Como cozinhar geléia de cranberry: 13 receitas

Lingonberry é famosa por suas propriedades úteis e curativas. As bebidas à base de frutas são frequentemente usadas para fazer bebidas, compotas e conservas de frutas. Lingonberry tem um sabor azedo agradável e não pode deixar de agradar os amantes de frutas. Considere receitas comuns para guloseimas.

Compota clássica de lingonberry

• bagas de mirtilo - 950 gr.
• açúcar granulado - 1,2 kg.
• água purificada - 220 ml.

1. Coloque mirtilos em uma folha, remova galhos, folhas e frutas podres. Envie bagas adequadas para geléia em uma peneira e enxágue com água corrente. Deixe por um tempo para drenar completamente o líquido.
2. Coloque novamente os mirtilos no tecido, secos. Em seguida, envie as frutas para uma tigela de ferro. Aqueça a água até que as primeiras bolhas apareçam, encha-a de frutas. O líquido deve cobrir levemente os mirtilos. Após 2-3 minutos, escorra o caldo.
3. Despeje a receita purificada em uma panela adequada. Aguarde fervendo, despeje o açúcar granulado. Depois que os cristais se dissolverem, adicione as frutas. Desligue o fogão, deixe o produto por 8-9 horas.
4. Após a infusão dos componentes, repita o processo de cozimento. Execute a manipulação até a composição engrossar. Em seguida, distribua o tratamento quente em bancos secos, enrole. Armazenar a baixa temperatura.

Compota de amora e cravo-da-índia

• água - 500 ml.
• açúcar - 550 gr.
• mirtilo - 1 kg.
• cravo - 7 botões

1. Despeje sobre as bagas preparadas com água fervente e transfira para uma panela esmaltada. Em um recipiente separado, ferva a calda de água e açúcar.
2. Despeje as bagas com uma composição sagica uniforme, adicione os botões de cravo. Misture delicadamente os componentes com uma espátula de madeira. Ligue o fogão em potência baixa.
3. Ferva lingonberries por 30-40 minutos. Em seguida, as guloseimas precisam ser distribuídas entre os bancos que foram submetidos à esterilização. Enrole o método clássico, guarde na geladeira.

Geléia de mirtilo com abóbora

• cravo (botões) - 3 unid.
• açúcar - 270 gr.
• canela em pó (fresca) - 6 gr.
• polpa de abóbora - 450 gr.
• mirtilo (maduro) - 1,1 kg.

1. Prepare lingonberries, envie as bagas para um recipiente adequado. Combine as frutas com o açúcar, coloque a panela no fogão. Misture os componentes, cozinhe a composição por meia hora.
2. Paralelamente, pique a polpa de abóbora em pedaços retangulares, envie para a massa total. Despeje especiarias, misture delicadamente os ingredientes. Tente não danificar as bagas.
3. Ferva os ingredientes até ficarem macios. Depois disso, coloque o tratamento em frascos estéreis, cortiça com tampas. Enviar para uma sala fria.

Geléia de amora e amora

• água mineral (sem gás) - 1 l.
• cranberries (frescos) - 550 gr.
• açúcar granulado - 1,6 kg.
• mirtilo (maduro) - 0,6 kg.

1. Prepare as frutas para cozinhar. Espere a fruta secar, paralelamente, faça xarope. Combine água mineral e areia, cozinhe até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje as frutas secas com uma composição quente. Envie um pote de conteúdo para o fogão. Ferva os alimentos em fogo baixo até ficarem cozidos.
3. O tempo de manipulação será de cerca de 40 minutos. Passe o processo de esterilização de latas, despeje nelas um deleite. Feche o recipiente com capron, limpe após o resfriamento na despensa.

Lingonberry e compota de maçã

• água filtrada - 200 ml.
• maçãs (doces) - 0,9 kg.
• açúcar granulado - 1,2 kg.
• mirtilo - 1 kg.

