Como congelar o pimentão no inverno

Legumes suculentos têm sido a base da dieta diária de uma pessoa moderna, uma vez que a composição contém muitas substâncias valiosas que melhor se refletem na saúde. Esses compostos ajudam a manter o sistema imunológico durante ataques de vírus, por isso não será inapropriado estocar pimenta, como se costuma dizer, para o futuro. Eles usam espaços em branco feitos com as próprias mãos que decoram uma mesa casual e uma festiva. No artigo de hoje, consideraremos os aspectos mais importantes em ordem, para que você faça sua própria opinião.

Prós do procedimento

1. Deve-se mencionar imediatamente que, no processo de realizar tais manipulações, quase todas as substâncias importantes estão concentradas na base vegetal. Portanto, durante o consumo, você receberá apenas benefícios e evitará muitas doenças graves.
2. As características positivas incluem o fato de que o produto mantém seu sabor, estrutura e suculência. Isso se torna possível devido ao fato de que a temperatura diminui acentuadamente. A exposição de emergência ao frio evita que a pimenta fique mole. Posteriormente, ele pode ser usado para preparar todos os pratos e tomado em sua forma original.
3. Deve-se entender que produtos desse tipo são muito mais caros. Uma peça de trabalho caseira pode ser feita em uma quantidade decente, para que você economize um orçamento familiar. A vantagem é que uma pimenta bem escolhida será muito mais valiosa do que uma loja comprada que foi congelada.
4. Também faz sentido mencionar que os produtos são pré-preparados. Ou seja, as caudas são removidas, bem como as partes internas. O vegetal é picado em pedaços, portanto, no futuro, será conveniente usá-lo. Obviamente, essa é uma qualidade positiva, você gastará menos tempo cozinhando no futuro próximo. Para uma pessoa moderna, isso é muito importante.
5. Os produtos da loja nem sempre são armazenados corretamente. Alguns tipos de vegetais que foram congelados descongelaram repetidamente. Isso se deve ao descuido dos trabalhadores e a outros fatores, como, por exemplo, desligar geladeiras. Mas ao se colher, você terá certeza de que o vegetal foi congelado uma vez e não foi mais descongelado.
6. O mesmo se aplica à qualidade da própria matéria-prima. Quando uma colheita de vegetais é enviada para a colheita, ela nem sempre está na forma fresca. Isso significa que você pode escolher por si mesmo apenas um produto de alta qualidade totalmente maduro, mas ao mesmo tempo ainda não conseguiu se deteriorar. As famílias terão prazer em desfrutar de um vegetal no inverno.

Seleção de produtos

1. Nem todas as matérias-primas são adequadas para essas manipulações. Não existem muitas variedades, mas nesta matéria é necessário levar em consideração as sutilezas. É permitido consumir um vegetal excepcionalmente denso que contenha muito suco. É equilibrado ao máximo, portanto, quando tomado, transfere vitaminas e minerais para os seres humanos.
2. Depois de adquirir alguns quilos, você não deve hesitar. É necessário iniciar os procedimentos preparatórios o mais rápido possível. Caso contrário, o vegetal começará a desbotar, o que afetará negativamente sua qualidade após o descongelamento. Obviamente, não é proibido expor uma pimenta lenta à peça, mas isso não é recomendado.

Atividades preparatórias

1. Não há dificuldades especiais na preparação de produtos. O principal é classificar, excluindo da massa total inadequada para essas finalidades. É importante que eles não estejam desbotados, mimados, sem-fim, podres.
2. Quando você seleciona legumes adequados para congelamento, enxágue com muito cuidado sob a torneira. Limpe e deixe secar no pano. Deve-se lembrar que antes do procedimento, o vegetal não deve ser molhado de água. Caso contrário, as fatias permanecerão juntas, o que levará a uma inevitável perda de qualidade e deterioração da forma.
3. Quando a secagem estiver concluída, os chamados chapéus devem ser removidos. Eles estão localizados no topo do vegetal, na área da cauda. Corte-as, exclua as sementes, elas são amargas, para que você não precise delas ao congelar. Certifique-se de remover os riscos de pigmentação esbranquiçada que estão disponíveis no interior.
4. É permitido congelar os pimentões desta forma, mas alguns preferem dividi-los em pedaços iguais. Você pode cortar o produto como desejar. Absolutamente qualquer forma serve, mesmo quadrados. Mas é preferível realizar cortes precisamente com listras. Aja por conta própria, é permitido cortar o vegetal em círculos ou metades de círculos.

