Mel de trevo - propriedades úteis e contra-indicações

O mel de trevo não só tem bom sabor, mas também contém toda uma gama de nutrientes e pode ser usado para tratar uma grande variedade de doenças. O produto tem um aroma agradável e delicado de ervas, e sua cor pode ser branca ou âmbar pálida. Se isso é apenas mel fresco, é quase incolor e transparente. No palato, notas de flores com sabor doce são ouvidas. Uma característica do mel de trevo é sua rápida cristalização, como resultado da sua estrutura densa e granular.

Preste atenção! Se o mel permanece constantemente em estado líquido e se assemelha a xarope, isso é 100% falso.

O trevo, que serve como fonte de néctar para as abelhas, é uma planta muito comum e é encontrada em todos os lugares onde há um clima temperado. Portanto, a fabricação de mel de trevo está envolvida em várias partes do mundo, mas os principais produtores são a América, o Canadá e a Nova Zelândia.

Se considerarmos a produção de mel de trevo, vale a pena notar que o mel branco e o holandês fazem mais do que outros tipos. Isso ocorre porque as flores de trevo de cor vermelha têm um longo tubo de inflorescências que não é muito conveniente para as abelhas. Polinizar essas flores é mais difícil do que com trevo branco ou híbrido. Esta planta despretensiosa é uma planta de mel maravilhosa - as abelhas de um hectare de grama podem produzir até 100 kg de néctar.

Composição:

O mel de trevo tem uma composição rica - são mais de trezentos nutrientes. Alguns deles podem aparecer e desaparecer sob a influência de vários fatores, mas os principais compostos ativos estão sempre presentes. Este é um complexo completo de micro e macro elementos, proteínas e aminoácidos, vitaminas e antioxidantes. Infelizmente, atualmente, as pessoas lembram as propriedades protetoras do mel de trevo apenas durante períodos de exacerbação de resfriados. E muitas outras qualidades maravilhosas deste produto são geralmente ignoradas.

Propriedades úteis

Mesmo nos tempos antigos, as pessoas conheciam as propriedades milagrosas do mel de trevo. Os textos da China antiga mencionam como as feridas foram tratadas com mel, usadas para curar queimaduras e como um meio de fortalecer o corpo em geral. Esses registros já têm mais de 2000 anos. O famoso curandeiro grego Hipócrates também descreveu as propriedades curativas do produto.

1. O mel de trevo possui excelente capacidade regenerativa. Se as feridas não cicatrizarem por um longo tempo e a medicação não ajudar, você poderá usar o mel com segurança. Tem uma forte propriedade hemostática.
2. Devido à presença de ferro, cobre e vitamina C na composição, pode ser utilizado como agente anti-inflamatório, tem efeito antibacteriano. Às vezes, o mel ajuda mesmo nos casos em que os antibióticos lidam mal com as bactérias. Sua eficácia se deve à presença de três parâmetros bioquímicos importantes na composição: fator ph ácido, uma baixa porcentagem de líquido, que cria um ambiente seco desfavorável para bactérias e peróxido de hidrogênio.
3. O mel de trevo é um poderoso auxiliar no tratamento da hipertensão. Suas propriedades curativas únicas ajudarão a normalizar a pressão sanguínea. Basta beber um copo por hora com a adição de uma colher de mel para diminuir a freqüência cardíaca. Se você incluir esse tipo de mel em sua dieta, isso reduzirá significativamente o número de visitas ao médico. O mel contém muito antioxidante, o que o torna uma ferramenta indispensável na luta contra uma doença como a aterosclerose vascular.
4. Ao tratar crianças, há uma proibição de muitos medicamentos.Bebês com menos de 4 anos de idade não são recomendados para dar remédios fortes para resfriados e tosses. O mel de trevo será um bom substituto para antibióticos. Devido à sua naturalidade, segurança e propriedades antibacterianas, essa é uma ótima alternativa para os mais pequenos. Basta misturar 1 colher de chá. mel e 1 colher de chá suco de limão em um copo de água. Essa bebida tem boas propriedades curativas e irá deliciar o bebê com um sabor agradável.
5. Se o mel de trevo é adicionado ao bálsamo de queimadura, isso contribui para a rápida restauração de áreas danificadas. Estudos recentes nessa área mostraram que as pomadas feitas com base no mel de trevo mostraram um efeito antibacteriano e anti-inflamatório muito maior do que as queimaduras tradicionais.
6. O mel de trevo é muito útil para pessoas que sofrem de doenças do fígado. Apenas 2 colheres de chá. produto na dieta diária, e isso irá melhorar significativamente os processos de digestão, retardar o crescimento de células cancerígenas, estimular os músculos do intestino. A frutose no mel de trevo é absorvida muito rapidamente pelo organismo e fornece uma grande quantidade de energia. Ao contrário do açúcar, o mel não requer ações complexas do sistema digestivo. Devido às qualidades listadas, o mel de trevo é um excelente substituto para o açúcar nos alimentos para bebês. Deve-se lembrar apenas que crianças muito pequenas com menos de um ano não devem receber mel, caso contrário, alergias podem ser causadas.
7. É impossível não mencionar que o mel tem sido usado em cosmetologia há décadas. É uma poderosa fonte de antioxidantes que confere elasticidade à pele, preserva-a contra danos e protege-a do envelhecimento. O mel de trevo é adicionado aos cremes antienvelhecimento e é usado em produtos hidratantes da pele.
8. O uso do mel de trevo acelera os processos metabólicos e o metabolismo, contribui ativamente para a remoção de toxinas do corpo. É também um excelente tratamento para doenças nervosas e insônia.

