Como fazer sopa de queijo em casa

Muitas vezes, há casos em que a família incomoda a comida usual. Isso levanta a questão de como preparar o primeiro curso original. Se os membros da família são grandes amantes de queijo, eles vão gostar de sopa de produtos lácteos em suas várias variações. Considere as receitas mais populares.

Sopa de queijo em uma panela lenta com carne de porco

• cenouras - 2 unid.
• água filtrada - 1,7 l.
• costelinha de porco defumada - 400 gr.
• queijo processado - 250 gr.
• cebolas - 1 pc.
• batatas - 5 un.
• sal de mesa a gosto
• pimenta da Jamaica - a gosto

1. Coloque as costelas de porco cortadas ao longo do osso na tigela múltipla pré-aquecida. Adicione as cenouras descascadas e picadas à carne em meias argolas.
2. Em seguida, enxágüe e pique as batatas, pique a cebola, misture com sal e pimenta, envie para a tigela múltipla.
3. Pegue o queijo processado, divida-o em pedaços pequenos e coloque-o com o restante dos legumes. Aguarde o produto derreter completamente.
4. Despeje água filtrada na multicooker com todos os ingredientes disponíveis. Embaralhe a composição.
5. Coloque o programa “Sopa” no eletrodoméstico, feche bem a tampa e cozinhe por cerca de 1 hora.

Sopa de Queijo e Marisco

• queijo processado - 300 gr.
• batatas - 250 gr.
• cebolas - 1 pc.
• azeite de oliva - 25 ml.
• cenouras - 1 pc.
• água filtrada - 2 l.
• sal a gosto
• camarão - 600 gr.
• verduras - 30 gr.
• especiarias a gosto - a gosto

1. Primeiro, comece a preparar legumes. Descasque e pique-os. Aqueça a água purificada em uma panela de esmalte. Adicione temperos e sal a gosto.
2. Coloque o queimador na potência média. Envie batatas para a água quente. Refogue a cenoura e a cebola no azeite.
3. Em seguida, envie legumes cozidos para a panela de batata. Tome frutos do mar congelados, despeje sobre a água fervente.
4. Deixe o excesso de líquido no camarão escorrer usando uma peneira. Em seguida, retire a carapaça e as pernas, deixando apenas a carne. Divida o filé em porções convenientes para você.
5. Pique o queijo processado em pequenas formas, envie-o para a panela, coloque um pequeno fogo. Quando o produto lácteo estiver na forma líquida, despeje na panela.
6. Envie o camarão para a massa total e cozinhe em fogo médio por cerca de 7 minutos. Em seguida, despeje verduras picadas, desligue o queimador. Deixe o prato fermentar por cerca de 15 a 20 minutos.

Sopa creme de queijo com couve-flor

• alho - 7 pinos
• cebolas - 1 pc.
• azeite de oliva - 60 ml.
• caldo pronto - 1,7 l.
• batatas - 200 gr.
• couve-flor - 900 gr.
• manteiga - 65 gr.
• sal de mesa a gosto
• leite - 180 ml.
• queijo duro - 150 gr.
• biscoitos - de fato
• pimenta da Jamaica - a gosto

1. Pique as batatas descascadas, as cebolas e o alho. Adicione a manteiga e o azeite em uma panela de fundo grosso. Ligue o queimador em fogo médio para obter um produto uniforme.
2. Em seguida, adicione cebola, batata e alho aos óleos. Refogue os legumes até dourar. Corte a couve-flor, despeje a massa total.
3. Adicione o caldo quente aos legumes. Cozinhe em fogo médio, se necessário, reduza a potência. Verifique a sopa com base na preparação de couve e batatas.
4. No final do procedimento, despeje o leite na panela. Despeje o queijo ralado. Retire os recipientes resistentes ao calor do fogo, misture os ingredientes.
5. Mergulhe o liquidificador na panela, leve a massa a um estado cremoso. Sirva o prato à mesa, adicionando bolachas ao seu gosto.

Sopa de Queijo de Carne

• queijo processado - 150 gr.
• couve-flor - 500 gr.
• carne de bovino - 400 gr.
• salsa - 30 gr.
• manteiga - 40 gr.
• sal a gosto
• água filtrada - 2,8 l.
• batatas - 150 gr.
• pimenta da Jamaica - a gosto
• cenouras - 70 gr.
• cebolas - 1 pc.

