Abobrinha em conserva para o inverno: 4 receitas

Abobrinha significa frutas bastante valiosas que são consumidas por todas as pessoas, sem exceção. Sua característica distintiva é acessibilidade, facilidade de preparação e uma extensa lista de componentes disponíveis. Por essas e muitas outras razões, as donas de casa preferem estocar legumes para o futuro. Normalmente, as pessoas recorrem a decapagem e decapagem, estamos interessados ​​na segunda opção. As chamadas saladas em frascos são feitas a partir das frutas apresentadas, vamos analisar os principais aspectos na próxima ordem.

Descrição e Origem

1. Nem todo mundo sabe como a abobrinha entrou na dieta de uma pessoa moderna. Inicialmente, essa variedade foi encontrada na América Central, depois as frutas foram chamadas de abóbora silvestre. Além disso, um trabalho colossal foi realizado para estudar o vegetal, o que levou ao fato de que se tornou uma variedade independente. As pessoas começaram massivamente a usar o produto na indústria, mas ainda não consumiram alimentos.
2. Mais tarde, no século XIV, o vegetal chegou à Itália, os habitantes locais experimentaram e começaram a comer. Na vastidão de nossa terra natal, os frutos apresentados apareceram relativamente recentemente. Foi trazido pelos turcos ou gregos, não se sabe ao certo. É claro que o produto chegou a todos os gostos, sem exceção. Agora vamos descobrir o que é.
3. De um modo geral, a abóbora é entendida como uma abóbora. O vegetal em discussão difere apenas na forma, métodos de ingestão, algumas qualidades de sabor e uma lista de compostos recebidos. Por isso, entende-se uma planta anual que dá frutos na estação quente. As inflorescências diferem em pigmentação e tamanho ricos. Eles atraem insetos responsáveis ​​pela polinização.
4. O menu diário de uma pessoa inclui amostras processadas de forma térmica. Eles são alongados em seu formato, pintados em verde ou amarelo. Pode ser cinza com um pigmento esverdeado. Algumas espécies são listradas e brilhantes. O suco é usado para tratamento e prevenção. No mundo da culinária, a abobrinha é consumida para reduzir o conteúdo calórico dos alimentos, pois possui indicadores baixos e não afeta a figura.
5. Muitas vezes, os espécimes discutidos são expostos ao embaixador, são decapados e também cozidos, cozidos no vapor, assados ​​e fritos. Existem muitas variações na preparação, algumas simplesmente deixam as frutas para armazenamento e congelamento a longo prazo. Espécimes jovens podem ser consumidos em combinação com a pele, enquanto os maduros são limpos da casca e do interior. As sementes são colhidas somente após a secagem, bem como as sementes de abóbora.

Valor do produto

Para obter benefícios exclusivos com as frutas discutidas, você precisa saber quais são as características valiosas que os vegetais têm. Vamos começar a revisão em ordem.

1. Assim, abordaremos a capacidade, mais importante para o homem moderno, de prevenir doenças oncológicas. A base inclui substâncias dotadas de qualidades antioxidantes. Eles contribuem para a ligação e eliminação de radionuclídeos, sais de metais pesados ​​e outros tipos de venenos. Nesse contexto, melhora o funcionamento dos sistemas e órgãos mais importantes de uma pessoa, diminui a probabilidade de desenvolver câncer.
2. Devido ao seu baixo índice glicêmico, este produto é a base da dieta diabética. O problema é sua capacidade positiva de diminuir o açúcar no sangue, melhorando assim a condição dos pacientes com uma doença diagnosticada. Junto com isso, o metabolismo aumenta, uma pessoa evita o ganho de peso e a obesidade em particular.
3. As qualidades valiosas da fruta incluem melhorar a composição do sangue e prevenir a anemia.Esta doença significa anemia que se desenvolve num contexto de deficiência de ferro. Abobrinha cobre a necessidade diária e, assim, aumenta a hemoglobina. Isso é importante para as pessoas modernas, especialmente aquelas que sofrem de tontura e apatia.
4. Devido à peculiaridade, expelir o excesso de líquido, a atividade dos rins e de todo o sistema urinário em particular está sendo estabelecida. Além disso, síndrome das pernas pesadas, o inchaço desaparece, o rosto parece saudável e bonito. O sal sai do corpo, o que tem um efeito benéfico sobre a condição do sistema músculo-esquelético e do tecido ósseo.
5. Muitos estudos foram realizados, cuja base era o feto em discussão. Especialistas provaram que a abobrinha melhora a condição de uma pessoa e aumenta a produção do hormônio da felicidade. Neste contexto, insônia, letargia, fadiga crônica desaparecem. A resistência ao estresse aumenta, uma pessoa se torna menos suscetível a circunstâncias negativas.
6. Todos os vegetais, incluindo a variedade em discussão, são ricos em fibras. Eles são necessários para o bom funcionamento dos órgãos internos que compõem o sistema digestivo. As fibras de origem vegetal passam suavemente pelo intestino, liberando suas paredes de produtos em decomposição e substâncias tóxicas. Em parte por esse motivo, muitas pessoas com úlcera péptica comem abobrinha.
7. Os efeitos nos canais sanguíneos não devem ser negligenciados. Eles são liberados dos depósitos de colesterol, tornam-se menos frágeis, à medida que ganham elasticidade e se tornam mais densos. Esse vegetal é consumido pelas categorias de idosos. Frutas processadas em mingau ajudam a recuperar após um ataque cardíaco. Eles reduzem a probabilidade de danos aos canais sanguíneos e fortalecem o músculo cardíaco.
8. Quem está cansado de combater o excesso de peso achará útil saber que este produto melhora os processos metabólicos e leva à degradação do tecido adiposo. Diminui gradualmente, para que você possa perder peso decentemente. Este produto é bom porque reduz o risco de engordar no futuro, se você continuar a comer frutas com moderação.

