É possível comer marshmallows ao perder peso?

Se algo é proibido, você definitivamente vai querer. Portanto, é mais prudente não abandonar o produto, mas escolher sua forma específica. Os marshmallows na versão clássica são de baixa caloria e não violam a dieta. Aditivos de terceiros, conservantes e intensificadores de sabor que devem ser evitados pelo estudo cuidadoso da composição do marshmallow antes da compra aumentam seu valor nutricional.

É possível comer marshmallows ao perder peso

Composição e benefícios dos marshmallows

Acredita-se que durante a dieta você precise eliminar completamente os doces. A abordagem está errada e até prejudicial. O fato é que a presença de glicose no programa de nutrição é necessária para o funcionamento normal do coração e do cérebro. A eliminação de açúcares inibe a velocidade das reações nervosas, reduz a atenção e a memória, o que é inaceitável para trabalhadores mentais, funcionários de empresas industriais e motoristas. Outra questão é onde e de que forma obter os elementos necessários. Os nutricionistas são fortemente aconselhados a substituir o açúcar pelo mel, remover produtos da dieta que contenham aditivos sintéticos, corantes e conservantes.

A receita clássica de marshmallow é composta de clara de ovo, purê de frutas, espessante, açúcar de confeiteiro ou areia. O conteúdo calórico de 1 porção é 145 kcal. Ao contrário de bolos, doces e sobremesas complexas, os marshmallows contêm apenas ingredientes naturais. Como espessante, é utilizado ágar ágar, pectina de fruta ou gelatina. Eles não perturbam o corpo, trazendo-lhe certos benefícios:

  1. Pectina ativa a motilidade intestinal, remove substâncias nocivas.
  2. O ágar-ágar é obtido a partir de algas marrons, contém polissacarídeos e ácidos orgânicos, retém a capacidade de limpeza poderosa do intestino, estabiliza o trato digestivo e cria um ambiente neutro para o desenvolvimento bem-sucedido da microflora benéfica.
  3. A gelatina normaliza o nível de acidez, estimula a absorção acelerada de carboidratos e é recomendada para uso em doenças das articulações.

O açúcar é adicionado em pequenas quantidades. Carrega uma carga de energia, promove a produção de serotonina, que alivia estados depressivos, melhora o humor e cria uma atitude positiva.

A proteína do ovo está ativamente envolvida no processo de divisão e queima de gordura, estimula o crescimento da massa muscular, mantém a densidade óssea.

O purê de frutas se torna uma fonte de minerais e fibras, necessária para a digestão normal e a eliminação da estagnação no intestino. Marshmallow junto com chocolate é recomendado para estresse intelectual significativo durante exames, sessões e testes. O tratamento pode ser dado a bebês de 1 ano de idade, não causa alergias e cáries.

Uso regular de marshmallows:

  • compensa a deficiência de micro e macro elementos;
  • remove sais de metais pesados;
  • limpa de toxinas;
  • reduz o colesterol;
  • fortalece as paredes dos vasos sanguíneos;
  • aumenta a imunidade;
  • melhora a aparência;
  • estabiliza o fundo emocional.

Acontece que a doçura traz benefícios tangíveis em vez de prejudicar, além de acrescentar variedade à dieta.

História dos Presentes

Muitas pessoas têm uma atitude negativa em relação à dieta. É percebido como coerção, violência contra o corpo. Muitas vezes, há uma síndrome de contração, quando, em vez de uma diminuição no apetite, ocorre um aumento acentuado, o humor piora e a apatia se instala. Não se prive das alegrias da vida, e a atitude em relação à dieta ajudará a mudar os marshmallows.

Interessante: o protótipo de guloseimas era pastilha.

Este é um dos raros casos em que a receita não veio do exterior, mas os franceses pegaram e desenvolveram a idéia russa.Experimentos com a composição, a introdução de proteína batida e uma substância gelificante tornaram possível criar uma iguaria arejada chamada marshmallow, que significa "uma brisa leve e refrescante".