1. Despeje a água purificada no recipiente esmaltado, adicione a carne picada lavada e as cebolas picadas. Aguarde até o produto estar completamente cozido (cerca de 90 minutos).
2. Após o tempo definido, coe o caldo com uma peneira, livre-se da cebola. Em seguida, prepare a couve-flor, divida-a em pequenas partes de maneira conveniente para você.
3. Coloque a manteiga em uma panela, derreta e frite o repolho até obter uma tonalidade de bronze. Rale as cenouras em um ralador grosso. Pique as batatas descascadas.
4. Coloque o caldo no fogo, aguarde as primeiras bolhas aparecerem. Despeje os legumes preparados, cozinhe por cerca de 25 minutos sem carne.
5. Após o tempo definido, adicione o produto lácteo, verduras picadas ao caldo. Espere o queijo derreter e coloque a carne. Adicione sal e pimenta, misture a sopa. Cozinhe por 3-4 minutos.

Sopa de frango com queijo

• pimentão (vermelho) - 1 un.
• cebolas - 1 pc.
• azeite de oliva - 30 ml.
• coxa de frango - 1 unid.
• sal a gosto
• queijo processado - 150 gr.
• água purificada - 2,5 l.
• especiarias a gosto

1. Coloque o frango lavado em um recipiente de esmalte, encha com água. Enviar para o anel, cozinhe o caldo, removendo a espuma resultante.
2. Enviar cebola picada e pimentão em uma panela com azeite, obter um tom dourado. Quando o frango estiver cozido, retire-o da panela.
3. O caldo permanece no fogão, adicione os legumes fritos, temperos e sal a gosto. Corte a carne em porções, devolva-a à panela. Adicione o queijo ralado ao caldo, cozinhe o prato em fogo baixo por cerca de 7 minutos.

Sopa de queijo com salmão em uma panela lenta

• queijo processado - 130 gr.
• filé de salmão - 320 gr.
• sal a gosto
• água potável - 1,7 l.
• pimenta da Jamaica - a gosto
• azeite de oliva - 50 ml.
• batatas - 300 gr.
• cebolas - 1 pc.
• verduras a gosto
• cenouras - 1 pc.

1. Lave e descasque os legumes, pique-os da maneira usual para você. Coloque as cebolas e as cenouras na panela lenta, despeje o óleo. Defina o modo "Fritar" para obter uma cor dourada dos produtos.
2. Após a conclusão da manipulação, vá para o modo "Extinção", despeje água e adicione o queijo picado. Guie a composição com a tampa fechada até o leite derreter.
3. Pique o filé de peixe e as verduras em pedaços pequenos, envie os ingredientes para a tigela múltipla, despeje as especiarias. Mexa, cozinhe por cerca de 12 minutos.

Sopa de Queijo Salsicha

• linguiça defumada - 270 gr.
• cream cheese cremoso - 300 gr.
• batatas - 650 gr.
• água filtrada - 3,2 l.
• sal de mesa a gosto
• alho - 6 pontas
• pimenta moída - a gosto
• cebolas - 1 pc.
• arroz cozido no vapor - 120 gr.
• azeite de oliva - 30 ml.
• cenouras - 1 pc.
• verduras a gosto

1. Lave e descasque os legumes. Pique o alho, cebola e ervas finamente. Corte as batatas em fatias, rale as cenouras em um ralador grosso.
2. Coloque uma panela de fundo grosso no fogo, despeje o óleo, aqueça. Despeje a cenoura, verduras, cebolas, pimenta. Trazer legumes para o ouro.
3. Envie o recipiente esmaltado com água para a placa de aquecimento, salgue o líquido e aguarde até que as primeiras bolhas apareçam. Em seguida, despeje as batatas. Reduza o queimador para potência média.
4. Adicione o arroz, remova a placa resultante. Pique a lingüiça de uma maneira conveniente para você. Envie para a panela. Traga a composição para a batata e o arroz.
5. Depois disso, despeje a fritura e cozinhe a composição por mais 4 minutos. Adicione o cream cheese, misture o conteúdo da panela.
6. Aguarde até o creme derreter. Desligue o queimador, deixe o prato fermentar por 10 minutos com a tampa fechada.

