Como armazenar peras em casa

Como armazenar peras em casa? A questão é muito ardente. Porque peras não são maçãs para você. Esta é uma substância sutil que não tolera tratamento áspero. Algumas pessoas nem tentam salvar frutas doces e suculentas, mas em vão. Afinal, com ações competentes, as peras são armazenadas perfeitamente até março. Agora, mostraremos como fazer isso corretamente.

Não descreveremos métodos como secagem, geléia de cozinha, compota de frutas ou congelamento. Estas são verdades comuns, a maioria sabe sobre elas. É importante descobrir como manter as peras frescas em casa. Nós vamos falar sobre isso.

Regras gerais

Antes de colocar peras para armazenamento a longo prazo, o processo de preparação sempre continua. É dele que o sucesso de toda a empresa depende de 80%.

Coleção. Frutas são muito importantes para remover da árvore. É para remover, não para embrulhar. Certifique-se de tentar o mínimo possível para danificar ou repelir as peras. A perna é deixada inteira, os frutos são cuidadosamente removidos com as mãos ou com um dispositivo especial. É impossível:

• atirar
• apertar
• amassar
• esfregar
• arranhar

Qualquer um desses danos reduz o prazo de validade várias vezes.

Importante! As peras não devem ser lavadas. Eles só podem ser limpos com um pano macio ou guardanapo, tomando cuidado para não danificar a camada de cera natural da pele.

Agora você precisa inspecionar cuidadosamente a fruta quanto a buracos de minhoca ou danos. Para armazenamento a longo prazo, apenas peras absolutamente inteiras são adequadas. Todos os outros, com o menor sinal de um arranhão, certamente limparão. Eles podem ser consumidos agora ou processados.

Se você é ganancioso e coloca a fruta “ferida” junto com o resto, ela começará a apodrecer e estragar as frutas próximas. É melhor se livrar de uma pêra agora do que jogar fora toda a colheita.

E mais uma coisa. Para o armazenamento de peras em casa, apenas as variedades de inverno são adequadas. Além disso, eles são removidos da árvore um pouco imaturos. Tais frutos estão bem. O verão estraga muito rapidamente, o outono dura um pouco mais. Mas, durante muito tempo, apenas as peras maduras tardias são colhidas.

Onde armazenar peras em casa

Existem vários locais onde as frutas podem ser armazenadas com segurança por toda a vida útil. Considere as vantagens e desvantagens de cada método.

Adega, porão
Este é o lugar mais comum para guardar peras, que muitos negligenciam. As frutas são colocadas em caixas de madeira ou caixas de papelão em no máximo 2 camadas. É aconselhável polvilhar com serragem limpa e seca ou areia calcinada. Você pode embrulhar cada pêra separadamente em papel ou re-secá-lo com palha seca. O feno não se encaixa, pois acelera o início da deterioração. Mesmo que nada da maca esteja à mão, as peras ainda estão muito bem armazenadas no porão ou na adega. Apenas certifique-se de monitorar o nível de umidade. Se estiver muito úmido, muitas frutas estragadas aparecerão.

Pros. A proporção ideal de umidade e temperatura do ar. Um grande volume de frutas é colocado. É conveniente limpar as peras para armazenamento e obtê-las para consumo.

Contras É necessário tratamento antibacteriano com sabre de enxofre ou tabaco. Ventilação obrigatória.

Subterrâneo
O método é adequado para quem mora em uma casa particular ou tem a oportunidade de vir ao país no inverno. Você precisará de sacolas plásticas densas, um corte do filme com efeito de estufa e uma estaca para marcação. É necessário colocar frutas verdes em sacos de 1,5-1,8 kg, não mais. Então você tem que pegar uma pá e cavar um buraco no chão. Basta escolher um local mais alto para não inundar com chuvas ou neve descongelada.

