Lentilhas podem ter diabetes?

As pessoas com diabetes diagnosticada precisam revisar radicalmente seu estilo de vida habitual e o menu básico. Novos produtos e pratos excluídos ou adicionados. Os componentes que podem aumentar a concentração de glicose no sangue são completamente removidos da dieta. Estamos falando de produtos de farinha e alimentos ricos em amido. Hoje vamos falar sobre lentilhas, é possível incluí-lo na nutrição básica de um diabético? O que está oculto nessa cultura de feijão? Vamos tentar descobrir isso juntos.

Tipos de lentilhas

1. Verde Como a matéria-prima é coletada durante o amadurecimento incompleto, a lista química de substâncias ainda não foi formada até o final. Normalmente, essas lentilhas são adicionadas às saladas. Ao cozinhar, não requer imersão preliminar, e a preparação em si leva no máximo 45 minutos.
2. Castanho. A variedade mais popular, que é preferencialmente usada na preparação de sopas e outros pratos líquidos. Antes das principais manipulações, os grãos são embebidos em água fria. Feijão cozido de acordo com todas as regras cheira a nozes.
3. Preto. Uma cultura de tamanho médio, a menor do gênero. Tem um sabor semelhante às lentilhas marrons, propriedades valiosas são totalmente concentradas.
4. Amarelo, vermelho Pelo método de processamento, essas variedades são semelhantes, elas não possuem casca. Consequentemente, menos elementos valiosos se acumulam na composição. O cozimento não deve demorar mais de um quarto de hora.

Lentilhas para diabéticos

1. É permitido consumir as matérias-primas apresentadas para tal doença, sem medo de um aumento na glicose.
2. Graças à ótima proporção de carboidratos e proteínas, você aumentará rapidamente o metabolismo energético e também esquecerá a fadiga crônica.
3. O produto aumenta o metabolismo, é adequado para consumo em todas as fases do diabetes.
4. Devido à variedade de formas de cozinhar com lentilhas, você pode recusar assar e pratos pesados.
5. Especialistas aconselham comer lentilhas 2-3 vezes por semana. Mas se não houver contra-indicações, os legumes são consumidos em pequenas porções todos os dias.
6. Por porção pesando 0,1 kg. depende aproximadamente 290 kcal. Isso não é muito, mas você não deve se apoiar nas lentilhas.

Composição e benefícios das lentilhas para diabéticos

1. As lentilhas devem ser incluídas na dieta básica por várias razões. Em primeiro lugar, ele tem a capacidade de remover acúmulos de colesterol da cavidade dos canais sanguíneos, prevenindo a aterosclerose. Em segundo lugar, a cultura do feijão fortalece o sistema imunológico e atua como um antibiótico para os diabéticos durante as estações do ano e no meio da SARS.
2. Como parte de um pouco de gordura, muita proteína (acima de 25 gr.). As lentilhas contêm fibra alimentar valiosa para diabéticos e sistema digestivo em particular. Tem muitos carboidratos. Esta é a razão pela qual é necessário abordar a recepção da cultura com sabedoria.
3. Quanto ao complexo vitamínico, existem muitas vitaminas do grupo B na composição, que são responsáveis ​​pelo correto funcionamento do contexto psicoemocional e do ambiente nervoso como um todo. Há tocoferol e retinol - essas são substâncias antioxidantes naturais, também chamadas de vitaminas E e A, respectivamente.
4. As lentilhas têm substâncias especiais que fazem parte da medicação para o tratamento do câncer de mama. Portanto, as leguminosas devem ser consumidas por mulheres diabéticas que vivem em climas quentes. Além de reduzir o açúcar no sangue, as lentilhas também realizam profilaxia oncológica. Esta é uma propriedade muito importante.
5. Todas as pessoas com uma doença diagnosticada neste plano sofrem de processos metabólicos lentos. Os diabéticos são classificados como obesos. Lentilhas - um produto dietético que melhora os processos metabólicos, restaura o equilíbrio da água, melhora a degradação do tecido adiposo.
6. Propriedades valiosas não param por aí. A leguminosa durante o processo de crescimento não acumula substâncias tóxicas. Portanto, as lentilhas são classificadas como alimentos orgânicos. Ele limpa os órgãos internos de toxinas, escória, sais de metais pesados, radionuclídeos.
7. Já foi comprovado mais de uma vez que pacientes com diabetes mellitus diagnosticado têm maior probabilidade de apresentar distúrbios depressivos, apatia, fadiga crônica e fadiga. A composição contém triptofano, que promove a produção de serotonina (o hormônio da alegria). O sistema nervoso é normalizado, o estoque de forças aumenta.
8. No produto em discussão, existem muitos aminoácidos que não são produzidos no corpo humano. Ao tomar as lentilhas, elas ficam cheias, melhorando a visão e a atividade do músculo cardíaco (problemas dos diabéticos).

Receitas de lentilha para diabetes

As lentilhas substituem facilmente os alimentos pesados. Entre esses, destacam-se produtos à base de farinha e carne. As frutas são especialmente úteis para pacientes com ambos os tipos de diabetes. O principal nesta questão é seguir as recomendações práticas.

A regra principal e básica para os diabéticos é que, com uma dieta, você deve abandonar completamente os alimentos doces. A planta é considerada uma excelente ferramenta que mantém os níveis de glicose em um nível ideal.

Além disso, as lentilhas têm um efeito positivo no sistema nervoso. Além disso, o suco da planta tem excelentes propriedades de cicatrização de feridas. Portanto, as lentilhas podem se tornar o principal componente de pratos com diabetes tipo 2.

Purê de Lentilha Grega
Ferva as lentilhas amarelas de acordo com a tecnologia clássica. Coloque a cultura no liquidificador e adicione suas especiarias favoritas ao seu gosto, água, sal, suco de limão, mingau de alho e óleo vegetal. Transforme componentes em uma composição homogênea. Você pode tentar.

Filé de frango com lentilhas
Refogue a carne branca em óleo vegetal. Cozinhe o feijão em paralelo. Cebolinha fresca, cenoura e especiarias podem ser adicionadas ao seu gosto. Depois que a carne estiver cozida, despeje 35 ml nela. pasta de tomate. Adicione as lentilhas cozidas e misture bem. Cozinhe o prato por um quarto de hora. Sirva com salsa picada fresca.

Contra-indicações de lentilhas

1. Vale ressaltar que, independentemente do benefício que o produto tenha, sempre existem aspectos negativos. Tome cuidado extra com as lentilhas se você já foi intolerante às leguminosas.
2. Além disso, não inclua o produto na dieta se você tiver processos inflamatórios no intestino. É estritamente proibido consumir lentilhas com diarréia.
3. Os grãos são contra-indicados na excreção de sais de ácido úrico. Consequentemente, as leguminosas são proibidas para consumo durante a diátese. Além disso, não inclua matérias-primas para gota e artrite. Contra-indicações incluem urolitíase na forma aguda.

Se você tomar todas as leguminosas e estudar de perto a lista química mais valiosa de substâncias, as lentilhas sem dúvida serão as líderes no acúmulo de compostos de proteínas e outros nutrientes importantes. É permitido usá-lo com a doença apresentada, mas vale a pena conhecer a medida em tudo.

Vídeo: lentilhas para diabetes