Como cozinhar geléia de espinheiro: 11 receitas

O espinheiro marítimo é conhecido há muito tempo por suas propriedades benéficas. No momento, muitas receitas são baseadas em bagas amarelas. Decocções curativas, compotas saborosas e outras guloseimas são cozidas com espinheiro. As bagas não são exigentes no cultivo e na maioria das vezes crescem na natureza. O espinheiro-mar em suas qualidades úteis é uma ordem de magnitude superior a muitos frutos. Considere receitas populares de geléia.

Doce de espinheiro mar clássico

• açúcar granulado - 1,1 kg.
• Bagas de espinheiro marítimo (frescas) - 1,2 kg.

1. Colete bagas de espinheiro, organize os preparativos para a sua chegada a casa. Da maneira usual, resolva as matérias-primas, livre-se das frutas estragadas. Enxágüe o espinheiro em uma peneira, espere que ele escorra.
2. Coloque as bagas em uma folha, deixe por meia hora para secar. Depois disso, as frutas devem ser colocadas em um recipiente conveniente, perfurar cada instância com uma agulha, derramar açúcar e misturar.
3. Deixe o produto em infusão por 5-6 horas. Em seguida, deve ser colocado no fogão, ligar a potência mínima e aguardar a fervura. Com a aparência de bolhas, ferva a composição em literalmente 5-7 minutos. Feche o atolamento da maneira clássica.

Doce de espinheiro mar congelado

• água filtrada - 0,8 l.
• açúcar granulado - 1,6 kg.
• Bagas de espinheiro marítimo - 1 kg.

1. Retire o espinheiro do congelador, classifique, enxágue e deixe cair em uma peneira. Aguarde a drenagem de todo o líquido, em paralelo, comece a cozinhar a calda. Envie água purificada em uma panela para o fogão, espere que apareçam bolhas.
2. Despeje areia, reduza o calor, não se esqueça de alterar sistematicamente a composição. Ferva até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. Depois disso, o líquido deve ser passado através da gaze e devolvido ao fogão novamente.
3. Aguarde a calda ferver. Coloque o espinheiro em uma tigela resistente ao calor, encha as frutas com uma composição doce e quente. Deixe como está por várias horas. Depois que o tempo passou, o espinheiro marítimo deve ser novamente colocado no queimador.
4. Ligue o fogo, espere que ferva, desligue a energia no mínimo. Ferva por 4-6 minutos, desligue. Despeje a geleia de espinheiro nos frascos submetidos à esterilização e enrole o nylon. Mantenha no frio.

Geleia de espinheiro com espinheiro

• espinheiro maduro - 550 gr.
• açúcar - 1,4 kg.
• espinheiro fresco - 950 gr.

1. Classifique as matérias-primas, remova os talos e enxágue de maneira padrão com água corrente. Jogue as bagas em uma peneira. Aguarde a água escorrer completamente. Após a manipulação, mergulhe os alimentos na tigela do liquidificador.
2. Transforme as frutas em um mingau suave. Em seguida, o purê de batatas acabado precisa ser derramado em um recipiente de metal. Adicione o açúcar, misture os ingredientes. Envie o recipiente que contém o conteúdo para um incêndio mínimo. Aqueça de 80 a 85 graus.
3. Depois de uma série de ações, coloque delicadeza de espinheiro em frascos secos. Coloque o pote de geléia em uma panela com água quente. Esterilize em líquido fervente por cerca de um terço de uma hora.
4. Lembre-se de que as tampas devem estar frouxamente fechadas. No final do período, enrole latas usando a tecnologia clássica. Vire o recipiente, isole. Após um dia, remova o congestionamento para armazenamento prolongado em local adequado.

Geléia de espinheiro em um fogão lento

• açúcar granulado - 1,3 kg.
• Espinheiro-mar (âmbar) - 1,4 kg.

1. De maneira clássica, prepare as frutas. Combine espinheiro com açúcar em uma panela de metal.
2. Misture delicadamente os alimentos, deixe em temperatura ambiente por várias horas. Depois disso, transfira os componentes para o recipiente múltiplo, defina o programa “Extinção”.
3. A manipulação deve levar cerca de 1 hora. Abra a tampa do aparelho doméstico, misture a composição. Como resultado, você obterá uma massa espessa.
4. Defina na panela lenta qualquer modo em que o tratamento ferva. Remova a espuma, se necessário. Ferva o tratamento por mais 10 minutos. Porção de geleia nos recipientes, enrole.

Geléia de espinheiro em uma máquina de fazer pão

• suco de limão (fresco) - 27 ml.
• Espinheiro-mar - 0,9 kg.
• açúcar granulado - 975 gr.

1. Coloque as bagas de espinheiro preparadas em um pano e seque por um tempo. Depois disso, coloque as frutas na tigela, encha com açúcar e misture.
2. Deixe o produto em infusão por 2-3 horas. Coloque o recipiente no fogo, despeje 200 ml de água e suco de limão fresco. Ferva a massa até que o produto a granel esteja completamente dissolvido. Lembre-se de misturar sistematicamente os componentes.
3. Despeje a composição preparada na tigela da máquina de fazer pão. Defina o modo “Atolamento” no aparelho doméstico. Feche a tampa, aguarde o programa terminar. Em seguida, o tratamento deve ser distribuído em um recipiente estéril, fechado da maneira clássica.

