Posso comer alho com diabetes?

O alho é uma planta usada em muitos países como tempero. Tem um sabor pungente azedo e um cheiro específico. O alho tem sido usado como alimento por muitos séculos. Existem muitas superstições associadas a esta planta. Acredita-se que o alho tenha muitas propriedades úteis. É possível comê-lo para pessoas com diabetes.

Informação geral

O alho é um membro do gênero Onion da subfamília Onion. As montanhas da Ásia Central, principalmente o Turquemenistão, são consideradas sua terra natal. O primeiro país a iniciar o cultivo de alho foi a Índia. Curiosamente, esta planta não era usada para alimentação. Os objetivos de cultivá-lo até hoje não são claros.

Cerca de 5000 aC, o alho foi amplamente distribuído em muitos países do mundo antigo. Sabe-se que no Egito o alho era comido pelos trabalhadores que construíram as pirâmides. Acreditava-se que a planta lhes desse força. Uma vez em um dos canteiros de obras, houve um tumulto devido ao fato de os trabalhadores não receberem sua porção de alho. Além disso, a planta era usada para fins rituais no enterro de alguns faraós. Mais de 20 tipos de drogas da época foram fabricados com alho.

Agora, o alho é usado como tempero em quase todos os países. É um componente tradicional de muitos pratos asiáticos e do norte da África. No Japão, o alho, cozido de maneira especial, é usado como um prato doce independente. Um grande número de receitas de medicina tradicional está associado a esta planta.

As propriedades do alho

O alho contém uma grande quantidade de aminoácidos e óleos essenciais. Estes determinam seu sabor e cheiro específicos. A alicina, um óleo específico encontrado no alho, é um poderoso antioxidante. Suas propriedades têm atraído a atenção dos cientistas, uma vez que não existem substâncias que possam ser comparadas com ele nas capacidades antioxidantes.

O alho é um detentor recorde de ácido ascórbico, que também possui propriedades antioxidantes. Além disso, esta planta contém muitas vitaminas do complexo B, principalmente a piridoxina. Existem mais oligoelementos no alho do que vitaminas. Ele é um campeão no conteúdo de cálcio e fósforo. Além disso, o alho contém muito potássio e magnésio. Todas estas substâncias determinam suas propriedades benéficas:

1. Anti-séptico. O alho é prejudicial para bactérias, vírus, fungos, parasitas e protozoários. Por muitos milênios, tem sido usado como anti-séptico e anti-helmíntico. Essas qualidades são determinadas pela presença de alicina e outras substâncias voláteis.
2. Anti-inflamatório. As substâncias biologicamente ativas contidas no alho agem como o ácido acetilsalicílico. Eles reduzem as reações inflamatórias no corpo e ajudam a diminuir a temperatura corporal durante a febre.
3. Manutenção da atividade cardíaca. Para que o coração funcione ritmicamente, ele precisa de dois oligoelementos: potássio e magnésio. O alho contém um grande número deles, o que reduz o risco de arritmias em pessoas que usam esta planta.
4. Abaixando a pressão sanguínea. O alho tem um efeito vasodilatador, que ajuda a baixar a pressão sanguínea e a reduzir o risco de desenvolver hipertensão.
5. Motilidade e secreção aprimoradas do trato gastrointestinal. O alho irrita as paredes do canal digestivo, o que inicialmente aumenta a secreção em todas as partes do trato e, em seguida, a motilidade intestinal.
6. Normalização do metabolismo da gordura. Esta planta ajuda a reduzir o colesterol e as lipoproteínas de baixa densidade, o que reduz o risco de desenvolver aterosclerose. Além disso, o alho impede o desenvolvimento da obesidade.

Alho para diabetes

Na diabetes, o funcionamento do pâncreas é prejudicado e, portanto, a quantidade de insulina diminui. O alho estimula o pâncreas, o que aumenta a secreção de insulina. A este respeito, o alho na diabetes pode ser considerado um produto terapêutico.

O alho não deve ser consumido por pessoas que sofrem de úlcera péptica do estômago e duodeno, bem como gastrite hiperácido. Além disso, seu uso não é recomendado para pessoas propensas a diarréia ou que sofrem de diferentes tipos de pancreatite.

Pode-se concluir que o alho tem muitas propriedades úteis que podem reduzir as manifestações do diabetes. O uso do alho é útil para pacientes com diabetes, mas apenas com moderação e desde que não haja contra-indicações. Entre essas contra-indicações estão as doenças do trato digestivo e das glândulas digestivas.

Vídeo: alho para diabetes