Como escolher mel de qualidade?

Existem vários fatores que determinam a qualidade do mel de trevo.

1. O aroma mais forte e perfumado tem o mel coletado do final da primavera até o final do verão. Trevo em diferentes lugares floresce em diferentes períodos. Por esse motivo, o momento da coleta de mel varia bastante. E se o período chuvoso chegar, esse processo poderá se estender por várias semanas. Mesmo o apicultor mais experiente não é capaz de controlar completamente o comportamento das abelhas. É simplesmente impossível fazê-los polinizar apenas flores de trevo; em qualquer caso, notas de diferentes plantas serão ouvidas no sabor e no aroma do mel. Se as laranjeiras ou eucaliptos crescem perto do trevo, seu néctar dará ao mel de trevo um aroma e sabor exóticos maravilhosos.
2. Na produção em larga escala, o mel passa pelo processamento de alimentos. Isso é feito para limpar o produto contra bactérias nocivas e possíveis impurezas estranhas. Mas, no processo de pasteurização, o mel perde seu aroma delicado, diferente de um produto cru. Devido às altas temperaturas durante o processamento, algumas qualidades úteis do mel são parcialmente perdidas. Portanto, se o mel tem uma textura de cor líquida excessivamente transparente, diz que foi submetido a tratamento térmico. Melhor se abster de comprá-lo.
3. É melhor escolher um produto embalado em recipientes selados de vidro. O mel de trevo é muito difícil de distinguir de um falso. Portanto, para não se apaixonar por um vendedor sem escrúpulos, a melhor opção seria comprar mel diretamente do apicultor.

Contra-indicações

Apesar de todas as características úteis do mel de trevo, não se deve esquecer algumas contra-indicações em seu uso. O pólen, presente no mel, possui muitos componentes agressivos. Em alguns casos, eles podem causar intolerância individual.Será útil usar um teste antes de usar o mel para ter certeza de que existem contra-indicações.

Beber mel regularmente, não se esqueça do seu efeito sobre os dentes e do perigo de cáries. Após cada recepção, será apropriado pelo menos enxaguar a boca e é melhor escovar os dentes completamente.

Pessoas com diabetes devem prestar atenção ao fato de que o mel contém muita frutose. Portanto, vale a pena consultar o seu médico antes de usar o produto.

O mel de trevo tem grande valor nutricional. As pessoas que fazem dieta e estão com excesso de peso fazendo um cardápio diário devem levar em conta o teor calórico do mel e incluí-lo em pequenas doses.

Além disso, algumas das substâncias que compõem o mel têm um efeito negativo em doenças como varizes, patologias dependentes de estrogênio na ginecologia, tromboflebite e aumento da coagulação do sangue. O mel é contra-indicado em mulheres grávidas e mulheres que estão amamentando.

Vídeo: o que acontecerá com seu corpo se houver mel todos os dias