Momordika - propriedades medicinais e aplicação

Esta fruta também é chamada de romã indiana, melão amargo, pêra balsâmica, pepino amarelo. Momordica pertence a plantas herbáceas exóticas, criadas com amor pela natureza, para serem úteis a uma pessoa e agradar aos olhos.

Características da planta

Momordica cresce em condições tropicais - na China, Índia, Indonésia, América do Sul, Filipinas, sua terra natal é o Sudeste Asiático. A Crimeia também possui alguns tipos de pepinos amarelos. A romã indiana é considerada um parente de vegetais familiar a todos os países da CEI - abóboras, pepinos, abobrinhas. Momordica cresce em videiras, atingindo cerca de 5 metros de comprimento. Eles parecem bastante esteticamente agradáveis ​​e até impressionantes. Folhas esculpidas da planta, quando tocadas, “mordem” levemente os dedos. É graças a isso que a momordica recebeu seu nome de “mordida”. As inflorescências são de cor amarela e têm um aroma sutil que os insetos gostam.

A forma da fruta é semelhante aos pepinos e, em alguns casos, causa associações com uma abóbora oblonga. Quando amadurecem, sua cor inicialmente ligeiramente amarela se torna gradualmente mais saturada, adquirindo um tom de laranja. A casca do momordiki parece uma castanha, está cheia de espinhas pequenas e espinhosas. O fruto amadurecido é quebrado em várias partes, seu pericarpo vermelho escuro é exposto. Surpreendentemente bonitas, as sementes momordiki são de cor marrom e padrões originais no estilo indiano. A gosto, as frutas lembram caquis e um pouco de melão.

Características nutricionais

É costume comer a carne do momordiki. Mas nas receitas da medicina tradicional, você pode usar absolutamente todas as suas partes, incluindo casca, sementes e até folhas "cortantes". Eles contêm todo um complexo de vitaminas e minerais, que são muito úteis para o corpo humano.

• Proteínas, carboidratos e gorduras.
• Aminoácidos.
• Alcalóides.
• Vitaminas dos grupos A, B, E, C e F.
• Sais minerais, fósforo e cálcio.
• Fenóis, óleos, resinas, saponinas.
• Ácido fólico e nicotínico.
• A quarentena é um composto natural que ajuda a reduzir a concentração de açúcar.

Propriedades culinárias

Sementes com alto teor de óleos essenciais são usadas como tempero aromático para vários pratos, em produtos de panificação e confeitaria.

A romã indiana está necessariamente presente no popular tempero indiano de curry. Muitos pratos interessantes e incomuns podem ser preparados no momordiki. Se você quiser agradar a casa e surpreender os convidados, receitas originais virão em socorro.

Momordica recheado

Corte a fruta ao meio e descasque a polpa. Ferva levemente o arroz e adicione a carne moída. Lá, para provar, use seus temperos favoritos, mais adequados: tomilho, estragão, zira. Recheie as frutas preparadas com carne picada com arroz e temperos. Coloque-os em um recipiente adequado para estufar.Despeje a água (você pode caldo) até o nível do conteúdo do recipiente, sal e tempere com pimenta. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 35 minutos até ficar macio. Em vez de água, você pode usar creme líquido ou creme azedo com baixo teor de gordura.

Você também pode assar a momordica recheada no forno cortando-a ao longo ou ao longo.

Momordika em conserva

Momordik deve ser lavado e cortado em fatias. Coloque-os em um recipiente não metálico. Folhas de groselha, um par de dentes de alho, vários ramos de endro, pimenta da Jamaica acrescentam às fatias de momordiki. Prepare a marinada: misture uma colher de sopa de sal e uma colher de açúcar em um litro de água, adicione meio copo de maçã natural ou vinagre de vinho. Despeje a marinada em uma panela de aço inoxidável ou esmaltada, deixe ferver e despeje as frutas. O prato está pronto para uso após dois dias. Ótimo como um lanche para a mesa festiva.

Assim, é possível colher momordics de longo prazo pré-esterilizando as latas.

Além de estufar e decapar com romã indiana, você pode cozinhar uma enorme variedade de pratos simples e muito incomuns. Adicionando momordica, depois de frito em seus ovos mexidos habituais, você pode tomar café da manhã com rapidez e saúde, enquanto recebe um impulso de energia e positivo por todo o dia.

