Que sucos posso beber com diabetes?

No diabetes, você só precisa seguir rigorosamente uma dieta especial. A causa do segundo tipo de diabetes é uma violação constante do regime e da qualidade dos alimentos, em excesso. Para combater esta doença, você deve seguir rigorosamente o menu prescrito, limitar significativamente a quantidade de alimentos com carboidratos. Posso usar suco para diabetes? Quais sucos ajudarão a melhorar a condição e quais prejudicarão?

Os sucos são muito diferentes, portanto alguns deles podem ser consumidos e outros não são recomendados.

Espremido na hora - o mais útil!

Suco é um líquido no qual todos os benefícios do produto são retidos. Eles são espremidos de legumes ou frutas. A bebida contém vitaminas, minerais, enzimas e outras substâncias presentes no produto. Portanto, os sucos são reconhecidos como produtos muito úteis, tanto para uma pessoa saudável quanto para um paciente com diabetes.

Quando a fruta é espremida, o suco é obtido. Depois que o suco vaza da fruta, ocorrem gradualmente processos que destroem muitas substâncias benéficas. Portanto, os especialistas consideram o suco espremido na hora o mais útil entre todos os outros.

Enlatado

Após o processamento, o suco muda de cor. Isso sugere que sua composição também mudou. Carboidratos e proteínas no suco após a conservação são preservados. A partir disso, podemos concluir que o tratamento térmico mata quase todos os benefícios. O suco depois disso é adequado apenas para reabastecer proteínas e carboidratos na dieta do paciente. Se a polpa é removida do suco, isso é chamado de esclarecido. Depois disso, não conterá fibra.

Remanufaturados

Os sucos durante o processamento não apenas pasteurizam e preservam. Frequentemente, os sucos são evaporados na produção para torná-los mais espessos. Esses concentrados são exportados para outros países. Na maioria das vezes, o suco de laranja é submetido a esse processo. Depois de receber o concentrado, ele é enviado para onde essa fruta não é cultivada. Quando o concentrado é trazido para um país em particular, o suco é restaurado, ou seja, é diluído com água. De acordo com os padrões, essa bebida deve conter 70% do concentrado. Este produto não irá prejudicar o corpo, mas haverá muito pouco benefício com ele.

Se o suco ainda estiver sujeito a qualquer operação, ele prejudicará uma pessoa saudável e um paciente com diabetes. Mas o corpo de uma pessoa doente responderá aos danos da bebida mais rapidamente.

Néctares

Esta bebida é obtida diluindo o concentrado com xarope de açúcar. Às vezes, é usado xarope de frutose em vez de açúcar. Para um diabético, isso é mais benéfico. Mas como existem aditivos na bebida reconstituída que são prejudiciais ao paciente diabético, isso não importa.

Na fábrica, além do xarope, conservantes e acidificantes são adicionados ao suco reconstituído. Muitas vezes, os corantes são usados ​​para melhorar a aparência e os agentes aromatizantes são usados ​​para um cheiro agradável. Nos néctares, o concentrado é ainda menor do que no suco reconstituído comum.

O néctar também pode ser preparado de outra maneira.Após a fiação, a polpa permanece na produção, é embebida e espremida uma segunda vez. Essa bebida também é considerada néctar.

Como as maçãs são as matérias-primas mais baratas e mais comuns, é a partir delas que são feitos os sucos, nos quais os corantes e sabores são simplesmente adicionados, fazendo com que pareçam uma ou outra fruta. Para diabéticos, essa bebida não é categoricamente adequada.

Sucos e bebidas que contenham suco

Os fabricantes recorrem a vários métodos que tornam a produção de suco ainda mais barata. Eles misturam o concentrado com calda. Esta mistura é diluída com água doce. Esta bebida não deve ser usada por pessoas que sofrem de diabetes. Contém muito açúcar.

No final, podemos dizer que o mais útil será uma bebida espremida na hora. Você também pode usar suco pasteurizado, se não tiver açúcar e aditivos químicos. É de pouca utilidade, mas não trará danos.

Considere quais frutas podem fazer suco para um diabético.

Frutas e vegetais que podem ser usados ​​para fazer suco

Os diabéticos são aconselhados a consumir o maior número possível de vegetais e frutas sem açúcar. Se você espremer suco deles, isso aumentará significativamente a digestibilidade dos nutrientes. Mas os carboidratos, neste caso, também serão rapidamente decompostos. Além disso, não há fibra no suco, o que diminui a absorção e aumenta os níveis de açúcar.

Portanto, ao planejar a dieta de um diabético, deve-se levar em consideração o índice glicêmico de um suco específico. Note-se que o índice glicêmico do suco e da fruta da qual é espremido será diferente. O suco tem um índice mais alto. Por exemplo, em uma laranja, o índice de suco é o dobro da polpa. O mesmo pode ser dito sobre calorias.

Alguns sucos para diabéticos são especialmente benéficos.

Suco de romã
Esta bebida de 100 ml contém 64 calorias. Tem um efeito anti-esclerótico. Se você o usar regularmente, poderá desacelerar significativamente o desenvolvimento da aterosclerose. Isso é muito importante para os diabéticos, pois eles costumam sofrer com esse problema.

Se um diabético desenvolve aterosclerose, isso pode levar a consequências muito graves. Sabe-se que na maioria das vezes causa ataques cardíacos e derrames, que por sua vez levam à incapacidade ou morte.

Com o uso regular de suco de romã, a elasticidade vascular volta ao normal. Como resultado, não apenas a pressão arterial diminui, mas o fluxo sanguíneo também melhora significativamente. Mas se uma pessoa sofre de gastrite ou úlcera, o suco de romã não deve ser consumido.

Suco de cranberry
Esta bebida saudável tem um conteúdo calórico de 45 kcal. As unidades de pão nele são 1.1. Os cranberries contêm em sua composição componentes que criam um ambiente que impede o crescimento de bactérias. Se você usar suco de cranberry regularmente, isso ajudará a interromper os processos de podridão que ocorrem no corpo. Para diabéticos, este suco é mais útil, pois melhora perfeitamente a imunidade. Muitas vezes, pessoas com diabetes são expostas a inflamação nos rins. O suco de cranberry também ajudará a lidar com esse problema, pois interromperá o desenvolvimento de bactérias.

Pelo exposto, pode-se concluir que o uso de suco para pacientes com diabetes é tão importante quanto para uma pessoa saudável. Mas a escolha deve ser abordada com cuidado. Os diabéticos são mostrados sucos com um baixo índice glicêmico. Eles podem usar o suco de tomate, cereja, cenoura, repolho, aipo, etc. Eles não só serão saturados com substâncias úteis, mas também melhorarão a condição.

Vídeo: como curar o diabetes tipo 2