Sopa de Queijo Salsicha

• espaguete - 120 gr.
• queijo salsicha - 170 gr.
• água purificada - 2,3 litros.
• cebolas - 1 pc.
• sal grosso a gosto
• cenouras - 1 pc.
• verduras a gosto
• óleo de girassol - 55 ml.
• pimenta da Jamaica - a gosto
• batatas - 200 gr.

1. Moer verduras, ralar queijo em um ralador. Descasque as batatas e pique-as em cubos. Envie para a panela, encha com água filtrada.
2. Coloque um recipiente resistente ao calor no fogo, deixe ferver. Frite as cenouras e as cebolas picadas em óleo em uma panela até dourar.
3. Depois de fritar, adicione legumes, temperos e sal a uma panela comum. Coe o caldo em fogo baixo por 6 minutos.
4. Em seguida, despeje o queijo ralado e verduras na sopa, misture. Aguarde mais 10 minutos. Desligue a placa, deixe o prato fermentar por 15 minutos.

Sopa de Queijo com Cogumelos

• farinha premium - 60 gr.
• caldo acabado - 400 ml.
• champignon - 230 gr.
• cebolas - 1 pc.
• queijo creme - 120 gr.
• especiarias, sal - a gosto
• creme de leite - 90 gr.
• manteiga - 45 gr.

1. Enxágüe e seque os cogumelos e depois pique. Coloque em uma panela com manteiga e cebola picada. Refogue os ingredientes até dourar.
2. Em seguida, adicione a farinha, consiga uma tonalidade de bronze. Após a manipulação, adicione creme de leite e queijo à panela. Aguarde as bolhas aparecerem.
3. Ferva o caldo em um recipiente esmaltado, despeje a composição resultante na panela para ele. Amasse a mistura, aguarde as primeiras bolhas aparecerem.
4. Adicione temperos a gosto, polvilhe com ervas. Desligue a placa, mexa o prato, deixe cozinhar por 20 minutos.

Sopa de queijo com salmão em uma panela lenta

• queijo processado - 300 gr.
• filé de salmão - 370 gr.
• cebolas - 1 pc.
• batatas - 150 gr.
• azeite de oliva - 55 ml.
• água filtrada - 2,2 litros.
• sal, temperos a gosto
• cenouras - 1 pc.

1. Pique as cebolas e as cenouras, envie para uma tigela múltipla com azeite de oliva. Frite até dourar, despeje a água. Tomite cerca de 4 minutos.
2. Corte o filé de peixe em pedaços pequenos. Descasque as batatas e pique em fatias. Adicione esses ingredientes à multicooker. Defina o modo "Extintor", cozinhe o prato por cerca de 25 minutos.
3. Após o tempo definido, adicione o queijo, misture os componentes. Espere mais 15-20 minutos, despeje sal e temperos a gosto. Deixe a sopa fermentar.

Sopa de queijo de vinho

• caldo de carne - 1,2 l.
• manteiga - 45 gr.
• farinha de trigo - 40 gr.
• queijo duro - 750 gr.
• noz-moscada moída - a gosto
• salsa - 65 gr.
• creme de leite gordo - 80 gr.
• vinho branco seco - 140 ml.
• ovo de galinha - 2 unid.
• alho - 6 pontas
• sal a gosto
• pimenta da Jamaica - a gosto

1. Coloque a manteiga em uma panela de fundo grosso e derreta. Despeje a farinha, mexendo sempre, despeje lentamente o caldo quente. Em seguida, adicione o vinho.
2. Adicione o alho picado e as especiarias. Misture os componentes, espere a mistura ferver. Em seguida, coloque o queijo ralado. Quando o leite derreter, retire a panela do fogo.
3. Misture o creme de leite e as verduras com as gemas em um recipiente separado. Despeje a massa resultante na sopa. Mexa, deixe ferver. Sirva o prato com cubos de queijo.

É fácil cozinhar sopa de queijo e diversificar os primeiros pratos usuais. Procure as receitas mais populares com carne de porco, salmão, frango, vinho, camarão, cogumelos, salsicha, queijo defumado. Por favor, note que alguns pratos são cozidos na panela lenta.

Vídeo: Receita da sopa de queijo