Mangostão - propriedades úteis e contra-indicações

O mangostão ou mangostão, como também são chamados, cresce nos países tropicais e asiáticos (Filipinas, Tailândia, ilhas do leste da Ásia), onde são amplamente conhecidos e familiares à população local. Lá é uma fruta comum que as pessoas comem e consideram deliciosa e não indiferente à saúde. Atualmente, o mangostão não é muito famoso nos países da antiga União Soviética. No entanto, eles têm um sabor excelente e bastante incomum e também são muito úteis.

Propriedades úteis e contra-indicações do mangostão

O berço do mangostão é considerado o arquipélago malaio. Na maioria das vezes, são cultivadas nas ilhas tailandesas, nos países tropicais e do leste asiático.

Os frutos reais crescem em árvores sempre-verdes e altas, de até 25 m, com coroas piramidais cobertas com casca marrom ou preta escamosa. A planta possui folhas verdes escuras e carnudas, com fundo verde-amarelado, suaves e densas ao toque. O mangostão adora o calor e o sol, eles morrem a temperaturas abaixo de 5 graus com um sinal de adição. As frutas requerem condições climáticas moderadamente úmidas e não toleram águas subterrâneas salgadas. Dado o seu mimo, o alto preço desses frutos caprichosos e, portanto, raros, é bastante justificado.

Como escolher e consumir mangostão

Esta fruta é muito aromática com um sabor incomparavelmente agradável, azedo e refrescante. Sua pele é bordô escura, quase preta, e a carne é branca. Em tamanho e forma, assemelha-se a tangerinas já familiares para nós. No entanto, sua casca, em comparação com o amado cítrico, é bastante espessa e pode atingir até 1 cm, portanto, também é adequada para comer.

O valor desta iguaria exótica em sua raridade e alto teor de substâncias úteis, a saber: fósforo, potássio, cálcio, magnésio, ferro, muitas vitaminas. Além disso, a pele do mangostão contém xantonas - antioxidantes raros que têm um enorme efeito curativo no corpo humano. A maneira mais eficaz de consumir esta fruta para o benefício do corpo é na forma de mingau ou fresco, cozida junto com a pele. Porque é na casca que contém a maioria dos minerais e vitaminas valiosos.

Para exportação, os frutos são colhidos levemente esverdeados, imaturos. Ao comprar, você deve prestar atenção à cor da fruta, deve ser brilhante, a pele não deve ser danificada ou muito dura ao toque. Com um pequeno empurrão, deve saltar um pouco. O mangostão rachado e duro está maduro demais e não possui propriedades de sabor tão agradáveis ​​quanto as melhores. A fruta em si deve ser moderadamente macia e de preferência maior. Como nas frutas grandes, há mais polpa do que nas pequenas. Você pode ter certeza da frescura da fruta se o topo for coroado com um grande número de folhas.

Para uso no mangostão, é necessário remover a haste. Em seguida, a fruta deve ser dividida no centro com uma faca e descascada. Cada fruta contém cerca de oito dentes de polpa saborosa, perfumada e suculenta com osso.

Na maioria das vezes, o mangostão é usado fresco, é bastante doce, suculento e tem bom gosto. No entanto, nos países em que cresce, os frutos são mesmo enlatados. Além disso, com a adição de mangostão, você pode cozinhar pratos exóticos.

Fatos interessantes! A rainha Victoria amava muito o mangostão. O que ele mereceu o nome de "rei entre os frutos".

Como armazenar mangostão?

Para armazenar frutas, você precisa de uma sala interna seca, mas de maneira alguma fria. O prazo de validade máximo é de até 25 dias. Após esse período, o mangostão, por via de regra, começa a secar e perde o sabor, torna-se seco e duro.

Como armazenar mangostão

Infelizmente, o mangostão recém-colhido só pode ser apreciado nos países tropicais e asiáticos, portanto as frutas esverdeadas são exportadas. Isso se deve ao fato de ser difícil de armazenar ao alterar as condições de temperatura. Se for congelado no congelador, perderá sua estrutura, sabor e não terá o benefício que era originalmente. Na geladeira, essa fruta pode reter seu sabor e benefícios por até 7 dias, não mais.

Obviamente, o mangostão é melhor consumido em países onde cresce, recém colhido e totalmente amadurecido. Somente então, de acordo com os moradores locais, você pode obter o máximo benefício e avaliar seu sabor.