1. Como sempre, ordene as frutas, lave as frutas adequadas e coloque-as em um pano para secar. Corte as maçãs, deixe apenas a polpa.
2. Em seguida, o açúcar deve ser derramado em um recipiente para fazer geléia. Despeje na água, envie para o fogo. Depois que a areia se dissolver, adicione fatias de maçã e mirtilos à calda.
3. Ferva os alimentos por 2 minutos, desligue o queimador e deixe os ingredientes por várias horas. Repita a manipulação, assim que aparecerem as primeiras bolhas, desligue o fogão.
4. Após 3 horas, retome o processo de ebulição. Ligue o gás no mínimo, cozinhe os componentes até engrossar.
5. Siga o processo, misture constantemente os ingredientes, retire a espuma. Depois disso, enrole as guloseimas da maneira usual.

Geléia de mirtilo com limão

• água potável - 300 ml.
• canela (em pó) - 5 gr.
• amora silvestre - 975 gr.
• maçãs (vermelhas) - 360 gr.
• baunilha - 3 gr.
• açúcar - 0,9 kg.
• limão - 1 pc.

1. Lave frutas e bagas, selecione com cuidado o último. Alimentos secos. Pegue a polpa das maçãs, pique os pratos. Polvilhe-os com suco de limão, passe as raspas por uma mistura.
2. Coloque o miolo da maçã e a casca em uma panela pequena. Despeje a água, ligue o fogão. Após a fervura, ferva os produtos por 3-4 minutos. Coe o caldo em um recipiente resistente ao calor. Adicione as maçãs e os mirtilos ao líquido.
3. Ferva os ingredientes por 2-3 minutos, escorra o caldo em uma panela limpa. Por conveniência, use gaze. Despeje o açúcar granulado em um líquido quente. Reenvie o caldo doce para o queimador, aguarde a dissolução das partículas.
4. Depois disso, frutas e maçãs processadas devem ser adicionadas ao xarope acabado. Reduza a placa ao mínimo, mexa os componentes. Depois de ferver, cozinhe por cerca de meia hora. Despeje as raspas e especiarias 10-12 minutos antes do final da manipulação.
5. Mexa delicadeza, remova a placa, se necessário. Em seguida, as guloseimas são distribuídas da maneira usual entre os recipientes preparados. Enrole o produto com tampas estéreis. Mantenha a massa da tecnologia clássica.

Geléia instantânea de mirtilo

• açúcar - 1,2 kg.
• bagas de mirtilo - 1,7 kg.

1. Retire os talos das bagas, classifique e enxágue em uma peneira. Coloque lingonberries em uma toalha, aguarde secar. Despeje água fervente sobre as bagas.
2. Agora coloque os mirtilos em um recipiente com o fundo grosso. Despeje a quantidade necessária de areia. Deixe por cerca de 1 hora até que o suco apareça.
3. Envie o recipiente de comida para o fogão, aguarde as bolhas aparecerem. Ferva os ingredientes por cerca de 7 minutos. Despeje a geléia de mirtilo em frascos, obstrua o capron.

Geléia de mirtilo com nozes

• bagas de mirtilo - 0,5 kg.
• nozes (descascadas) - 340 gr.
• maçãs - 530 gr.
• açúcar - 1,1 kg.

1. Prepare mirtilos para cozinhar mais. Pique as maçãs em fatias, retire a casca primeiro. Moa as nozes de qualquer maneira possível.
2. Pegue uma panela com um fundo grosso, coloque os produtos em recipientes em camadas. Coloque mirtilos, fatias de frutas, areia, nozes. Aqueça os componentes um pouco em fogo baixo, misture.
3. Siga o processo, despeje um pouco de líquido, se necessário. Mexa a comida, cozinhe por cerca de 13 a 15 minutos. Desligue o forno, deixe a massa em temperatura ambiente até que esfrie completamente.
4. Repita o processo de fabricação de geléia por 10 a 13 minutos. Coloque o recipiente de alimentos de lado. Realizando a manipulação pela terceira vez, ferva o tratamento para uma massa densa. Enrole o seu tratamento, coloque-o no frio.

Geléia de mirtilo e cenoura

• cenouras - 315 gr.
• açúcar granulado - 420 gr.
• mirtilo fresco - 940 gr.

