Posso comer cranberries para diabetes?

Os diabéticos precisam monitorar rigorosamente sua dieta, estudando o índice glicêmico de vários alimentos, seu conteúdo de gordura e todos os tipos de vitaminas que podem melhorar a saúde e ajudar a lidar com a doença. Bagas silvestres, e especialmente conhecidas por seus efeitos curativos de cranberries, geralmente causam problemas em pacientes com diabetes. É possível usar a baga em sua forma pura e preparar sobremesas, como é útil e quais são as contra-indicações - consideraremos mais detalhadamente abaixo.

Para que serve o cranberry?

A baga selvagem agridoce é simplesmente um depósito de vitaminas e substâncias valiosas que são úteis não apenas para diabéticos. Na maioria das vezes, a baga é usada para a prevenção e tratamento de resfriados, doenças virais devido às suas propriedades antimicrobianas e fortalecedoras da imunidade. Além disso, as bagas são usadas para tratar vários tipos de inflamação, porque os cranberries são ricos em componentes anti-sépticos e antipiréticos e também aceleram a limpeza do corpo e desencadeiam a regeneração de tecidos saudáveis.

Airelas e núcleos úteis. As vitaminas C e E contidas em sua composição ajudam a fortalecer o músculo cardíaco e aumentam a elasticidade dos vasos sanguíneos, ajudam a diminuir o colesterol no sangue e têm um efeito antioxidante. O bico ajuda a trazer a pressão de volta ao normal e a proteger o coração da sobrecarga.

O efeito dos cranberries no sistema digestivo afeta vários órgãos ao mesmo tempo:

1. A baga ajuda a limpar o fígado de toxinas.
2. Tem um efeito colerético.
3. Normaliza o pâncreas.
4. Contém enzimas que promovem a rápida quebra de gorduras.
5. Remove a estagnação de muco e toxinas do corpo, normaliza o equilíbrio ácido-básico no intestino e é especialmente útil para pessoas com baixa acidez do trato gastrointestinal.

Os cranberries também estimulam os rins e têm um efeito diurético leve, ajudando a aliviar o inchaço. A baga ajudará e removerá o excesso de sais das articulações, eliminando assim a síndrome da dor. Isso será útil para pessoas com sobrepeso ou propensas a deposição de uréia nos tecidos moles e conjuntivos. Os cranberries não apenas combatem os processos oxidativos, mas também ajudam a eliminar a pigmentação, o que cria uma aparência prejudicial à pele. Além disso, suas propriedades reafirmantes ajudarão a proteger e restaurar os vasos das pernas contra os sintomas das varizes.

O que mais será útil para diabéticos:

• cranberry melhora significativamente a condição da pele;
• cura feridas;
• ajuda a fortalecer o epitélio e aumentar sua elasticidade;
• melhora a visão;
• elimina erupções de acne e cura marcas de acne.

Como usar cranberries para diabetes

A coisa mais importante que os diabéticos precisam saber ao comer cranberries é que tudo é bom com moderação. Uma overdose de frutas silvestres pode levar a efeitos indesejáveis; portanto, os cranberries devem ser combinados com outros tratamentos, usados ​​apenas para manter o corpo e não se deixar levar por uma deliciosa poção.

Para introduzir cranberries em sua dieta diária, você precisa considerar que a baga contém frutose suficiente e muito menos glicose. No entanto, a baga mantém um sabor ácido com amargura e nem todos podem gostar dela em sua forma natural. Portanto, cranberries e geléia com adição de adoçante ou mel são os melhores feitos com cranberries.

Baga seca
Por conveniência, as frutas podem ser secas. O cranberries secas preserva todas as suas propriedades benéficas, é armazenado por muito tempo e é muito saboroso ao mesmo tempo. Se desejado, os cranberries podem ser secos por conta própria, permitindo que as bagas repousem em um forno aberto a 60 graus. Esse produto é armazenado em frascos hermeticamente fechados de vidro ou cerâmica.Quanto menos contato com o ar, mais tempo a baga será utilizável.

Você ainda pode comprar cranberries secas, o principal é garantir que ele foi preparado sem a adição de açúcar. Esses dois tipos de processamento permitem o uso de frutas durante todo o ano. Adicione frutas secas a cereais, iogurtes, saladas, carnes e legumes, ou apenas leve com você para um lanche. Bagas secas podem substituir completamente os doces ou armazenar geléia - você só precisa se acostumar com elas.