Geléia de espinheiro com nozes

• água purificada - 450 ml.
• açúcar - 975 gr.
• nozes (descascadas) - 225 gr.
• Bagas de espinheiro marítimo - 1,1 kg.

1. Envie as nozes descascadas para um moedor de café. Despeje a composição resultante com água, coloque no fogão. Ferva as nozes por cerca de 20 a 25 minutos. Prepare as frutas em paralelo.
2. Esfregue o espinheiro mar lavado com açúcar até obter um purê. Após o tempo de cozimento das nozes, misture a massa da baga. Quebre bem a composição.
3. Guisado os alimentos cerca de 10 a 12 minutos. Despeje o tratamento acabado em um prato estéril, enrole as tampas. Armazene em um ambiente adequado.

Geléia de espinheiro com maçãs

• maçãs agridoces - 950 gr.
• açúcar - 2,4 kg.
• espinheiro-mar maduro - 900 gr.

1. Lave o espinheiro, coloque um pano para secar. Em seguida, moa as bagas com metade da massa de areia em um recipiente conveniente e reserve.
2. Retire a casca da fruta, retire o meio. Corte as maçãs em cubos, cubra com açúcar. Despeje em 120 ml. envie água para o fogão. Quando o produto ferver, cozinhe por mais 8 a 10 minutos.
3. Transforme as maçãs em mingau usando uma prensa. Ao lado da massa, você precisa adicionar uma mistura de espinheiro marítimo. Misture os componentes, aqueça em um queimador a 80-83 graus.
4. Não é permitida a ebulição da composição, caso contrário todas as substâncias úteis se dissolverão. Massa quente deve ser derramada em frascos limpos. Coloque o recipiente em uma panela com água fervente, esterilize o produto por um terço de hora, enrole.

Doce de espinheiro

• suco de espinheiro fresco - 950 ml.
• açúcar granulado - 1,4 kg.

1. Para a preparação, são necessárias frutas recém colhidas. O suco pode ser obtido usando um espremedor. Coloque bagas limpas, inicie o processo.
2. Use uma panela de aço inoxidável adequada. Misture os componentes em um recipiente, envie para o fogão. Mexa os ingredientes até ferver.
3. Despeje as guloseimas quentes nos recipientes de vidro que foram esterilizados, feche as tampas. Após o resfriamento, mantenha no frio. Não se assuste com a estratificação de guloseimas, esta é a norma.

Geléia de espinheiro com abóbora

• Espinheiro marítimo (preparado) - 2,9 kg.
• polpa de abóbora (fresca) - 2,8 kg.
• laranja (grande) - 1 un.
• açúcar granulado - 1,6 kg.

1. Bagas limpas e secas através de um processador de alimentos. Dobre a gaze em várias camadas, aperte o produto, pegue suco de espinheiro.
2. Pique a polpa de abóbora em pedaços pequenos. Despeje água fervente sobre uma laranja, retire as raspas, moa com um liquidificador. Combine o produto espinheiro com açúcar em uma panela.
3. Coloque o recipiente no fogo, aguarde as bolhas aparecerem. Depois disso, adicione casca cítrica e abóbora.Os produtos devem ser bem misturados e fervidos por pelo menos meia hora.
4. Preste atenção na abóbora: se ela ficou transparente e macia, a geléia está pronta. Enrole o produto usando a tecnologia clássica e guarde-o em um local adequado.

Geléia de espinheiro com canela e mel

• canela moída na hora - 10 gr.
• mel (flor) - 1 l.
• Espinheiro marítimo - 1,1 kg.

1. Prepare o espinheiro marítimo para cozinhar, retire os talos e as frutas danificadas. Lave as bagas em uma peneira, coloque um pano, aguarde a secagem. Despeje o mel em uma panela de esmalte.
2. Coloque o recipiente com o conteúdo no fogão, ligue o fogo mínimo. Deixe a composição ferver. Monitore cuidadosamente o processo, misture constantemente a massa, caso contrário o mel poderá queimar.
3. Envie bagas e canela em pó para um recipiente comum. Mexa bem os alimentos. Ferva a composição até ficar cozida. O tempo de manipulação leva cerca de 40 a 50 minutos. Depois disso, enrole a geléia, mantenha-a no frio.

Geléia de espinheiro

• açúcar granulado - 1,2 kg.
• espinheiro marinho (preparado)

1. Moa as bagas preparadas por uma peneira fina; na saída, você terá um mingau homogêneo. Para tais fins, você também pode usar um processador de alimentos ou um liquidificador.
2. Despeje areia na massa final, amasse. Transfira os ingredientes para uma panela esmaltada. Envie o fogo do contêiner. Aqueça uma composição homogênea a 70-75 graus. A ebulição neste caso é inaceitável.
3. Despeje geléia futura em frascos, esterilize recipientes de vidro de maneira clássica. Enrole o capron. Geléia quente com um pano grosso. Após um dia, as latas devem ser removidas em uma sala escura com uma temperatura abaixo da temperatura ambiente.

O espinheiro marítimo é capaz de lidar com muitas doenças, as bagas também são usadas contra a calvície e para perda de peso. A geléia de frutas âmbar pode ser combinada com quase todas as frutas, bagas e até vegetais. Trate a casa com um tratamento incomum. Use geléia de espinheiro e melhore sua saúde com prazer. Adicione guloseimas a uma variedade de doces e bebidas quentes.

Vídeo: jam buckthorn mar