Como cozinhar delicioso mingau de milho no leite

Na tentativa de diversificar o café da manhã diário, muitas mães jovens ou experientes têm uma pergunta, mas e se cozinharmos o mingau de milho? De fato, o milho não é um hóspede frequente em uma mesa moderna. Muitas vezes tomamos café da manhã com sanduíches com lingüiça e queijo ou ovos mexidos. Se mingau - então arroz, aveia ou sêmola. O mingau de trigo raramente é preparado, algumas crianças nem sabem o que é. Hoje vamos falar sobre mingau de milho, que é imerecidamente esquecido por muitos de nossos compatriotas.

Como cozinhar mingau de milho no leite

Os benefícios do mingau de milho

Na infância, minha avó disse - coma mingau, caso contrário você não crescerá. Nós, com apetite ou relutância, ainda comíamos a massa pegajosa, sem pensar nos benefícios reais dos cereais cozidos com leite. Mingau de milho afeta perfeitamente o corpo humano, melhorando o trabalho de muitos de seus órgãos.

  1. Mingau de milho tem um baixo teor calórico, é recomendado para aqueles que estão em uma dieta. Mingau de milho com abóbora tem substâncias especiais que podem acelerar os processos metabólicos.
  2. Millet contém carboidratos lentos. O prato comido de mingau de milho no leite de manhã fornece a uma pessoa uma carga de vivacidade e energia até o almoço.
  3. Atletas gostam de mingau de milho, porque ajuda a construir músculos.
  4. Uma enorme quantidade de vitaminas B na composição do mingau de milho tem um efeito positivo na condição e na saúde dos cabelos. O cabelo fica forte, brilhante e saudável. O consumo regular de mingau ajuda a eliminar a caspa e a queda de cabelo.
  5. O mingau de milho tem muita fibra, o que normaliza o intestino. Millet é recomendado para uso com constipação.
  6. Millet é um produto nutritivo, mas ao mesmo tempo leve. O mingau de milho pode ser consumido em dias de jejum, em uma dieta, durante o período de recuperação após uma doença.
  7. Uma grande quantidade de potássio e magnésio, contida no milheto, afeta o trabalho do coração. Millet também ajuda a remover toxinas do fígado, o que é importante após intoxicação, tratamento com drogas potentes, envenenamento.
  8. Millet é chamado de grão de tranquilidade, devido ao fato de normalizar o funcionamento do sistema nervoso.
  9. Mingau de milho também é usado em cosmetologia, tornando-se uma máscara de limpeza e rejuvenescimento.

Millet é chamado grãos de ouro, e não apenas por causa da cor. O milheto contém uma enorme quantidade de vitaminas e minerais que podem restaurar a deficiência dessas substâncias no organismo em apenas alguns dias de ingestão de mingau. Mas como cozinhar mingau de milho painço para que não seja apenas saboroso, mas também retenha todas as propriedades úteis dos cereais?

Como cozinhar mingau de milho no leite

Aqui está uma receita clássica de mingau de milho.