Cranberry Drinks
Bebida Berry será benéfica. Cranberries podem ser tomados em forma pura ou misturados com mirtilos, mirtilos, madressilva, amora silvestre. Você pode salvar as frutas até o verão congelando-as e, na estação quente, faça-as com frutas e passas de Corinto.

Para fazer uma bebida com frutas frescas, você precisa derramar as bagas lavadas com água fervente em uma garrafa térmica ou embrulhar o recipiente por 3-4 horas. Para dar sabor à infusão, você pode adicionar especiarias úteis, como hortelã, canela, cardamomo, gengibre. Após o envelhecimento, o líquido é drenado, as bagas são moídas e o purê de peles, sementes e os restos de especiarias são filtrados. O purê é combinado com a infusão, se desejado, adicione mel ou frutose a gosto quando servido em bebida de frutas.

Outra maneira de preparar bebidas de frutas é moer imediatamente as frutas em um purê, adicionar todos os ingredientes desejados e despejar a mistura com água fervida, resfriada a 80 °. Depois disso, a bebida é infundida por 2-3 horas e, antes de servir, é filtrada através de um filtro.

Pode ser preparado e conservação. Para este suco de frutas, você precisa ferver um pouco, como compota, e adicionar frutose à baga a gosto. Você pode moer as frutas com doçura, ferver e rolar sem filtrar - a bebida ficará mais saturada, mas você pode ferver as frutas em água fervente, jogá-las em uma peneira, moer em um purê, dissolver o adoçante no líquido drenado e colocar o purê em calda. A compota é mantida em chamas por 4-5 minutos, permitindo ferver e, em seguida, enrolada.

Você precisa entender que uma baga tratada com calor perde algumas de suas propriedades curativas; portanto, é melhor congelar os cranberries para armazenamento e, em seguida, preparar bebidas de frutas frescas para a mesa.

Sobremesas de cranberry para diabéticos
Cranberries fazem geléia, marmelada e geléia. As receitas são clássicas, apenas a frutose e um substituto sintético são utilizados no lugar do açúcar, observando as proporções indicadas nas instruções. A baga é perfeitamente gelificada e confere às sobremesas seu aroma e sabor únicos, com uma leve nota de mentol característico de frutos silvestres. É por isso que os amantes da delicadeza acrescentam um pouco de doçura a esta baga para não estragar seu sabor único.

Decocções e chás de cranberry
Bagas secas, congeladas e frescas podem ser preparadas com ervas ou em forma pura para obter um chá saboroso e saudável de resfriados, fortalecer articulações e vasos sanguíneos, aliviar o calor e a inflamação e também controlar o açúcar no sangue.

2 colheres de sopa das bagas são derramadas com água fervente em um copo e deixe fermentar, após o que, por conveniência, a bebida pode ser (mas não necessariamente) filtrada. Cranberries para sabor e benefício são adicionados ao chá de menta, a uma decocção de espinheiro ou rosa selvagem e chá com aronia. Eles bebem essas bebidas em 2 copos por dia, e o curso dura de 2 a 3 semanas, após o qual é necessário dar ao corpo um descanso dos componentes ativos dos cranberries e outros meios utilizados.

Outras receitas saudáveis
Você não pode combinar cranberries azedos com leite fresco, mas pode adicionar um punhado de frutas ao kefir ou iogurte e misturar no liquidificador. Isso ajudará a melhorar a função hepática, normalizar o apetite, restaurar a microflora intestinal normal e melhorar a absorção de nutrientes. Além disso, aliviará o mau hálito e será uma excelente prevenção contra resfriados.

Cranberries podem ser usados ​​para marinadas e molhos para pratos de carne. Uma fruta como essa adiciona picante mesmo para secar carne magra e torna uma dieta diabética menos chata.

Existem contra-indicações

Aqueles que sofrem de gastrite e outras doenças do trato gastrointestinal, bem como pessoas com maior acidez do saco gástrico, devem evitar o uso de frutas ácidas, pois posso danificar as membranas mucosas por um ano.

Cranberries devem ser consumidos com cuidado por pessoas que sofrem de doenças renais, especialmente quando se trata de urolitíase.

Além disso, antes de introduzir cranberries na dieta, os pacientes com hipertensão devem consultar um médico. As bagas fortalecem perfeitamente as paredes dos vasos sanguíneos e combatem as placas de colesterol, mas também comer cranberries pode provocar aumentos de pressão.

Vídeo: para que serve o cranberry com diabetes?