Sêmola durante a gravidez - benefícios e malefícios

A sêmola arejada e macia cozida no leite é um prato tradicional que é familiar a mais de uma geração de crianças desde a infância. Algumas décadas atrás, ninguém duvidava de seus benefícios. Agora que a situação mudou, debates acalorados não diminuíram por muitos anos sobre os perigos e benefícios do mingau de sêmola. Durante o período de transporte do bebê, cada mãe expectante observa estritamente sua dieta, tenta comer para que o bebê receba o máximo de substâncias úteis. Devo comer mingau de sêmola durante a gravidez?

Características dos grumos de trigo

A sêmola é produzida a partir de grãos de trigo. Este cereal é uma das culturas de cereais mais populares e indispensáveis ​​em quase todos os povos. Esta é uma das plantas mais antigas que as pessoas começaram a comer. Durante os longos milênios de cultivo dessa cultura, várias variedades são criadas. A principal diferença entre eles é a dureza dos grãos. Todos os tipos de trigo são divididos em variedades moles e duros. Dependendo do tipo de processamento, são obtidas várias variedades de cereais:

• trigo;
• sêmola;
• cuscuz
• bulgur.

Em nosso país, os cereais mais populares feitos a partir de cereais e sêmola de trigo.

As propriedades da sêmola são determinadas por sua composição química (teor, por 100 g de produto):

• Proteínas - 10,3 g
• Gorduras - 1 g
• Carboidratos - 10,6 g
• Fibra - 3,6 g
• Tocoferol - 1,5 mg
• Tiamina - 0,39 mg
• Piridoxina - 0,1 mg
• Ácido Fólico - 0,072 mg
• Vitamina B3 - 0,08 mg
• Magnésio - 47 mg
• Ferro - 1,23 mg
• Zinco - 0,105 mg
• Cobre - 0,19 mg
• Sódio - 1 mg
• Potássio - 185 mg
• Cálcio - 20 mg
• Fósforo - 136 mg
• Riboflavina - 0,27 mg
• Manganês - 0,62 mg
• Água - 14 g

Calorias em 100 gramas do produto 333 quilocalorias (cozidas na água).

A sêmola difere do trigo em maior purificação e moagem fina. Os tamanhos dos grãos são de 0, 25 a 0, 75 mm. Grumos são feitos de trigo duro e macio. Cereais duros são mais saudáveis. A letra T. deve estar presente na sacola Manka é distinguida por uma tonalidade amarelada, os grãos são levemente transparentes. O mingau está quebradiço. Os cereais macios são marcados com o símbolo M. Esses cereais são de cor branca, opacos e fervidos durante o cozimento. Uma sacola contendo uma mistura de cereais é marcada com as letras TM (o teor de sêmola do cereal mole atinge 80%). Garupa de cor heterogênea. Não é fácil encontrar cereais durum no balcão; mais sêmola é feita a partir de variedades de trigo mole.

Sêmola para mulheres grávidas

Para que o corpo receba uma porção suficiente de energia, os nutricionistas recomendam comer um prato de mingau no café da manhã. A sêmola está entre as mais populares. O prato é preparado rapidamente, resulta delicioso, delicado. Com a ajuda de vários aditivos, você pode diversificar o sabor do mingau, torná-lo doce ou salgado, cozinhar no leite ou na água, adicionar nozes, frutas secas, bagas e frutas cítricas. Desde que nas últimas décadas, muitos nutricionistas têm falado sobre os perigos e a futilidade do mingau de sêmola, as mulheres grávidas costumam ser cautelosas.

Propriedades úteis de mingau de sêmola

O mingau de sêmola tem as mesmas propriedades que o trigo:

1. Contém vitaminas, minerais.
2. Graças à presença de potássio, a sêmola melhorará o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos.
3. A vitamina E ajuda a manter a pele, cabelos, unhas saudáveis, melhora a atividade do sistema nervoso. Ajuda a reduzir o risco de aborto espontâneo, está ativamente envolvido na formação da placenta, que protege o feto dos efeitos negativos de fatores externos.
4. O mingau da sêmola é digerido e absorvido no intestino inferior.Ao passar pelo trato gastrointestinal, a sêmola absorve gordura, muco e substâncias nocivas desnecessárias. Com distúrbios digestivos, a sêmola reduz a dor, alivia o espasmo e facilita a absorção dos alimentos.
5. Ao comer mingau de sêmola, não há irritação da mucosa gástrica, não há sensação de peso. Portanto, recomenda-se incluir na dieta mulheres que sofrem de gastrite.

Dano de sêmola durante a gravidez

Este prato para mulheres grávidas pode trazer simultaneamente benefícios e danos:

1. A sêmola, especialmente cozida no leite com a adição de manteiga, é um produto de alto teor calórico. Pode provocar a ocorrência de excesso de peso, complicar o curso da gravidez e do parto. Excesso de peso durante a gravidez é a causa do desenvolvimento de edema, varizes das extremidades inferiores, ocorrência de dor nas costas e na região lombar.
2. Em mulheres com intolerância ao glúten, podem ocorrer reações alérgicas. Nesse caso, você deve excluir completamente o produto do seu menu.
3. A sêmola contém fitina, que interfere na absorção adequada de cálcio e vitamina D. A falta dessas substâncias prejudica o feto e a mãe. Eles aumentaram ossos quebradiços, cabelos e unhas são afetados.
4. Devido ao uso frequente de sêmola, o corpo começa a absorver pior o ferro. Isso pode causar uma diminuição da hemoglobina no sangue, o aparecimento de anemia.

Comendo sêmola

A sêmola durante a gravidez trará benefícios tanto para o bebê quanto para a mãe se você alternar seu uso com cereais de outros cereais, como aveia e trigo sarraceno. Os nutricionistas recomendam a fervura de sêmola não mais que 2 vezes por semana. Para reduzir seu conteúdo calórico, substitua o leite por água e açúcar por frutas e bagas frescas. Assim, você aumenta o conteúdo de vitaminas e fibras e reduz o conteúdo calórico do prato. Se a sêmola fervida na água lhe parecer completamente insípida, substitua metade da água pelo leite e adicione uma fatia de manteiga natural.

Para mingau de sêmola trouxe apenas benefício para uma mulher grávida, limitar seu uso, cozinhar não mais do que duas vezes por semana. Aumente seu valor nutricional adicionando frutas secas, mel e frutas frescas. Alterne com cereais de cereais mais valiosos, como trigo sarraceno, aveia e milho.

Vídeo: como cozinhar mingau de sêmola