Como conservar cebolas vermelhas: 5 receitas

Não é segredo que a cebola é um produto útil usado na preparação de vários pratos. Os contras do vegetal incluem amargura e pungência. Para isso, as cebolas são especialmente marinadas. O resultado é um lanche muito saboroso. Em seguida, considere os benefícios de um vegetal e suas variações de culinária mais populares.

Os benefícios da cebola roxa

1. Uma enorme quantidade de antioxidantes está concentrada neste vegetal. Devido a esse recurso, o produto é utilizado para a prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e diversas patologias oncológicas. A vantagem da composição é que evita o envelhecimento prematuro.
2. As cebolas são saturadas com antocianinas. Graças a isso, o vegetal adquire uma cor incomum. Além disso, as substâncias ativas lidam efetivamente com processos inflamatórios de várias naturezas. Neste contexto, o sistema imunológico é fortalecido. Cebola refere-se a produtos que previnem diabetes, neurose, câncer.
3. Vale ressaltar que no vegetal em quantidades suficientes existe uma quercetina flavonóide. Essa substância tem um efeito diurético pronunciado. Além disso, o componente tem um poderoso efeito anti-alérgico e anti-inflamatório. O vegetal elimina o inchaço e inibe a atividade dos radicais livres.
4. Cebola contém cromo. Esse oligoelemento é responsável pela normalização dos níveis de glicose no sangue. Graças a isso, ocorre a prevenção do desenvolvimento do diabetes. Também a cebola contém enxofre. Estabelece a produção de cisteína e estimula a síntese de fibras de colágeno. A composição do sangue melhora.

Receitas de decapagem de cebola vermelha

Em seguida, considere as receitas mais populares para preparar um delicioso aperitivo na forma de cebola em conserva. Pode ser servido com vários pratos e churrasco.

Clássicos do gênero

1. A receita envolve uma decapagem rápida de um vegetal, por exemplo, para um churrasco ou outros pratos. Além disso, este aperitivo complementará perfeitamente quase qualquer salada. As cebolas em conserva também se encaixam no shawarma. A vantagem da receita é que, após consumir o produto pela boca, não há odor desagradável.
2. Portanto, o vegetal acabado pode ser consumido a qualquer momento, sem medo de situações embaraçosas. Para fazer isso, pique finamente 0,5 kg. cebolas. Lembre-se um pouco com as mãos, despeje 50 g. açúcar granulado e uma pitada de sal. Despeje a peça de trabalho 2 colheres de sopa. eu vinagre de maçã. Sirva à mesa depois de quinze minutos. Durante esse período, o lanche é totalmente infundido.

Com especiarias

1. Esta receita para legumes em conserva migrou para nós diretamente da Geórgia. Se quiser obter um sabor mais delicado do aperitivo, é recomendável que você pré-trate a cebola com água fervente. Para tornar o produto final extraordinário, adicione cravo em pó, canela, larv e pimenta da Jamaica.
2. Além disso, recomenda-se insistir no aperitivo o maior tempo possível, para que fique saturado com especiarias o máximo possível. Para fazer isso, misture 100 ml. água fria, a mesma quantidade de vinagre de 9%, 25 gr. açúcar granulado e 5 gr. sal. Depois disso, polvilhe uma pitada de especiarias. Próxima costeleta 0,3 kg. cebolas em meias argolas. Adicione água fervente. Deixe na marinada por 2-3 horas.

Em vinagre de maçã

1. Nem todo mundo prefere comer cebola em sua forma original devido à nitidez e amargura. Portanto, esse vegetal é frequentemente marinado usando várias receitas. Graças a este método de preparação de lanches, ele pode ser adicionado a qualquer prato e salada. Isso exigirá os ingredientes mais comuns.
2. Descasque e pique finamente 0,4 kg. cebolas. Misture a peça com 2 colheres de sopa. euvinagre de maçã, uma pitada de açúcar, a mesma quantidade de sal, 50 ml. água e pimenta preta. Pegue o último componente, concentrando-se no seu gosto. Misture bem os ingredientes. Envie a peça ao frio por várias horas. Prove.

Maneira rápida

1. Graças a esta receita, acontece um lanche rápido o suficiente. Além disso, sai não só delicioso, mas também muito saudável. Melhor neste caso, é recomendável usar vinagre de maçã. Esse produto possui não apenas acidez incomum, mas também a capacidade de reduzir o colesterol ruim.
2. Corte 3 cebolas em rodelas o mais fino possível. Lembre-se com as mãos por alguns minutos. Mexa o produto 30 gr. açúcar granulado, uma pitada de sal e 50 ml. vinagre de maçã. Mexa tudo bem. Após um quarto de hora, o lanche estará pronto para comer.

Com verduras

1. Na maioria dos casos, o açúcar é adicionado ao decapagem de cebola. Este componente não estraga o sabor do lanche, mas, pelo contrário, o revela integralmente. Também é recomendado adicionar ervas frescas. Esta receita difere do restante em uma abordagem ligeiramente diferente para cozinhar legumes.
2. Pique as cebolas finamente com as ervas. Prepare separadamente uma marinada de 50 ml. vinagre e 20 gr. açúcar granulado. Aqueça 250 ml. água a 45 graus. Despeje a cebola, despeje a marinada. Polvilhe uma pitada de sal. Deixe o espaço em branco por 2 horas. Mexa ocasionalmente. Depois disso, descarte o aperitivo em uma peneira e sirva na mesa.

Dicas úteis para cebola em conserva

Não há nada complicado na preparação de cebolas; no entanto, para evitar erros comuns, algumas recomendações devem ser levadas em consideração.

1. Para preparar o lanche o mais rápido possível, a cebola deve ser picada muito finamente.
2. Antes de misturar cebolas com outros componentes, recomenda-se polvilhar com água fervente. Isso é feito para eliminar a amargura desnecessária.
3. Independentemente do tipo de cebola em conserva, no final, o lanche acaba sendo único. Pode ser adicionado a qualquer saladas e pratos.

Dano de cebola vermelha

1. Não assuma que a cebola roxa é completamente inofensiva. De fato, as coisas são um pouco diferentes. Portanto, não ignore algumas contra-indicações. Caso contrário, você encontrará vários problemas. Além disso, a condição em uma doença crônica pode piorar.
2. Não é recomendado incluir o produto na dieta para patologias do fígado e rins. As cebolas também são contra-indicadas na pancreatite, gastrite, colite, úlceras e aumento da acidez do estômago. Além disso, o vegetal pode provocar o desenvolvimento de uma reação alérgica. Considere também uma possível intolerância individual.
3. Além disso, os especialistas não recomendam apoiar esse aperitivo durante a amamentação e durante o transporte de um bebê. O problema é que um vegetal frequentemente provoca o desenvolvimento de azia e aumento da formação de gases. Em alguns casos, a diarréia se desenvolve.

Como você já entendeu, não há nada complicado em cozinhar cebolas vermelhas. Um vegetal em conserva é, de qualquer forma, muito saboroso, independentemente da receita usada. O produto final pode ser servido com qualquer prato e adicionado a várias saladas. O principal é não abusar das cebolas para não encontrar alguns problemas. Lembre-se de contra-indicações e quando é melhor recusar o consumo de um produto.

Vídeo: marinada de cebola branca e vermelha