Como fazer chips de maçã em casa

Em vez de batatas fritas prejudiciais, você sempre pode desfrutar de lanches mais naturais e saudáveis ​​de maçãs e outras frutas. Um produto similar contém uma quantidade mínima de calorias. Os chips de maçã caseiros não têm conservantes, corantes ou intensificadores de sabor. Além disso, esse tratamento serve como um lanche leve durante as dietas.

Chips de forno

• Maçãs de gala - 5 un.
• açúcar - 75 gr.
• ácido cítrico - 3 gr.
• água filtrada - 250 gr.

1. Antes de fazer batatas fritas, você precisa fazer uma calda. O ácido cítrico em conjunto com o açúcar não permitirá que a fruta adquira uma aparência escura, o sabor dos lanches ficará mais pronunciado.
2. Combine água e componentes a granel em um recipiente comum. Envie o recipiente para o fogão e aguarde a composição ferver. Mexa os componentes até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Coloque a calda de lado, ela deve esfriar um pouco.
3. Em seguida, descasque a fruta. Lave as frutas da maneira usual e pique os anéis com uma espessura não superior a 2 mm. Por conveniência, você pode usar um ralador especial. Livre-se do caroço e das sementes das maçãs.
4. Coloque a matéria-prima preparada em calda quente. Maçãs devem ficar pelo menos um terço da hora. Os frutos são ligeiramente saturados com uma base ácida. Se as maçãs não couberem completamente, você pode fazer a manipulação uma de cada vez.
5. Após o tempo previsto para insistir, retire o excesso de xarope das maçãs. Coloque as frutas em pergaminho ou guardanapos de papel, aguarde a secagem. Depois disso, coloque as maçãs em uma assadeira.
6. Lembre-se de cobrir a bandeja resistente ao calor com papel manteiga previamente. Coloque a panela em um forno pré-aquecido em um nível médio. Maçãs estará pronto após 2 horas a uma temperatura definhando de 70 graus.

Chips de maçã temperada

• água filtrada - 950 ml.
• baunilha a gosto
• canela - de fato
• limão - ½ unid.
• maçãs maduras - 4 unid.

1. Lave as frutas com água fria e seque bem. Além disso, recomenda-se remover a haste com o núcleo. Tente manuseá-lo com cuidado para não quebrar as maçãs. Depois disso, pique as frutas com anéis com uma espessura não superior a 5 mm.
2. Envie as matérias-primas preparadas para um copo de água e limão fresco. Como resultado, as maçãs terão um sabor mais pronunciado e não escurecerão. Deixe o produto na composição por meia hora. Após a manipulação, coloque os anéis em papel toalha.
3. Após alguns minutos, o excesso de umidade é absorvido pelo material. Depois disso, coloque os anéis secos em um fio ou barbante. Observe que deve haver distância suficiente entre os lanches. Tal movimento é necessário para a circulação de ar adequada.
4. Puxe a corda em uma sala adequada, deixe as lascas por 3 dias. Se não for possível usar uma corda, faça a mesma manipulação com espetos de madeira. Após o tempo definido, coloque as maçãs preparadas em uma assadeira coberta com papel manteiga.
5. Envie a bandeja ao forno e seque as batatas com a potência mínima. Durante o procedimento, você pode abrir ligeiramente a porta do forno. Isso deixará o excesso de vapor. É aconselhável trocar as fichas uma vez. Depois que estiverem quase prontos, remova as matérias-primas da bandeja.
6. Combine canela e baunilha em uma massa inteira e polvilhe futuras batatas fritas. Depois disso, a assadeira com o produto deve ser recolocada no forno e a porta fechada. Maçãs devem ser mantidas quentes por um tempo. Se você for armazenar lanches, o melhor lugar para eles serão recipientes de vidro, vime, madeira ou cerâmica. Os chips devem receber oxigênio suficiente.

Chips de maçã e canela

• maçãs verdes - 3 unid.
• limão - 0,5 unid.
• açúcar de confeiteiro - 25 gr.
• canela em pó - 20 gr.

1. Lave bem as frutas da possível sujeira e descarte a haste. Pique as maçãs em rodelas finas, não se esqueça de remover as sementes. Você pode usar um dispositivo especial que o ajudará a cortar frutas em fatias. Assim, o tratamento vai cozinhar mais rápido.
2. Coloque as matérias-primas preparadas em toalhas de papel, por algum tempo o excesso de umidade da fruta será absorvido pelo material. Coloque as maçãs em uma tigela do tamanho certo. Polvilhe lanches com suco de limão fresco. Misture delicadamente as placas para que não quebrem.
3. Em seguida, proceda de maneira clássica, pré-aqueça o forno na temperatura ideal (70 graus). Coloque uma folha de papel vegetal em uma assadeira. Coloque as maçãs em uma camada em uma bandeja. Polvilhe a mistura com pó e canela.
4. Coloque a assadeira com o conteúdo no forno por 2,5 horas. Os tempos de cozimento podem variar dependendo da espessura das fatias. A disponibilidade dos chips de maçã pode ser facilmente determinada pela aparência. Você verá claramente que os chips mudarão de cor e ficarão mais vermelhos. Tente um dente, os lanches devem triturar.
5. Esses chips são adequados para alimentos dietéticos, você pode simplesmente excluir o açúcar em pó na receita. Lanches vão bem com chá e mel na mordida. Não tenha medo de experimentar, você pode adicionar vários temperos picantes às maçãs.
6. Para economizar tempo, as batatas são cozidas no microondas duas vezes mais rápido. Você pode adicionar sementes de papoila, pó de Páscoa ou sementes de gergelim a elas. Crianças de tal tratamento ficarão encantadas. Ao cozinhar lascas de maçã, é importante observar o regime de temperatura recomendado; caso contrário, os lanches simplesmente queimarão.

Para cozinhar chips de maçã, você não precisa ter habilidades especiais. Tal procedimento não exigirá muito esforço, apenas seja paciente. Algumas receitas são demoradas. Siga as recomendações simples e poderá preparar lanches deliciosos e saudáveis. Mime seus parentes com um tratamento interessante; os chips podem ser complementados com qualquer ingrediente.

Vídeo: 5 maneiras de fazer chips de diferentes produtos