Como fazer geléia com pinhas

Desde os tempos antigos no Cáucaso e na Crimeia, eles tratam muitas doenças com uma poção única - geléia de pinhas. As espigas jovens incluem muitas vitaminas, que juntas aumentam a imunidade, eliminam a tosse e combatem a poliartrite. Além disso, o tratamento evita o sangramento das gengivas, libera as vias aéreas, fortalece o corpo em todas as frentes. Para obter todos os benefícios, você deve ter conhecimento sobre a preparação de doces.

Compota de pinha: regras para coleta de matérias-primas

1. Para fazer um tratamento verdadeiramente valioso, colha em locais limpos. Vá para a floresta de pinheiros, localizada longe de rodovias, instalações industriais e vias públicas contaminadas.
2. O período de coleta das matérias-primas depende das condições climáticas e da área de crescimento da fruta. Se estivermos falando de regiões quentes, execute o procedimento no final da primavera (20 a 30 de maio). No caso em que é necessário coletar cones em condições climáticas mais frias, a coleta é realizada em meados de julho.
3. Para a preparação de bebidas, apenas espigas jovens devem ser selecionadas, com apenas 12 meses de idade. No primeiro ano de maturidade, essas culturas de frutas são tão saturadas quanto possível com enzimas úteis, são suculentas e puras. Os cones têm entre dois e três anos de idade, secos e desprovidos da maioria das vitaminas.
4. Além dos requisitos básicos acima para a colheita, é necessário estudar cuidadosamente a aparência das matérias-primas. Portanto, retire o fruto dessas árvores que não foram atingidas por insetos. Se você notar sinais óbvios de deterioração, descarte esses ouvidos.
5. Colete apenas cones verdes brilhantes, macios, fechados com flocos pronunciados e uma camada pegajosa (resina). Tente furar a fruta com a unha: se ela servir, você escolheu uma boa opção.
6. É dada especial atenção ao tamanho das pinhas. O diâmetro das orelhas não deve exceder 4 cm, comprimento - até 45 mm. Os cones adequados para cozinhar não têm revestimento branco. Eles são pegajosos, suculentos, intactos. Outros sinais indicam a presença de doenças das árvores.
7. Basicamente, cerca de 1 kg é suficiente para preparar um tratamento para uma família de 4 pessoas. pinhas. Depois de coletar as orelhas, lave-as. Jogue-o em uma peneira ou peneira, mergulhe em uma bacia com água fria. Elimine todo o lixo e itens danificados, seque-os em toalhas.

Geléia de pinha de acordo com a receita clássica

• água potável - de fato
• açúcar granulado - 0,95 kg.
• pinhas - 950-1000 gr.

1. O tratamento é preparado em várias etapas. É um movimento que garante a penetração gradual da base doce na estrutura da fruta. As espigas não se desfazem e retêm todas as enzimas úteis.
2. Classifique e lave os cones. Lave-as algumas vezes em uma tigela de água e deixe secar. Escolha pratos com um revestimento resistente ao calor, envie as matérias-primas para dentro.
3. Adicione tanta água que suba 2-3 cm acima da composição.Cubra o recipiente e envie ao fogão para aquecer. Defina a placa de aquecimento para a marca entre o máximo e a média. Coe a massa por 35-40 minutos.
4. Quando o período definido expirar, retire o recipiente do fogo. Aguarde 10 horas, insistindo na fruta no escuro. Durante esse período, um caldo de cheiro agradável com uma tonalidade esverdeada será produzido.
5. Agora coe a infusão em um recipiente separado para cozinhar xarope, misture o açúcar granulado.Mais uma vez, aqueça em fogo baixo até que os grãos se dissolvam.
6. Classifique a consistência do xarope. Deve ser moderadamente grosso, não se espalhando. Agora envie 1/3 do volume total de pinhas para uma mistura fervente homogênea, continue a ferver por 7 minutos.
7. Embale o elixir acabado em recipientes e cubra imediatamente com uma lata. O resfriamento é realizado de cabeça para baixo sob uma camiseta. Armazenar alimentos no escuro, temperatura ambiente - 12-14 graus.

