas em caso de envenenamento por alimentos ou álcool. Bagas limpam o sistema digestivo, agindo como um tipo de laxante.
  3. Devido à capacidade de normalizar processos metabólicos, a planta é prescrita para uso por pessoas que têm problemas no campo da endocrinologia. O espinheiro marítimo é um antioxidante natural usado no diabetes. No entanto, é importante considerar o conselho de especialistas.
  4. As bagas fortalecem o sistema imunológico; portanto, com qualquer enfraquecimento do corpo, elas são introduzidas na dieta básica. Isso se aplica não apenas à deficiência de vitaminas, mas também à fadiga crônica, à disseminação de vírus e bactérias, insônia e febre.

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Batido com frutas açucaradas

  1. Não é segredo que as frutas frescas têm uma incrível composição vitamínica. Graças ao consumo regular, você não pode se preocupar com o fato de ter problemas de saúde. Você não experimentará anemia ou deficiência de vitamina.
  2. Além disso, esse produto é bastante confortável de usar. A vantagem das bagas é que elas têm um sabor muito agradável. Fresco, pode até ser adicionado ao chá. Como resultado, você recebe um verdadeiro coquetel de vitaminas com um sabor agradável.
  3. Portanto, a aquisição de matérias-primas dessa maneira será muito bem-vinda. Com a ajuda desse produto, você pode fazer várias preparações e preparar bebidas de frutas. Esta receita não apresenta nenhuma dificuldade. Além disso, você sempre terá acesso a um armazém de vitaminas.
  4. Leve em conta 1 kg. frutas maduras representam cerca de 1,5 kg. açúcar A quantidade de adoçante pode ser reduzida, se necessário. Antes de prosseguir com a aquisição, sem falhas, realize todas as atividades preparatórias.
  5. Livre-se de frutas estragadas e excesso de lixo. Após a lavagem, deixe as matérias-primas secarem completamente. Lembre-se de que não cozinharemos bagas nesse caso, portanto o produto deve secar completamente. O excesso de umidade é inútil para nós.
  6. Se as bagas estiverem molhadas, a fermentação pode começar após o cozimento. Nós não precisamos disso. Portanto, é recomendável lavar as bagas com antecedência. Quando você estiver prestes a colhê-los, o líquido evaporará.
  7. Por precaução, as matérias-primas preparadas podem ser borradas com uma toalha de papel. Em seguida, role as frutas prontas através de um moedor de carne. Como alternativa, você pode usar um processador de alimentos. No entanto, neste caso, chicotear a massa é indesejável.
  8. Para evitar que a casca e as sementes permaneçam no produto acabado, é melhor moer o mingau através de uma peneira. No entanto, é importante notar que é na casca que estão presentes os compostos mais benéficos. Portanto, o que fazer, é com você.
  9. Quanto às sementes, elas produzem um óleo popular, que tem um preço bastante alto. Em seguida, adicione açúcar às matérias-primas preparadas. Misture os ingredientes com um liquidificador. Nesse caso, a areia se dissolverá mais rapidamente.
  10. Distribua a massa acabada em um recipiente estéril. Despeje mais 2 colheres de sopa de açúcar granulado em cada frasco em cima da peça de trabalho. Tais ações permitirão que a massa de baga não fermente no futuro. Enrole o recipiente e coloque no frio.
  11. Se a temperatura subir acima de 5 graus, a peça poderá começar a fermentar. Portanto, é melhor guardar tal mimo na geladeira. Esse espaço em branco pode ser usado para vários propósitos. A massa é excelente como base para a preparação de bebidas de frutas.

Em suco próprio sem ferver
Espinheiro mar em seu próprio suco sem ferver

  1. A receita em questão acabou sendo ainda mais simples do que a que analisamos anteriormente. A coisa mais difícil que você pode encontrar é a preparação de matérias-primas. Nesse caso, siga o padrão clássico.
  2. Passe pelo produto, descarte o lixo e enxágue. Aguarde a drenagem de toda a umidade. Ande com toalhas de papel, se necessário. Em paralelo, esterilize o recipiente de vidro com as tampas. Os bancos devem estar secos.
  3. Despeje as bagas em um recipiente com uma camada de no máximo 3 cm e, em seguida, a mesma camada de açúcar granulado. Alterne os componentes até chegar ao topo. Frascos de cortiça com tampas. Deixe à temperatura ambiente durante a noite. Durante esse período, o produto esvaziará o suco. Este é um bom sinal.
  4. Certifique-se de limpar o espaço em branco na geladeira após a infusão na sala. Em seguida, você pode observar como o xarope de açúcar se formará. Depois de algum tempo, as frutas contidas no frasco serão completamente absorvidas pelo xarope.
  5. Aguarde mais uma semana ou mais. Durante esse período, você verá cerca de metade do suco na jarra. Após o mesmo período de tempo, todas as frutas estarão em seu próprio suco. Continue armazenando a peça de trabalho na geladeira.

Congelamento

  1. Se você não quiser se preocupar com recipientes de vidro, poderá fazer uma maneira completamente diferente de coletar matérias-primas para uso futuro. A vantagem é que você obtém o mesmo produto útil em sua forma original.
  2. Prepare as bagas usando a tecnologia padrão. Deixe a matéria-prima por um tempo para que toda a umidade evapore. Se necessário, recorra a toalhas de papel.
  3. Coloque os frutos um do outro em uma assadeira ou em qualquer outra bandeja. Envie o produto para o freezer por várias horas. Em seguida, retire a bandeja e despeje as frutas prontas em um saco. Armazene no freezer e use, se necessário.

As bagas em questão têm uma composição bastante valiosa. Com o consumo regular desse produto, você esquecerá a gripe e resfriados sazonais. Colher frutas não é nada difícil.

Vídeo: como cozinhar espinheiro para o inverno

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