  1. Primeiro você precisa pegar o milho "certo". Para mingau, o milho picado polido é adequado. Grãos brilhantes de milho não devem ser tomados - eles serão amargos após o cozimento. Este milheto é usado apenas para a alimentação de aves.
  2. É melhor tomar leite caseiro - é mais gordo e nutritivo. Se você comprar leite em uma embalagem, escolha um produto com um prazo de validade menor - é mais provável que seja natural.
  3. Tome um copo de milho e enxágue primeiro com água fria e depois com água quente. Despeje o milho com um copo de água fervente e leve ao fogo médio para cozinhar. No início, o leite não é adicionado, porque os cereais são mal cozidos por um longo tempo. Quando a água ferver, você precisa reduzir o calor e cobrir a panela com uma tampa. Não feche, mas cubra, deixando uma pequena abertura para o vapor escapar. Se isso não for feito, o mingau poderá espumar e fugir.
  4. 20 minutos após o início da fervura, é necessário adicionar um copo de leite com alto teor de gordura à massa. Deixe a panela em fogo baixo, mexendo sempre.
  5. Adicione um pouco de sal e açúcar ao mingau a gosto. O óleo pode ser adicionado durante o cozimento e antes de servir.
  6. Quando todo o líquido for absorvido no milho, experimente o mingau para preparação. Se o cereal não estiver pronto, despeje mais leite e continue cozinhando. Se estiver pronto, cubra a panela com uma tampa, envolva-a com uma toalha quente e deixe ferver por mais 10 minutos em um fogão quente (mas desligado) Durante esse período, o cereal inchará completamente, ficará saboroso e macio.
  7. Antes de servir, o mingau deve ser bem misturado; se desejado, adicione frutas secas pré-cozidas no vapor - damascos, passas, ameixas secas. Mingau servido com uma fatia de manteiga.

Observando todas essas sutilezas, você pode cozinhar não apenas mingau saudável, mas também incrivelmente saboroso. Sua casa certamente pedirá suplementos, não se esqueça!

Como cozinhar mingau de milho com abóbora

Como cozinhar mingau de milho com abóbora
Cozinhar o popular mingau “dourado” não é difícil. A abóbora precisa ser limpa de sementes e uma casca dura, cortada em cubos pequenos. E antes disso, você precisa colocar o milho para cozinhar, porque cozinha muito mais que a abóbora. Depois de ferver o milho, adicione a abóbora à água e continue a ferver. Quando a abóbora quebrar, adicione o leite à massa e amasse bem os pedaços amolecidos da abóbora. Depois que o milho absorver todo o leite, duas colheres de sopa de açúcar, uma pitada de sal e muita manteiga devem ser adicionadas ao mingau. Embrulhe o mingau firmemente coberto com um guardanapo ou toalha e deixe em um fogão quente. Após 10 minutos, o mingau pode ser servido na mesa - será muito macio e saboroso. Decore tal mingau de milho com fatias de abóbora doce e fresca.

Dicas úteis para fazer mingau de milho painço

  1. Despeje o cereal com leite quente e pré-cozido.
  2. Para obter um sabor mais rico de mingau, é preciso secar com antecedência e fritar levemente o cereal em uma panela. Nesse caso, será necessário um pouco mais de líquido para fazer o mingau.
  3. Se o milho estiver amargo, a primeira água após a fervura deve ser drenada. Em seguida, preencha com água limpa e ferva o cereal.
  4. Se você sofre de problemas estomacais, não precisa drenar a primeira água. É muito útil tomá-lo para gastrite - uma decocção envolve suavemente e cura as paredes do estômago, causando inflamação.
  5. A panela para cozinhar o mingau deve estar com um fundo grosso para que o conteúdo não queime. Você precisa mexer o mingau, mas não com muita frequência - com agitação constante, o tempo de cozimento aumenta.
  6. Mingau de milho é muito saboroso se você adicionar mel, nozes e maçãs secas.
  7. O açúcar não permite que os cereais sejam digeridos. Se você gosta de mingau solto - adicione açúcar no início do cozimento. Se você preferir cereais viscosos e cozidos - adicione açúcar quase no final ou substitua-o por mel.

Estas são dicas simples para ajudá-lo a aprimorar a arte de fazer mingau de milho.

Há uma opinião de que o milho afeta a brancura dos dentes. Em meados do século passado, os pesquisadores encontraram uma tribo africana cujos habitantes foram distinguidos por um sorriso branco como a neve e uma excelente saúde bucal. Ao estudar a dieta dessas pessoas, descobriu-se que o milheto é sua base. Pesquisas modernas também comprovaram os benefícios deste cereal para a saúde bucal. Coma mingau de milho constantemente e desfrute de um sorriso encantador!

Vídeo: mingau de milho no leite com maçãs

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