Geléia de pinhas sem cozinhar

• açúcar granulado (beterraba) - 1,8 kg.
• pinhas (jovens) - 1,1 kg.

1. Após selecionar, lavar e secar as matérias-primas, prepare uma jarra para dar uma volta no tamanho apropriado. Pique a fruta em pedaços pequenos (não mais que 7 mm). Role cada fatia com açúcar.
2. Agora coloque uma camada de cones com cerca de 2 cm de altura em uma jarra.Polvilhe com açúcar para fazer 1,5 cm.Em seguida, faça novamente uma linha de espigas de pinheiro e açúcar granulado. Continue classificando até o tanque inteiro ficar cheio.
3. A linha superior deve ser feita de açúcar. Cubra o pescoço com 2 camadas de gaze, deixe o recipiente com matérias-primas em um local ensolarado. Como você insiste, o xarope se formará. Agite o recipiente periodicamente.
4. Quando os grânulos de areia derretem completamente, o tratamento pode ser considerado pronto. Rolha com capron ou pergaminho e torniquete, mantenha-o fresco e escuro.
5. Para tonificar o corpo, use geléia duas vezes ao dia por 15 g. Diluído com água quente para beber (100-120 ml.). É aconselhável beber a infusão antes de ir para a cama e de manhã com o estômago vazio.

Geléia de pinhas "Tsarskoye"

• água potável - 2 l. + 150 ml.
• açúcar granulado - 1 kg.
• sal moído - 35 gr.
• frutos de pinheiro - 1 kg.

1. Enxágüe os cones, enxágue-os e seque-os em uma peneira. Coloque em um recipiente de cozimento resistente ao calor, adicione sal e 2 litros. água de mesa. Pré-aqueça a massa e permita que ela atinja a uniformidade.
2. Depois disso, deixe o tratamento por 4 horas. Durante esse período, erros e worms aparecerão, se houver. Agora filtre a solução, ela não será necessária.
3. Misture os cones separadamente com açúcar e deixe por 11 horas. Após esse período, o xarope se forma. Combine com 150 ml. água e cozinhe em fogo baixo por meia hora. O líquido deve evaporar parcialmente.
4. Após 30 minutos, envie as matérias-primas para o caldo, continue a ferver por mais um quarto de hora. Quando quente, coloque as guloseimas em potes perfeitamente limpos e cubra com estanho.

Geléia de pinha com suco de limão

• água potável - de fato
• açúcar de baunilha - 30 gr.
• suco de limão - 60-80 ml.
• pinhas - 120 gr.
• açúcar granulado - 1 kg.

1. Lave bem o pinheiro, deixe de molho em uma solução salina por 3 horas. Após esse período, drene o líquido, enxágue as matérias-primas. Coloque em uma panela resistente ao calor.
2. Adicione tanta água potável que cubra a espiga como um todo. Cubra o recipiente, envie a composição para cozinhar. Coe em potência baixa por 20 a 30 minutos e depois reserve.
3. Espera um dia Após um período especificado, filtre a composição. Adicione suco de limão, açúcar granulado e baunilha. Aquecimento, aguarde até que a uniformidade e a densidade apareçam.
4. Quando essa consistência for alcançada, coloque a fruta para dentro. Realize tratamento térmico por 10 minutos e leve refrescos em recipientes preparados. Cubra com uma lata, coloque no frio.

Geléia de pinhas picadas

• água - 480 ml.
• pinhas (picadas) - 900 gr.
• açúcar granulado - 1,1 kg.