1. Lave as cenouras com uma esponja de lavar louça, rale com orifícios grandes. Ferva a água em uma panela pequena, coloque mirtilos no líquido fervente por alguns minutos.
2. Coe as bagas. Pegue um recipiente limpo com revestimento de esmalte, misture em um recipiente mirtilos, açúcar e cenoura picada. Ligue o fogão, inicie o processo de fervura.
3. O procedimento levará cerca de 35 minutos.Não se esqueça de misturar os ingredientes. Despeje o tratamento acabado em frascos secos, cubra com um capron. Coloque o tratamento em um local escuro.

Geléia de mirtilo com pêra

• peras (duro) - 0,7 kg.
• açúcar granulado - 530 gr.
• amora silvestre - 540 gr.
• limão - 2 unid.
• água mineral (sem gás) - 350 ml.

1. Lave as frutas pêra, retire a casca. Envie amostras inteiras para uma tigela de água fria. Esprema o suco de frutas cítricas, misture com as frutas. Moer as raspas de uma maneira conveniente, enviá-lo para uma panela separada.
2. Adicione as bagas preparadas e descasque com peras ao mingau cítrico. Despeje em água mineral não gaseificada. Após a fervura, ferva os componentes por cerca de 10 minutos. Moer a mistura por uma peneira fina.
3. Retire as frutas embebidas, pique com pratos finos. Livre-se do meio. Adicione a pêra picada ao purê de frutas. Despeje o açúcar granulado, misture os ingredientes.
4. Comece o processo de cozimento. Retire a espuma resultante, não pare de misturar os alimentos. O tempo de manipulação é de 45 minutos. Envie guloseimas de mirtilo para frascos preparados, cortiça. Mantenha a geléia no frio.

Geléia de Lingonberry em panela lenta

• suco de limão fresco - 43 ml.
• amora silvestre - 0,55 kg.
• açúcar - 0,35 kg.

1. Prepare as frutas da maneira usual. Envie mirtilos para a tigela múltipla. Camadas alternativas de açúcar. No final, polvilhe os produtos com suco cítrico.
2. Coloque o programa “Extintor” na multicooker. Defina o temporizador para 55-60 minutos. Feche a tampa do fogão, abra a válvula para liberar vapor.
3. Verifique sistematicamente a massa, misture e remova a espuma. Após o vencimento, defina o modo "Pré-aquecimento", deixe o produto ferver por 2 horas. Despeje o tratamento em recipientes de vidro preparados, enrole-os.

Geléia de mirtilo com laranjas

• limão (grande) - 2 unid.
• mirtilo maduro - 3,1 kg.
• açúcar - 1,6 kg.
• laranjas grandes - 3 unid.

1. Prepare cítricos para o processo. Apenas as fatias descascadas do filme devem permanecer da fruta. Pique a fruta em pedaços pequenos. Lave os mirtilos e seque sobre uma toalha. Coloque as frutas em um recipiente, adicione o açúcar.
2. Ligue o queimador em fogo pequeno. Ferva, não se esqueça de misturar. É altamente recomendável que você remova a espuma. Cozinhe o produto por meia hora. Depois disso, adicione fatias de citros à mistura. Ferva por alguns minutos.
3. Coe a composição, envie as fatias para frascos estéreis. Ferva novamente a calda por 2-3 minutos. Despeje o produto acabado com uma composição quente. Fechar igonberry delicadeza, após o resfriamento, coloque na geladeira.

Geléia de mirtilo com mirtilos

• água filtrada - 150 ml.
• mirtilos - 0,55 kg.
• açúcar - 0,65 kg.
• amora silvestre - 0,6 kg.

1. Envie as frutas preparadas para a panela. Despeje na água, espere ferver. Amasse o produto de maneira acessível. Em uma panela esmaltada, misture a massa da baga e o açúcar.
2. Ligue um fogo lento, ferva a composição para um estado espesso. Não se esqueça de remover a placa e misturar os ingredientes. Despeje a massa doce em frascos estéreis, cortiça.

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Vídeo: geléia de mirtilo em 5 minutos