Benefício

  1. O mangostão é amplamente estudado por cientistas da Universidade de Bangkok. E encontrou uma grande quantidade de vitamina PP (ácido nicotínico), que é extremamente importante para a saúde humana. A deficiência dessa vitamina pode ser perigosa, uma condição que os cientistas chamam de 3D: dermatite, diarréia, demência (demência). Pelo conteúdo de vitamina PP, o mangostão é inferior apenas à manga.
  2. O uso deste tratamento exótico para alimentos fortalece o sistema imunológico, o que aumenta a capacidade do organismo de combater doenças infecciosas e acelera a cicatrização de feridas e úlceras. O mangostão também ajuda a combater parasitas e fungos, que freqüentemente afetam os residentes de países quentes. O fortalecimento da imunidade desempenha um papel de liderança na prevenção de patologias do câncer.
  3. Esta fruta tem um efeito positivo no sistema endócrino, importante para pessoas com excesso de peso, associadas a distúrbios hormonais. Aumenta a vitalidade geral e fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, normaliza a pressão sanguínea e diminui o colesterol no corpo.
  4. Cientistas que usam experimentos em ratos provaram a eficácia dessa fruta na luta contra a bactéria Helicobacter pylori, que causa gastrite e úlcera gástrica. O efeito negativo do mangostão também é observado em relação ao bacilo tubérculo e até às células cancerígenas. Acontece que esse fruto em si simplesmente os destrói.

Propriedades curativas

As propriedades curativas do mangostão

  1. O mangostão é uma importante fonte de vitaminas E e C, tiamina, nitrogênio, riboflavina, magnésio, cálcio, zinco, sódio e potássio para humanos. A pele contém muita pectina e as sementes contêm ácidos graxos, vitamina C e fitonutrientes. As vitaminas E e C ajudam a libertar o corpo dos radicais livres, levando ao envelhecimento prematuro. As xantonas contidas na casca tornaram-se recentemente uma importante descoberta médica. E de acordo com estudos recentes, suas propriedades são simplesmente incríveis! Eles normalizam os processos microbiológicos no nível celular, contribuem para a ativação dos processos cerebrais, fortalecem a imunidade. Além disso, hoje o mangostão é a única fruta na polpa e na pele que contém xantonas úteis em grandes quantidades.
  2. Além disso, o mangostão contém fibras alimentares, o que é importante para a digestão adequada. E tudo isso com um teor calórico extremamente baixo de 70 quilocalorias por 100 g de produto.
  3. O potencial de cura do mangostão foi determinado há vários séculos e hoje é justificado pela ciência moderna. Kstantons tem uma capacidade única de inibir o crescimento de neoplasias malignas. Eles impedem o desenvolvimento de fungos e destroem microorganismos prejudiciais ao organismo. Cientistas americanos descobriram a capacidade dos compostos xantina de destruir células malignas.
  4. Até os antigos xamãs dos países asiáticos, durante séculos, usaram o mangostão para fins medicinais, e hoje ele possui bases científicas.Eles foram tratados com doenças do sistema músculo-esquelético, doenças do trato gastrointestinal e patologias reprodutivas em mulheres.
  5. As belezas tailandesas usam com sucesso o mangostão na cosmetologia, têm um efeito anti-inflamatório e um efeito pronunciado em problemas de pele causados ​​por microorganismos patogênicos.

A casca do mangostão frutífero também é usada para fins medicinais. No estado esmagado e seco é usado para infecções intestinais. Com a ajuda dele, cremes e pomadas são preparados para tratar doenças de pele. O caldo ajuda a combater cistite, uretrite, diarréia, gonorreia e possui propriedades hemostáticas para uso externo. A infusão de casca e folhas trata febre, estomatite, diarréia, disenteria.

Frutas têm a capacidade de destruir células de gordura. Eles podem ser usados ​​para prevenir doenças perigosas:

  • osteoporose;
  • aterosclerose;
  • hipertensão
  • glaucoma
  • catarata
  • artrite;
  • Doença de Lyme
  • urolitíase;
  • câncer

O mangostão ajuda a combater a depressão, a nevralgia e outras doenças nervosas.

Contra-indicações

Apesar de sua utilidade e altas propriedades curativas, o mangostão, como qualquer outro produto, pode causar uma reação individual do corpo na forma de manifestações alérgicas. Beber esta fruta pode ser perigoso para as pessoas que usam remédios para afinar o sangue. As mulheres grávidas devem abster-se de se deliciar com o mangostão, porque seu efeito sobre o feto não é bem conhecido.

De qualquer forma, antes de se tratar de um mangostão, você deve consultar um médico para evitar consequências indesejáveis ​​e obter o máximo benefício para o corpo.

Salada asiática

Pegue seus frutos do mar favoritos: mexilhões, camarões, lulas. Adicione o limão, coentro, pimenta quente e preta, tomate cereja e mangostão. Prepare frutos do mar da maneira usual. Frite o tomate cereja em uma pequena quantidade de óleo vegetal. Misture os ingredientes em uma tigela e polvilhe com suco de limão.

Vídeo: propriedades úteis do mangostão

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