Propriedades curativas

A medicina tradicional há muito reconhece essa planta. Portanto, em sua base, é produzido um grande número de medicamentos fabricados com as mais recentes tecnologias. Basicamente, esses medicamentos são homeopáticos.

Desde os tempos antigos, os curandeiros chineses usam as propriedades do momordic, como substância anti-séptica e imunomoduladora.

1. Ela trata doenças infecciosas do trato gastrointestinal, resfriados e doenças virais que afetam o trato respiratório superior.
2. Esta planta está justificadamente localizada na lista dos medicamentos que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
3. A população nativa da América usava momordica para curar sarampo, sarna e hepatite.
4. Devido às suas propriedades, tem uma demanda quando é picada por uma cobra ou um inseto prejudicial.
5. Momordica também é usado para combater vermes parasitas internos (vermes).
6. É útil para quem sofre de asma, artrite, leucemia e até oncologia.
7. O uso de frutas e sementes nos alimentos permite remover o colesterol, limpar o sistema circulatório, prevenir ataques cardíacos e derrames.
8. As possibilidades de cura da romã indiana ajudarão a melhorar ou restaurar a visão, curar a psoríase, patologias renais e hepáticas e restaurar a força masculina.
9. As folhas e os frutos da planta contêm uma substância extremamente útil e rara - a quarentena. O pâncreas, cujas células produzem insulina, precisa dele. É para eles que a quarentena é de grande importância.
10. As incríveis propriedades curativas do momordiki têm um efeito positivo no sistema endócrino. Seu uso ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue, o que é extremamente importante para pessoas que sofrem de diabetes.

Infusão de Cura Culinária

Para preparar uma tintura medicinal, você precisa colher os frutos da momordic. Separe a carne da casca, pique em cubos e coloque em um recipiente grande não metálico, com cerca de três litros de volume. Em seguida, despeje a vodka na louça, cerca de 500 ml, deve cobrir completamente o conteúdo do recipiente. Cubra a infusão com uma tampa bem fechada e deixe na geladeira por duas semanas. Para usar tintura de Mammordica é necessário 30 minutos antes de uma refeição, 1 colher de chá. três vezes ao dia.

Tome este remédio para resfriados e doenças infecciosas para aumentar as defesas do corpo. O efeito positivo dessa bebida é importante para o reumatismo, bem como para outras inflamações.

Cozinhando um caldo de cura

Para fazer um caldo de cura com momordiki, é necessário levar as sementes em uma quantidade de 20 a 25 peças. Eles precisam moer. Você pode fazer isso manualmente ou com um liquidificador. Despeje 300 ml de água em uma panela pequena e leve ao fogo. Depois que a água ferver, adicione matérias-primas pré-preparadas e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos após a fervura. Em seguida, cubra e deixe por cerca de 1 hora. Tome uma decocção de 50 ml, 3-4 vezes ao dia.

Essa ferramenta é extremamente eficaz como diurético. É indicado para diminuir a temperatura corporal e aliviar o inchaço.

As folhas do momordiki na forma de tinturas e decocções são usadas para fins cosméticos para a pele do rosto. Eles têm um efeito rejuvenescedor, tônico e anti-séptico. A pele depois de usar esse produto adquire firmeza, elasticidade, frescura. Os poros se estreitam e se tornam menos visíveis, o rosto parece descansado e aveludado.

O uso de infusões ricas em vitaminas no interior enriquece o corpo com nutrientes. A condição dos cabelos e unhas melhora, a saúde dos dentes é mantida.

As frutas têm baixo teor calórico e sabor decente, com a composição de substâncias mais saturadas e úteis e necessárias. Em 100 gramas do produto, apenas cerca de 20 calorias. Portanto, é recomendável incluí-lo na dieta para pessoas que desejam perder peso.

Contra-indicações

Apesar da utilidade total do momordiki, ele ainda não precisa ser abusado para não prejudicar. Se você comer muito desta fruta, poderá obter sintomas desagradáveis ​​semelhantes ao envenenamento: tontura, fraqueza e náusea.

Saturada com vitaminas e minerais, a composição das romãs indianas pode não ser útil para todos. Com exceção de pessoas com reações alérgicas individuais, momordic deve ser usado com extrema cautela:

• Mulheres grávidas e lactantes.
• Crianças menores de 3 anos ou mais.
• Pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais.
• Aqueles que já observaram reações alérgicas individuais a frutas exóticas.

Vídeo: aplicação Momordic