Como cozinhar abobrinha no forno

Abobrinha tem sido usada na cozinha há muito tempo, apesar de originalmente terem sido cultivadas apenas para fins decorativos. Chefs experientes se adaptaram para adquirir uma variedade de pratos e lanches à base de abobrinha. Eles são assados, em conserva, fritos, cozidos. Ao mesmo tempo, a abobrinha combina bem com outros vegetais, apresentaremos apenas as mais deliciosas variações de pratos.

O efeito dos vegetais no corpo

Antes de usar, recomendamos que você se familiarize com as qualidades valiosas da abobrinha e sua lista química de substâncias.

1. Vamos começar com o acúmulo de minerais, ou seja, magnésio com potássio e cálcio. Esses compostos são necessários para o correto funcionamento de todos os sistemas e órgãos humanos. Digite abobrinha no menu deve ser para pessoas que têm problemas com a atividade cardíaca.
2. Devido à capacidade do vegetal de remover o excesso de líquido dos tecidos, a atividade dos rins e de todo o sistema urinário em particular é normalizada. É necessário comer pratos à base deste vegetal para quem sofre de inchaço.
3. Devido ao seu baixo teor calórico e alto valor nutricional, o vegetal normaliza o sistema digestivo. É muito útil para quem sofre de constipação e outros problemas desse plano. A ingestão moderada ajuda a limpar o intestino e o corpo inteiro.
4. Não sem concentração de vitaminas do grupo B. Estamos falando de piridoxina, tiamina, ácido fólico e outros compostos igualmente valiosos. Eles são importantes para o sistema nervoso e o fundo psicoemocional de uma pessoa em particular.
5. O ácido ascórbico é necessário pelo sistema imunológico, especialmente durante a disseminação da SARS e da gripe. Os pratos de abobrinha ajudam o corpo a tolerar mais facilmente os ataques de vírus durante o período de entressafra e quando o clima muda.
6. A composição contém substâncias com características antioxidantes. Eles liberam a corrente sanguínea de substâncias tóxicas, liberam o fígado de produtos apodrecidos e contribuem para a remoção de areia fina dos rins.
7. Não apenas o uso de um vegetal, mas também seu uso externo beneficia uma pessoa. Máscaras eficazes são preparadas a partir de abobrinha na forma crua, destinadas a clarear e apertar a pele.
8. Os pratos com a inclusão do vegetal apresentado são importantes para as pessoas com diabetes. Devido à concentração de fibras e proteínas, o excesso de açúcar é removido do sangue.
9. Com dor nas articulações, pratos com abobrinha se tornarão úteis, pois ajudam a remover sais. Com problemas com o tecido ósseo, o vegetal preenche os vazios da estrutura.
10. Faz sentido afetar a propriedade do produto para remover escória e outros compostos nocivos (sais de metais pesados, radionuclídeos, etc.).

Receitas de abobrinha

Existem muitas variações de pratos, enquanto a sua preparação não é difícil. Escolha o que você mais gosta e aja.

Mini rolos de frango

1. Prepare uma frigideira do tamanho ideal, derreta 60 gr. óleos. Jogue alguns dentes de alho na frigideira e retire depois de alguns minutos. Peneire o óleo através de uma peneira de 4 colheres de sopa. eu farinha e mexa, espere engrossar.
2. Quando aparecerem bolhas na composição, digite 0,5 l. leite com alto teor de gordura. Espere ferver e despeje 45 g. queijo parmesão ralado. Observe mais alguns minutos até a composição engrossar.
3. Esprema o suco de limão aqui, esfarele o verdilhão e tempere com especiarias. O molho está pronto, retire o recipiente do fogão e despeje em um molde resistente ao calor para assar alimentos no forno.
4. Pique a abobrinha para obter "folhas" planas. Despeje sobre o molho, moa com queijo e esfarele o frango cozido. Torça para fazer rolos. Coloque na forma com o molho. Cozinhe por 12 minutos a 180 graus.

Bacon Ratatouille

1. Moer 5 fatias de bacon com cubos ou cubos. Pique a cebola, coloque esses ingredientes em uma frigideira com óleo quente e cozinhe até que as cebolas estejam cozidas.
2. Quando isso acontecer, lave 4 tomates grandes. Mergulhe cada um deles primeiro em água fervente e depois em líquido gelado. Retire a pele e pique a polpa em um cubo e adicione ao bacon.
3. Digite 50 ml aqui. azeite de oliva, 60 gr. pasta de tomate, polpa de dentes de alho ao seu gosto, temperos favoritos (ervas Provence, etc.). Mexa delicadamente usando uma espátula.
4. Escolha um molde retangular para assar alimentos no forno. Coloque a mistura de berinjela e abobrinha picada em um cubo no fundo. Despeje a mistura da panela, repita as camadas.
5. No final, adicione o pimentão picado, polvilhe a composição com queijo duro passado por um ralador (você pode combiná-lo com mussarela). Enviar para assar, detectar 50 minutos, manter a 190 graus.