A profundidade do poço é de aproximadamente 35 a 40 cm, a largura é igual à largura dos pacotes. O comprimento depende de quantas peras você armazenará.Amarre os sacos de frutas, faça vários furos para respirar. Em seguida, coloque cuidadosamente os sacos no fundo do poço.

De cima, para se proteger dos ratos, é necessário colocar um pouco de galhos de abeto ou derramar bardana seca. Roedores não gostam de tais surpresas. Agora toda a estrutura é coberta com tábuas, uma película de efeito estufa é colocada no topo e uma camada de solo de pelo menos 20 cm é derramada.

Lembre-se de colocar o pino. Servirá como um farol. Caso contrário, no inverno, você terá que desenterrar boa parte do site em busca de marcadores.

Pros. Em um bunker improvisado, as peras são bem armazenadas até meados da primavera. Não é necessário monitorar a ventilação e a temperatura. O design permite economizar espaço na adega.

Contras No inverno, você terá que pegar o pacote inteiro, não escalará uma pêra para o almoço. Alguns roedores ignoram ramos de abeto e amam muito as peras. Às vezes, essas estruturas são inundadas com água derretida. Não há como verificar a segurança da fruta.

Geladeira
Uma boa opção para moradores de cidades que não possuem adega ou porão próprios. Você precisará de pacotes densos, frutas e espaço livre nas prateleiras da unidade.

Você precisa embalar cuidadosamente as peras preparadas, fechá-las ou amarrar. Agora precisamos fazer alguns furos para que as frutas não se sufoquem. Coloque cuidadosamente espaços em branco nas prateleiras da geladeira para não enrugar o conteúdo. Isso é tudo, agora resta apenas inspecionar periodicamente as sacolas quanto à presença de peras estragadas ou começando a apodrecer. E, claro, obtenha periodicamente frutas frescas para apreciá-las.

Pros. A temperatura e a umidade adequadas permitem manter as peras até a primavera. Não são necessários preparativos e danças adicionais com a preparação. É fácil identificar rapidamente um "sabotador" apodrecido e se livrar dele.

Contras Há muito pouco espaço no marcador. Algumas variedades de peras absorvem muito bem os odores. Em uma geladeira com sistema anticongelante, as frutas secam muito rapidamente.

Na despensa, na varanda, debaixo da cama
Em alguns apartamentos, as despensas são bem legais e o piso é muito fresco. Tudo isso pode ser usado para o bem. Por exemplo, coloque as peras em caixas, enrolando cada uma em pergaminho. Em seguida, coloque-os na despensa, debaixo da cama ou atrás do sofá.

Se não houver espaço na sala, mas houver uma varanda ou uma varanda, as peras podem ser mantidas frescas até o gelo. O que fazer com o início do tempo frio? Cubra caixas ou caixas mais quentes. É estranho ouvir, mas sob uma espessa camada de cobertores ou casacos velhos, os frutos ficam ótimos até -10 ° C. Alguns artesãos separam parte da varanda para armazenamento e constroem uma estrutura de 2 caixas com uma camada de espuma. Esse sistema permite que as peras sobrevivam até a um inverno rigoroso sem perdas.

Pros. As frutas estão sempre à mão, a uma curta distância. É conveniente inspecionar e observar facilmente frutas danificadas. Sem ventilação forçada e conformidade com o nível de umidade.

Contras Você precisa selecionar parte da varanda ou despensa. Se a temperatura estiver muito quente, as peras amadurecem rapidamente e começam a se deteriorar. Outras frutas não podem ser armazenadas, porque as peras começam a amadurecer muito rapidamente.

Como armazenar peras em casa? Acontece que existem pelo menos quatro opções para manter a fruta fresca até março. Você só precisa escolher o método mais adequado para você e não negligenciar a fase preparatória. Mas tratar-se no meio do inverno com uma pêra viva de seu próprio jardim é um sentimento indescritível e uma grande surpresa para familiares ou bons amigos.

Vídeo: como fazer torta de pêra