Posso comer feijão com diabetes?

Existem muitas maneiras de tratar o diabetes. Esta lista inclui a cura folclórica, a medicina tradicional, além de dietética e nutrição adequada. Estamos interessados ​​na última opção e falaremos sobre isso hoje. Graças a uma dieta composta corretamente, o paciente elimina repentinos aumentos de açúcar, a glicose não se acumula no sangue, causando desconforto. Todos os produtos devem ser cuidadosamente verificados antes de entrar no menu diário. Hoje olhamos para o feijão na nutrição diabética.

Feijão para diabetes

Composição e características do feijão

O feijão é entendido como uma planta herbácea perene que pertence à família do feijão. Como o produto é muito nutritivo e rico em substâncias valiosas, é introduzido no cardápio dos diabéticos. Com a doença apresentada, é importante que as proteínas entrem no corpo. Há mais no feijão do que na carne notória.

Todas as variedades da planta apresentada são permitidas para admissão com a doença. Além disso, é permitido comer não apenas a cultura do feijão, mas também suas cúspides, que têm a capacidade de diminuir a concentração de açúcar no sangue.

O principal valor do feijão reside na sua rápida digestibilidade, prolongando a sensação de saciedade por muito tempo. Mas com tudo isso, a leguminosa não sobrecarrega o pâncreas, exacerbando o curso da doença. Pelo contrário, o produto possui muitas enzimas e aminoácidos que facilitam o funcionamento da glândula.

O principal benefício está no acúmulo de vitaminas do grupo B (tiamina, riboflavina, ácidos fólico e pantotênico, niacina etc.). Há também vitamina C, tocoferol, caroteno, amido. O feijão não é privado de fibras alimentares, frutose, protease, histidina. Contém triptofano e lisina, além de outros aminoácidos valiosos. Dos minerais, cobre, iodo, zinco, etc., têm o maior valor.

Variedades de feijão e suas propriedades

  1. Curiosamente, a cultura do feijão é usada como um meio para perder peso. É famoso por suas propriedades para quebrar o tecido adiposo e impedir o desenvolvimento da obesidade. Além disso, qualquer tipo de feijão protege o fígado da cirrose e todos os diabéticos são propensos a essa doença.
  2. Para normalizar sua saúde, os médicos recomendam que seus pacientes consumam todos os tipos de feijões. Esta lista inclui vermelho, controla as leituras de glicose. O branco é útil como agente antibacteriano, enquanto o preto fortalece o sistema imunológico. O feijão doce de aspargo transforma carboidratos em energia, e o feijão verde neutraliza venenos e escória.
  3. Cada variedade de feijão tem seus próprios valores calóricos, unidades de pão (XE), a proporção de BZHU, etc. Mas damos os valores médios nos quais os diabéticos podem se concentrar. Gordura não superior a 1,6 gr. Carboidratos - 55 gr., Proteína - 22 gr. Teor calórico de 0,1 kg. é 321 unidades. A quantidade de XE é 5,5.

O efeito do feijão no corpo de um diabético

  1. Quando o açúcar no sangue está em um nível elevado, é extremamente importante fornecer ao corpo as enzimas ausentes que podem quebrar e excretar glicose. Existem muitos carboidratos complexos, compostos de proteínas e fibras nos grãos. Todas essas substâncias cumprem sua função principal - elas reduzem os níveis de açúcar.
  2. Os diabéticos devem dar preferência a todos os tipos de feijão, mas o branco se tornará uma ferramenta indispensável. Tem um efeito de limpeza nos vasos sanguíneos, impedindo o desenvolvimento de aterosclerose. Além disso, uma cultura de feijão dessa variedade melhora a condição da pele (o problema dos diabéticos) e é famosa por suas propriedades de limpeza.
  3. A variedade negra também será beneficiada.O feijão bloqueia os efeitos negativos dos radionuclídeos, sais de metais pesados ​​e outros venenos. Eles deixam o corpo e todos os órgãos e sistemas começam a trabalhar em conjunto. A cultura do feijão vermelho acelera o metabolismo e impede o desenvolvimento da obesidade. Tais feijões fortalecem o sistema imunológico, melhoram o funcionamento do trato digestivo.
  4. O feijão verde é famoso por sua capacidade de diminuir a concentração de glicose; portanto, um diabético deve ser incluído na nutrição diária. Ele limpa o pâncreas, remove substâncias tóxicas e escória. Nas folhas de feijão, são preparadas tinturas e decocções que normalizam a produção de insulina.
  5. Propriedades adicionais da cultura incluem a remoção de inchaço, visão melhorada, diminuição da glicose. O feijão tem um baixo índice glicêmico e também remove acúmulos de colesterol da cavidade dos canais sanguíneos. Tem muita fibra, o que alivia a constipação. Além disso, o produto elimina a dor nas articulações e fortalece o tecido ósseo.
  6. É importante entender que os próprios grãos não causam danos ao corpo humano. Porém, cozimento ou consumo inadequado pode resultar no desenvolvimento de problemas de uma determinada natureza. Para impedir que isso aconteça, você deve seguir algumas regras.
  7. Qualquer tipo de feijão é proibido de ser consumido cru. Se você negligenciar tal recomendação, os grãos poderão ser envenenados. Você também experimentará náusea, vômito, inchaço doloroso e fezes soltas.
  8. Não se esqueça que o feijão cozido contribui para o aumento da formação de gás. Para evitar que isso aconteça, mergulhe o feijão em água fria com uma pequena quantidade de refrigerante.
  9. Especialistas não recomendam fortemente a inclusão de feijão na dieta durante uma exacerbação de patologias crônicas associadas ao trato gastrointestinal. Entre esses, vale destacar úlcera, gastrite e colecistite.
  10. É recomendável que você consuma feijão com diabetes não mais que 3 vezes por semana. O feijão pode ser consumido como uma única refeição. O feijão também é considerado um excelente prato.

Receitas de feijão de diabetes

O feijão tem uma composição única, que é simplesmente necessária com um nível de glicose suspenso no corpo. É por isso que o feijão é tão popular em alimentos dietéticos. Usando feijão, você pode diversificar significativamente sua dieta diária.

Receitas de feijão de diabetes

Aperitivo de feijão quente

  • feijão de aspargos - 1 kg.
  • ovo - 4 unid.
  • azeite de oliva - 60 ml.
  1. Remova todas as caudas dos espargos e enxágue bem. Ferva por cerca de 25 a 30 minutos. A água deve ir.
  2. Em seguida, despeje o óleo e cozinhe por um terço de uma hora. Bata os ovos alguns minutos antes de cozinhar e despeje em uma corrente fina.

Sopa de feijão

  • peito de frango - 0,4 kg.
  • batatas - 4 unid.
  • feijão vermelho - 0,3 kg.
  • cenouras - 4 unid.
  • brócolis - 0,4 kg.
  • endro e cebolinha - 20 g cada.
  1. Mergulhe o feijão durante a noite em água fria. Depois de acordar, o feijão deve ser lavado. Cozinhe o produto por 1,5 horas.
  2. Depois disso, adicione o frango, batatas picadas, brócolis e cenoura. Adicione a verdura alguns minutos antes de ser cozida.

O feijão na diabetes é considerado um excelente produto que pode diversificar a dieta diária. O feijão contém muitos nutrientes, independentemente da variedade. Para evitar problemas, o produto deve ser adequadamente preparado e não deve ser abusado. Para não encontrar problemas adicionais, vale a pena criar um novo menu com o seu médico. O especialista poderá fornecer instruções exatas.

Vídeo: feijão na diabetes

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