1. Após a seleção e lavagem, pique a matéria-prima em pedaços pequenos. Você pode moer a fruta no liquidificador, combiná-la ou limpá-la com um moedor de carne.
2. Misture o açúcar granulado e a água potável prescrita em uma panela esmaltada. Envie o recipiente para o fogo e ferva em baixa potência até completamente homogêneo.
3. Depois disso, despeje os cones na calda fervente e cozinhe por mais 8 minutos após o início da fervura.Após o tempo determinado, desligue o queimador, insista na fertilidade sob a tampa por 10 horas.
4. Agora, ferva a massa novamente, cozinhe por um quarto de hora. Arrefecer à temperatura ambiente, realizar um terceiro tratamento térmico. Esterilize os recipientes com antecedência, leve-os com eles.

Geléia de pinho e pinhas com canela

• pinho (jovem) - 450 gr.
• espigas de cedro - 400 gr.
• açúcar granulado - 800 gr.
• canela moída na hora - 5 g.
• água filtrada - 800 ml.

1. Quando você colhe, comece a classificá-lo. Descarte todos os itens inadequados para atolamento. Lave as orelhas saudáveis, coloque em uma panela com solução salina por 3 horas.
2. Escorra o líquido resultante, lave os cones. Ferva a água de acordo com a receita, adicione frutas e frutas. Coloque o recipiente com a massa no fogão, cozinhe até ferver.
3. Depois que as primeiras bolhas aparecerem, definhar a composição por 8 minutos. Após esse período, adicione lentamente açúcar granulado e canela moída na hora. Coloque o queimador no mínimo, definhando o tratamento por 1,5 a 2 horas.
4. Agite a panela periodicamente e descarte a espuma em tempo hábil. Após o tempo determinado, esterilize e seque os recipientes. Gaste guloseimas, cortiça com uma lata. Mantenha no frio.

Geléia de pinha para tosse

• pinhas - 900 gr.
• água filtrada (potável) - 2,8 l.
• açúcar granulado - 2,85-2,9 kg.

1. Selecione espigas, deixando apenas amostras completamente saudáveis. Lave as matérias-primas, transfira para uma panela e adicione água potável de acordo com a receita.
2. Ferva a massa em fogo baixo por 2,5-3 horas até que um odor característico apareça. Desligue o fogão, insista em um caldo de pinheiro por 11 horas. Em seguida, retire a fruta e use a massa líquida para cozinhar guloseimas.
3. Adicione o açúcar granulado, coloque em um queimador e cozinhe em baixa potência. Periodicamente interferir com o tratamento, ele deve ficar espesso. Quando isso acontecer, embale a composição em frascos.
4. Para curar uma tosse adulta, consuma 30 g. geléia com uma caneca de chá três vezes ao dia. A criança precisa reduzir a quantidade para 15-20 gr. em um copo de bebida quente.

Atolamento de pinhas para poliartrite

• pinho (jovem) - 950 gr.
• água limpa e potável - 1,9 l.
• açúcar granulado - 950 gr.

1. Lave bem as espigas de pinheiro, remova o excesso de galhos e agulhas. Seque as protuberâncias em uma peneira. Em seguida, transfira para um recipiente de cozimento refratário.
2. Misture o açúcar granulado e a água potável com as matérias-primas, envie para o fogão. Ferva a massa até que apareçam as primeiras bolhas e mantenha a composição em chamas por mais 10 minutos.
3. Arrefecer à temperatura ambiente, repita o tratamento térmico. Em um estado quente, enrole uma delícia. Insista no frio por 3 dias, para começar a provar.
4. Se você quiser aliviar a dor com poliartrite, tome geléia de pinha em combinação com uma caneca de chá. Adicione 20-30 gr. drogas. A terapia continua até o desconforto desaparecer.

É necessário usar geleia de pinhas com cautela para pessoas com comprometimento da função renal. Também vale a pena limitar a ingestão de guloseimas para hepatite (forma aguda), gravidez e lactação, alergias aos principais ingredientes, diabetes, dores de cabeça persistentes, problemas digestivos.

Vídeo: pinha jam