Como cozinhar mingau de trigo na água: 4 receitas

Grumos de trigo têm muitas propriedades úteis que nem todas as donas de casa conhecem. O mingau baseado neste produto ajuda a restaurar a imunidade após uma doença, melhora a circulação sanguínea e a atividade do músculo cardíaco. Se você usar o milho cozido corretamente, poderá se livrar rapidamente dos odiados quilogramas. Além disso, o custo de compra e preparação de cereais é mínimo. Você só precisa de água e os próprios grãos. Considere as receitas mais relevantes em ordem.

Preparação de cereais para cozinhar

O mingau de trigo difere de todos os outros na fase preparatória. Graças a várias recomendações eficazes, o produto final será friável, satisfatório e cremoso.

1. Freqüentemente, objetos estranhos, como serragem, pequenos detritos e poeira, caem na embalagem com grãos. Para excluir todos os desnecessários, é importante peneirar o cereal antes do cozimento direto. Para fazer isso, use uma peneira de cozinha, passe grãos 3-4 vezes e avalie o resultado. Como o cereal é pequeno, todos os detritos que precisam ser descartados permanecerão na cavidade da peneira.
2. Após peneirar, você pode prosseguir para o próximo passo - fritar. Para que o prato encontre a própria friabilidade, é necessário tornar os grãos inteiros, para excluir sua deterioração. Para realizar as manipulações, aqueça a panela antiaderente até o limite, reduza a potência para uma marca média. Despeje o grão, não adicione óleo. Frite o produto até dourar, mexendo sempre. O aroma a noz vai falar sobre a prontidão da composição.
3. Você pode substituir a fritura secando no forno. Para fazer isso, pegue panelas antiaderentes ou leve uma assadeira seca. Coloque a garupa nela, envie para o forno pré-aquecido. Seque o milho por 2-3 minutos, a cada 30 segundos remova a panela e mexa a composição.
4. É importante lembrar para sempre que o milheto não é recomendado para ser lavado com água. Como resultado de tais manipulações, os grãos ficam macios e começam a grudar entre si durante o processo de cozimento. Além disso, resíduos estranhos na embalagem ficarão grudados e não serão completamente removidos. O produto final terá um sabor desagradável, todos os esforços vão pelo ralo.

Mingau de trigo na água

• milho - 145 gr.
• água - 530 ml.
• manteiga - 35 gr.
• sal

1. Despeje a água em uma panela com fundo grosso (você pode usar uma esmalte), sal a gosto (cerca de 2 pitadas), leve às primeiras bolhas.
2. Quando o líquido começar a ferver, adicione milho, reduza a potência ao mínimo. Coe até o cereal absorver todo o líquido.
3. Nos casos em que o milho não for cozido em uma panela ou caldeirão de ferro fundido, mexa o mingau constantemente. Caso contrário, os grãos queimarão e grudam no fundo.
4. A duração do cozimento em uma panela com fundo grosso é de um quarto de hora em fogo baixo. Se após o período estipulado a água não for completamente absorvida, drene-a.
5. Se não houver líquido suficiente, adicione mais 100 ml. Em seguida, deixe até o cozimento final sob uma tampa em fogo baixo.
6. Em seguida, adicione uma fatia de óleo, amasse até ficar homogêneo e cubra com uma tampa. Enrole a panela com uma toalha grossa e deixe-a em um local quente por 25 minutos (mais).

Dicas para fazer trigo na água

1. No processo de torrefação de grãos, inicia-se a remoção de substâncias que contêm amido e, como resultado, o cereal torna-se creme. A partir daqui, a viscosidade da composição muda; quando fervido na água, o mingau é friável.
2. Se falamos sobre o que comer com trigo, a opção ideal é fígado frito, cordeiro, vitela, frango estufado. Muitas vezes, o mingau é consumido com marmelo, frutas cristalizadas, damascos e passas secos, frutas da estação. Nesses casos, não é necessário fritar, para que a mistura fique menos quebradiça.
3. Se você se considera um guloso, ao final do cozimento, adicione açúcar granulado (cana ou beterraba) ao mel, mel, bagas doces e frutas. Conservas de pêssegos e abacaxis, uvas sem sementes, bagas doces e bananas são idealmente combinadas com milho. Se desejar, forneça o prato com chantilly para obter um deleite delicioso.
4. Alguns usam o milho como base para o pilau. Para preparar adequadamente o prato, frite cenouras e cebolas, adicione fatias de carne de porco ou cordeiro, cozinhe por baixo da tampa até ficar cozido. Sal, encha com água e envie os grumos para dentro. Ferva até absorver completamente e, em seguida, deixe ferver por cerca de 2 horas.

Millet em um fogão lento

• manteiga - 45 gr.
• grumos de trigo - 280 gr.
• água - 600 ml.
• sal

1. Prepare os grãos com antecedência (peneire, frite / seque o cereal) e deixe esfriar. Lubrifique a cavidade multicooker com manteiga, despeje o cereal, adicione água e sal a gosto.
2. Ligue a função “Mingau” ou “Krupa”, feche o aparelho, aguarde o sinal do temporizador. Se você não possui uma multicooker automática, defina a duração para cerca de meia hora.
3. Após o cozimento, adicione o óleo ao mingau, misture bem, tampe e deixe ferver por um quarto de hora. Em seguida, ative a função “Pré-aqueça”, cozinhe por mais 10 minutos e comece a usá-la.

Mingau de trigo no forno

• água ou leite - 850 ml.
• açúcar granulado - 20 gr.
• manteiga - 35 gr.
• milho - 125 gr.
• sal fino "extra" - na ponta de uma faca

1. Prepare pratos resistentes ao calor, uma panela, panelas ou caldeirões serve. Ferva água, adicione sal, manteiga e açúcar granulado.
2. Despeje a água fervente sobre as panelas ou use outros pratos. Despeje o trigo na água, misture e leve ao forno não aquecido (compartimento do meio).
3. Ligue o dispositivo até a marca de 210 graus, aguarde cerca de 1,5 horas. Se após o tempo previsto a água não for completamente absorvida, definhar por mais um terço de hora.
4. A consistência informará sobre a prontidão da composição. Os grãos vão ferver, uma crosta cor de caramelo se forma na superfície. O prato é mais saboroso se você cozinhá-lo no leite.

Milho no microondas

• água pura - 480 ml.
• grumos - 125 gr.
• óleo - 25 gr.
• sal - 1 pitada

1. Frite o trigo em uma panela seca. Escolha um recipiente que você possa usar para cozinhar no microondas. Coloque os grumos nele, despeje água fervente sobre ele, adicione óleo e sal.
2. Defina a potência para uma marca entre a média e a máxima, ative a duração do tratamento térmico por um terço de hora. Durante esse período, o mingau deve absorver o líquido.
3. Após o vencimento, abra o microondas, adicione água e envie o mingau para cozinhar por mais 5 minutos. Depois de desligar o dispositivo, insista o milho sob a tampa por 10 minutos e prossiga para o uso.

O milheto é adicionado às saladas. Basta ferver em água, esfriar e misturar com fatias de tomate, pepino, pimentão e verduras raladas. Cubos de queijo Fetax, aipo e ovos de codorna cozidos não serão supérfluos. Tempere o prato com azeite ou óleo de milho em combinação com uma pequena quantidade de vinagre de maçã (pode ser substituído com molho de soja).

Vídeo: como cozinhar delicioso mingau de milho