Caçarola

1. Descasque 2 abobrinhas jovens e uma cebola pequena. Pique os legumes em um pequeno cubo. Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma panela. Jogue alimentos previamente preparados. Adicione 2 dentes de alho picados.
2. Coe os legumes até ficarem completamente macios. Mexa-os sistematicamente para não queimar. Em um copo separado, misture 4 ovos crus, 100 g. queijo duro ralado, 20 gr. ervas finamente picadas e uma pequena quantidade de tempero.
3. Coloque os legumes previamente fritos em uma assadeira. Despeje a mistura de ovos. Envie a peça para um forno pré-aquecido a 180 graus. Asse o prato por cerca de 25 minutos. Você pode provar depois de esfriar.

Barcos picados

1. Use uma panela antiaderente. Aqueça uma pequena quantidade de manteiga. Pique a cebola em cubos pequenos em paralelo. Enviar para fritar até dourar.
2. Misture a abóbora 2 dentes de alho esmagados. Continue a passar os vegetais por mais alguns minutos. Jogue 0,25 kg aqui. carne moída. Frite os alimentos por cerca de 6-8 minutos. Digite 0,2 kg. pasta de tomate. Misture bem os componentes.
3. Corte 4 abobrinhas de comprimento em 2 partes. Retire a polpa. Forme barcos peculiares. Em cada ricota crumble, polvilhe com temperos. Coloque o recheio de carne por cima. Polvilhe com mussarela ralada.
4. Cubra a assadeira com pergaminho, coloque os espaços em branco. Coloque o prato no forno por meia hora. Asse as abobrinhas por cerca de meia hora. Retire a peça de trabalho e deixe esfriar. Polvilhe ervas frescas picadas antes de servir.

Caçarola de carne

1. Lave 3 abobrinhas jovens. Remova o excesso de umidade. Passe os legumes por um ralador grosso. Envie a massa pronta para uma peneira. Polvilhe com sal e deixe por 10 minutos. Durante esse período, todo o excesso de suco é drenado. Além disso, esprema a abóbora.
2. Misture em uma xícara de abobrinha com 2 ovos de galinha. Despeje 50 g. parmesão ralado, 0,2 kg. mussarela ralada e 50 gr. queijo cheddar ralado. Envie a mistura para a assadeira. Achate em uma camada densa. Asse no forno por cerca de um terço de uma hora a 200 graus.
3. Enquanto isso, aqueça uma pequena quantidade de manteiga em uma panela. Frite 0,45 kg. carne moída até dourar. Misture a cebola picada. Continue a ferver até que o vegetal esteja limpo. Digite 0,4 kg. pasta de tomate.
4. Mexa bem a mistura pronta e coloque sobre a abobrinha assada. Polvilhe o prato com mussarela ralada, queijo cheddar e pimentão fresco picado. Volte ao forno por mais um terço de hora. Asse na mesma temperatura.

Abobrinha assada com milho

1. Processe a assadeira com óleo vegetal. Pique 2 abobrinhas em círculos. Faça o mesmo com 5 tomates grandes. Coloque a abobrinha em uma assadeira. Polvilhe com milho fresco, coloque os tomates por cima.
2. Em um copo separado, misture 30 g. parmesão ralado e 50 gr.biscoitos por panificação. Polvilhe com a mistura preparada os componentes previamente preparados. Envie a peça ao forno por meia hora. Asse em forno a 200 graus.
3. Obtenha a apetitosa crosta marrom dourada do prato. Após o tempo definido, cubra os produtos com papel alumínio. Coe o prato no forno por mais 10 minutos. Este procedimento permitirá que os vegetais amolhem completamente. Após o resfriamento, aproveite o prato original.

Muffins

1. Pegue as latas de cupcake. Lubrifique com óleo vegetal. Pique 2 abobrinhas com fatias longas. Coloque as tiras de vegetais no fundo e nas paredes dos moldes. Enquanto isso, pique finamente 0,1 kg. presunto Corte um pouco maior 70 gr. Cereja
2. Coloque os alimentos preparados nessas cestas feitas de abobrinha. Em uma tigela, bata 8 ovos de galinha, 120 g. creme oleoso, temperos a gosto. Despeje as cestas com a composição resultante. Polvilhe com queijo ralado.
3. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Envie os tarugos ao forno para assar por meia hora. Depois de desligar o temporizador, deixe o prato por mais 10 minutos. Depois que tudo esfriar, aproveite os bolos originais.

Recomendações práticas

1. Para cozinhar um prato muito saboroso e perfumado, é importante escolher o vegetal certo. Ao comprar, dê preferência a abobrinha jovem de tamanho pequeno. Tente coletar amostras com até 20 cm de comprimento.
2. Preste atenção à pele, deve ser sem danos, suave e elástica. Abobrinha pequena é a mais fácil de assar. Eles não precisam ser descascados e sem sementes.

Não há nada complicado em cozinhar abobrinha. Navegue pelas receitas mais interessantes. Prática para agradar regularmente os membros da família com lanches incomuns. Seja criativo e crie sua própria receita.

Vídeo: abobrinha crocante no forno