Como escolher um bom vinho na loja

Antes do evento solene e de uma noite importante, a anfitriã discute como organizar tudo corretamente. O convidado de honra em cima da mesa é um vinho de qualidade. As prateleiras estão cheias de bebidas de vários fabricantes. Escolher a melhor opção, levando em consideração as preferências de gosto e a faixa de preço, não é tão simples. Hoje vamos considerar os princípios básicos que ajudarão você a dar preferência a vinhos de qualidade. Então, vamos começar.

Como escolher um bom vinho na loja

Escolha o país de produção

Os principais países para a produção e o fornecimento de vinho são considerados os seguintes: Rússia, Geórgia, Ucrânia, França, Itália, Moldávia. Considere cada fabricante em mais detalhes.

  1. Rússia As uvas são cultivadas na Crimeia, no Cáucaso, nas proximidades de Volgogrado, Voronezh, Krasnodar, Saratov, Stavropol. Dê preferência às seguintes marcas: "Cáucaso", "Pinot black", "Isabella", "Fanagoria", "Cabernet", "videira russa", "Aligote".
  2. Geórgia Hoje, mais de 4.000 variedades diferentes de vinhos são conhecidas por uma pessoa; mais de 500 variedades são produzidas na Geórgia. Nos tempos soviéticos, este país forneceu à população uma droga curativa; a Geórgia recebeu 80% do suprimento. O país hoje ocupa uma posição de liderança. Os vinhos mais deliciosos e procurados são Rkatsiteli, Kindzmarauli e Khvanchkara.
  3. Ucrânia Graças ao clima favorável da Ucrânia, os vinicultores experientes podem cultivar uvas e produzir vinho quase o ano todo. Verões longos e invernos amenos tornam a bebida realmente digna. Se falamos de vinhos ucranianos, escolha "Shabo", "French Boulevard", "Belozersky" complexo agrícola.
  4. França Neste país, as crianças são tratadas com vinho a partir dos três anos de idade. A cultura de beber vinho é tão alta que a França não pode ser ignorada como o principal produtor da bebida. Desde os tempos antigos, os enólogos são famosos por sua capacidade de cozinhar vinhos tintos, rosa, brancos e espumantes. Se você quiser tomar uma bebida francesa, dê preferência às seguintes marcas: "Chateau Margot", "Chateau Latour", "O-Brion", "Chateau Lafite-Rothschild", "Antre-de-Mer".
  5. Moldova. Vinho da Moldávia tem um acabamento leve, sofisticação. Os produtores de vinho deste país estão preparando uma poção de cura não apenas a partir de frutas fermentadas, mas também com a adição de suco de maçã natural. Naturalmente, a receita permanece em segredo. Mas os sommeliers experientes sabem como distinguir os verdadeiros vinhos moldavos dos outros produtores. Se você pretende experimentar apenas uma bebida, escolha uma das opções mais deliciosas e populares: Chumai Cabernet, Moldavo, Buquê da Moldávia, Romanesti, Onesti Aligote, White Dnieper.
  6. Itália Podem ser escritas lendas sobre vinhos italianos. A droga é chamada não apenas de boa, mas divina, magnífica. Além de um preço aceitável, você receberá um buquê exclusivo, manifestado em um sabor suave. Na Itália, as uvas crescem nas regiões quentes da Península dos Apeninos. O clima ameno e a brisa do Mediterrâneo fazem o seu trabalho. Os vinhos são divididos em elite e restaurantes. Entre os mais solenes estão "Lagrain", "Lambrusco", "Dolcetto", "Amarone", "Malvasia Nera".

Dê preferência a vinhos doces e secos

É interessante que apenas em nosso país o vinho seja tão popular marcado como "semi-doce". Em outros estados mais civilizados, o vinho semidoces é considerado uma bebida de baixa qualidade.

O fato é que, na preparação dessa bebida, não são usadas matérias-primas muito boas. Às vezes, o vinho é adicionado a resíduos pela produção de variedades mais caras e "puras" de vinho (doce, seco).

Além disso, o vinho semi-doce concentra muitos conservantes, intensificadores de sabor e corantes, portanto não pode ser chamado de natural. O mesmo se aplica ao álcool marcado como "semi-seco".

Recomendamos escolher apenas vinho seco ou doce, sem marcas "semi". Se você preferir esta opção, aceite automaticamente consumir um swill de baixa qualidade.