Receitas

Em búlgaro

1. Se você seguir uma instrução simples, a abobrinha marinada é muito saborosa. O número de componentes foi projetado para latas de quatro litros. Para fazer isso, lave 3 kg. abobrinha e cortada em círculos. Não os deixe muito finos.
2. Lave o endro fresco com folhas de rábano. Pique 15 dentes de alho em paralelo. Distribua esses produtos uniformemente pelas latas. Antes disso, não se esqueça de esterilizar recipientes de vidro. Enquanto isso, cozinhe a marinada.
3. Para isso, preencha 2 litros. panela adequada para água. Aguarde a fervura e despeje 60 g. sal, 0,2 kg de açúcar granulado, 20 ervilhas de pimenta da Jamaica, 7 folhas de louro. Ferva por alguns minutos e despeje 200 ml. 9% de vinagre. Deixe ferver novamente.
4. Jogue a abobrinha na salmoura fervente. Guisado sob uma tampa coberta por cerca de 7 minutos. Lembre-se de misturar sistematicamente os componentes. Desligue o fogão e arrume a abobrinha nos bancos. Despeje a marinada quente imediatamente.
5. Enrole latas usando a tecnologia clássica e vire de cabeça para baixo. Enrole as peças com um cobertor quente e deixe esfriar completamente. Em seguida, envie o produto para armazenamento na adega ou despensa. Você pode tentar depois de um dia.

Em molho de tomate

1. Lave e limpe 1 kg. abobrinha jovem. Pique os círculos não muito finamente. Enviar para fritar em uma frigideira até a crosta dourada. Lave, limpe e pique 1 kg ao mesmo tempo. tomates maduros, 2 cabeças de alho.
2. Adicione os alimentos preparados à abobrinha. Reduza a potência do fogão ao mínimo. Cozinhe os ingredientes até ficarem macios. Transfira a peça para um copo adequado e transforme-a em uma massa homogênea usando um liquidificador.
3. Como alternativa, moa os produtos por uma peneira.Na mesma massa, adicione 30 g. ervas frescas finamente picadas, 20 gr. sal e 40 gr. açúcar granulado. Esterilize recipientes de vidro. Coloque a pasta de tomate e a abóbora no recipiente em quantidades iguais.
4. Jogue em uma jarra 350 gr. pimentão picado. Adicione ervilhas em uma quantidade de 10 peças. Envie os frascos para serem esterilizados. Enrole na tecnologia clássica e deixe esfriar debaixo de um cobertor. Armazene em uma sala adequada.

Em coreano

1. Considere os recursos desta receita para tornar a peça o mais saborosa possível. Para fazer isso, use exclusivamente abobrinha jovem e forte. Não descasque-os; isso não é necessário. Se você vai cortar abobrinha em tiras, faça exatamente o mesmo com outros produtos.
2. Faça o mesmo com todos os ingredientes da mesma maneira, se você decidir cortar tudo em círculos. Lembre-se de que você não deve torná-los muito magros. Em geral, faça-o a seu critério.
3. Para facilitar muito sua tarefa, é recomendável usar imediatamente um ralador especial para cenouras em coreano. Depois de preparar todos os legumes, misture-os e deixe por um tempo. A massa deve estar completamente saturada.
4. Para fazer isso, prepare de acordo com a tecnologia acima de 3 kg. abobrinha jovem, 0,5 kg. cebolas, a mesma quantidade de cenouras, 5 pimentões doces. Passe por uma prensa 200 gr. alho. Pique as ervas frescas na quantidade desejada.
5. Combine todos os ingredientes em uma tigela comum. Paralelamente, prossiga com a preparação da marinada. Misture 2 embalagens de temperos coreanos de cenoura em uma capacidade total de 40 g. sal, 150 ml. 9% de vinagre, 200 gr. açúcar e 230 ml. óleo vegetal. Despeje-lhes uma massa vegetal.
6. Mexa bem e deixe por 5-6 horas. Após o tempo definido, distribua a peça em latas limpas e secas. Enviar para esterilizar e enrolar. Enrole com um pano e espere esfriar completamente. Coloque as peças em armazenamento.

Receita simples

1. Comece imediatamente a esterilizar as latas. Lave e pique a abobrinha em círculos ao mesmo tempo. Enviar para bancos. Adicione o dente de alho e a pimenta. Após todos os procedimentos preparatórios, continue com a preparação da marinada.
2. Para fazer isso, combine 40 gr. sal, 60 gr. açúcar granulado, 3,5 litros água e 150 ml. 9% mordida. Ferva os ingredientes e encha a marinada marinada com abobrinha. Cubra e deixe esterilizar por cerca de 10 minutos. Enrole e vire. Após o resfriamento, limpe na sala dos fundos.

É fácil fazer deliciosos preparativos que você pode saborear durante todo o ano. Nesse caso, basta ser guiado por uma das receitas acima. Vale ressaltar que esse aperitivo possui um número suficiente de propriedades úteis. Portanto, com o consumo sistemático do produto no inverno, você não está ameaçado com deficiência de vitamina. Lembre-se de que para a colheita é melhor escolher frutas jovens.

Vídeo: receita de abobrinha em conserva para o inverno