Congelamento adequado

1. Não se preocupe com antecedência, qualquer um dos métodos estará correto. A única diferença é com que finalidade você continuará usando matérias-primas congeladas. Se você quiser se deliciar regularmente com saladas de legumes na estação fria, é recomendável moer o produto com antecedência.
2. As matérias-primas devem ser manuseadas completamente se você planeja cozinhar pimentões recheados. Nesse caso, você só precisará cortar o chapéu e extrair todas as sementes. É melhor, é claro, adquirir o produto de várias maneiras ao mesmo tempo. Para que mais tarde eles pudessem se agradar exatamente com o que queriam no momento.
3. De qualquer forma, a vantagem desse espaço em branco é que você pode ter acesso a toda a composição vitamínica o ano todo. Ao mesmo tempo, você pode cozinhar várias saladas leves e outros pratos igualmente interessantes. Portanto, considere as opções populares para a compra do produto.
4. Lave as matérias-primas e remova todo o desnecessário, incluindo as sementes. Em seguida, retire o excesso de umidade e pique o produto com anéis. Se você estiver confortável, poderá usar um ralador especial para facilitar bastante sua tarefa.
5. Em geral, cabe a você decidir, você pode cortar a pimenta em círculos da maneira antiga com uma faca afiada. Lembre-se de que as matérias-primas preparadas devem ser congeladas imediatamente. Certifique-se de garantir que a peça de trabalho não se transforme em uma camada contínua.
6. As peças são relativamente grandes. Portanto, apenas certifique-se de que eles não fiquem juntos. Como alternativa, o produto pode ser picado ao meio anel e depois proceder de maneira semelhante. Use a peça de trabalho após o congelamento, conforme planejado.
7. Além disso, a pimenta ainda pode ser picada em cubos pequenos. Este método difere dos anteriores apenas na forma como o vegetal é fatiado. Caso contrário, as matérias-primas preparadas neste formulário são mais adequadas para gourmets que estão acostumados a adicionar o produto em forma pequena a vários pratos.
8. Independentemente do método de corte, coloque o produto em uma camada fina em qualquer plano adequado. Coloque no freezer e certifique-se de que as peças não grudem. Separe os vegetais picados, se necessário.
9. Depois que as peças estiverem completamente congeladas, dobre a peça em um recipiente de plástico ou em uma bolsa com um fecho especial. Feche bem e deixe para armazenamento prolongado no freezer. Lembre-se de que uma embalagem selada protegerá o produto de odores estranhos e desagradáveis. Além disso, o aroma da pimenta não se espalha mais pelo freezer.
10. A maneira de congelar o produto em fatias é do agrado de muitas donas de casa. A vantagem do vegetal em fatias é que é muito conveniente usá-lo na preparação de pratos. Você não precisará gastar tempo cortando matérias-primas e cortando-as.

Container de armazenamento

1. Como você já entendeu, o vegetal em questão pode ser armazenado em qualquer forma picada.É muito importante escolher um contêiner no qual as matérias-primas serão armazenadas sem consequências. Escolha o caminho certo para não enfrentar tarefas adicionais.
2. Entre os mais comuns, você pode distinguir os sacos de celofane comuns, também existem sacos de plástico densos e de fecho de correr. Entre outras coisas, o vegetal também é perfeitamente armazenado em recipientes plásticos fechados.

O produto em questão é bastante útil para o corpo humano. Portanto, não será supérfluo saber sobre sua correta preparação. Nesse caso, você sempre pode desfrutar do seu produto favorito, independentemente da época do ano. Ao mesmo tempo, você pode fazer pimentões recheados ou uma salada leve e saborosa.

Vídeo: como congelar pimentas no inverno para recheio