Evite nomes vibrantes

Você não deve comprar vinhos com nomes cativantes, como "Sangue de Samurai", "Lua Cheia de Lobisomem" e outros. Na prática, as matérias-primas com esse rótulo não são famosas por seu sabor.

Se você preferir produtos nacionais, preste atenção a marcas famosas. Interesse-se em que vinhos seus amigos gostam de beber. Consulte um consultor profissional, se possível. Lembre-se de que o preço de uma boa garrafa de vinho começa em 500 rublos.

Aprenda as inscrições na garrafa

Uma bebida que é vendida no exterior em garrafas é muitas vezes melhor em qualidade do que as matérias-primas derramadas dos barris na Rússia. Como regra, produtores sem escrúpulos diluem o vinho para aumentar o volume. Com essas manipulações, o sabor da bebida é bastante afetado.

Aprenda as inscrições em uma garrafa de vinho.

O vinho produzido no exterior deve conter o país de origem no rótulo. Tais produtos indicam que a composição foi produzida exclusivamente para o mercado interno. De acordo com a lei, um rótulo em russo é colado em cima do original.

Se você comprar vinho, a garrafa deve indicar o ano da colheita. A inscrição estará ausente se o produto não for natural. Essa bebida é um concentrado nocivo de compostos obscuros.

Olhe para a variedade de uva

Os vinhos de boa qualidade na categoria de baixo preço são produzidos através da mistura de várias castas. Preste atenção ao rótulo, isso deve ser indicado na garrafa. Cada variedade tem um lugar para estar na garrafa.

Apenas vinho caro é feito de uma variedade. Na maioria dos casos, você não poderá encontrar essas matérias-primas nas prateleiras das lojas. O vinho simplesmente não é vendido. Não confie na garrafa que diz que o vinho é feito a partir de castas selecionadas. Isso geralmente é uma mentira.

Aqui está uma bebida feita a partir dos restos de matérias-primas, que não se destinam a vinhos de qualidade. Como qualquer produto, sempre há exceções. Os vinhos franceses são produzidos sem uma inscrição sobre a variedade de uva de que são feitos. A qualidade da bebida é controlada por lei.

Preste atenção à garrafa e cortiça

Recomenda-se comprar vinho exclusivamente em uma garrafa de vidro ou em um barril. Não tente comprar uma bebida em uma tetrapack. Esse produto simplesmente não pode ser bebido, em casos raros, a composição será usada para fins culinários, não mais. Um produtor de bom vinho não economiza na embalagem.

Dê preferência a uma garrafa clássica. O contêiner não deve ter formas complexas sofisticadas. Este é apenas um invólucro bonito, o vinho será desejado. Depois de ter decidido o formato clássico da garrafa, preste atenção à cortiça.

A ficha não deve ser de plástico. Preste atenção à integridade da cortiça. Não deve haver uma pitada de rachaduras ou manchas na garrafa. As rolhas de madeira têm um efeito positivo no aroma e no sabor da bebida, o que não se pode dizer dos plásticos. Depois de abrir o recipiente, fareje o plugue sem falhas. Você não deve sentir um aroma de mofo.

Considere o preço do vinho

Não confie no fato de que você pode obter vinhos de qualidade mais baratos que 400 rublos. Um bom vinho não pode ter um custo baixo.Não acredite nas fábulas das pessoas que garantem que um produto de qualidade pode ser comprado a um preço baixo atraente.

Se você esteve na Europa ou planeja chegar em breve, preste atenção ao fato de que vinhos de qualidade no exterior custam pelo menos 8 a 10 euros. Hoje, são cerca de 600-700 rublos.

Tudo o que é mais barato que essa categoria de preço é realizado, na melhor das hipóteses, com o desperdício de uma bebida de qualidade. Esse produto contém vários aditivos químicos e emulsificantes. O vinho muitas vezes provoca uma reação alérgica, dor de estômago e envenenamento. Na loja, você não deve nem olhar para um rack com produtos baratos.

A escolha do vinho é um evento responsável, que deve ser abordado com toda responsabilidade. Se você não quiser cair na lama na frente dos convidados, ouça as recomendações acima. Não compre semi-seco ou semi-doce, prefira vinhos puros dos principais países produtores.

Vídeo: armazenar regras de seleção de vinhos

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