De fato, os marshmallows simplesmente derretem na língua, deixando para trás uma sensação de leveza e uma notável explosão de energia. A receita original incluía molho de maçã, mel e clara de ovo. A massa foi completamente batida, quando solidificada, formando uma crosta densa. Com o advento de uma variedade de corantes, sabores e conservantes, as possibilidades culinárias se expandiram, mas o marshmallow mais útil ainda não inclui sabores e tem uma vida útil curta.

Nas prateleiras das lojas frequentemente encontradas:

  • marshmallows vidrados;
  • em pó com açúcar em pó;
  • com gostos diferentes.

Vale a pena considerar: marshmallows clássicos de maçã ou baunilha são muito menos comuns, mas é ele quem é mais útil.

Tipos de marshmallows como parte da dieta

É muito importante observar atentamente a composição do produto; caso contrário, em vez de um tratamento saudável, você pode comprar uma sobremesa vazia, que não só não traz benefícios, mas também recompensa você com alergias. Na busca de custos mais baratos, alguns fabricantes estão substituindo ingredientes naturais por análogos que incluem corantes, estabilizadores e conservantes. Acontece que, além de açúcar e sabor, nada permanece no marshmallow.

Tipos de marshmallows como parte da dieta

A composição deve conter necessariamente purê de frutas e um de seus espessantes naturais: gelatina ou ágar-ágar. Se a karmuazina e a tartrazina estiverem indicadas no rótulo, coloque o saco de marshmallow na prateleira e procure um produto melhor. Corantes sintéticos dão cor aos doces. Nesta capacidade, curcumina, carmim e beta-caroteno foram utilizados com sucesso. Se o objetivo é obter marshmallows completamente sem corantes, é necessário procurar o branco.

Dicas de Marshmallow

Para escolher um produto útil com o mínimo de aditivos de terceiros, você deve saber que é mais conveniente comprar marshmallows em embalagens transparentes, para determinar visualmente sua qualidade. Os corantes não são encontrados apenas na iguaria branca, é sua cor natural, que dá a clara de ovo batida. Sobremesa multicolorida ou tons claros claros sinalizam corantes sintéticos, os naturais dão um tom pastel suave. A cor cinza fornece aditivos de água, vinagre ou leite em pó, o que é uma violação da receita e reduz o valor nutricional.

O frescor é verificado tocando levemente na superfície. A restauração rápida do formulário indica boa qualidade e conformidade com as datas de validade. O produto vitrificado deve ter uma superfície brilhante. Uma sombra fosca indica a substituição do chocolate por esmalte de confeitaria por pó de soja e óleo de palma.

Um produto natural sem conservantes é adequado apenas por 3 meses. Se um período mais longo for indicado, os conservantes serão incluídos, o que é indesejável ao fazer dieta.

Receita caseira de marshmallow

Pode ser preparado em casa, a tecnologia é simples, não requer habilidades especiais. Para cozinhar, você precisará de:

  • 0,5 kg de açúcar;
  • 30 g de gelatina;
  • 3 ovos;
  • 1 colher de chá de ácido cítrico;
  • 0,5 colher de chá de refrigerante.

A gelatina é embebida por 1 hora, o açúcar é derramado em 100 g de água e fervido em fogo baixo por 8 minutos, com agitação constante. A gelatina é cuidadosamente adicionada, misturada e removida do calor. Então, refrigerante e ácido cítrico são introduzidos, a massa é batida por 5 minutos. As claras batidas combinam com o restante dos ingredientes, a massa é batida mais uma vez até que o batedor comece a deixar uma marca clara.

O papel de pergaminho é colocado em uma assadeira, pequenos círculos são formados a partir da mistura ou dosados ​​com uma seringa de confeitaria

e dispostas em papel. O tratamento é colocado na geladeira por 4-5 horas. Você pode diversificar a receita introduzindo frutas, purê de abóbora e queijo cottage.

Os marshmallows de ar se encaixam perfeitamente no programa de controle de peso, introduzindo um elemento de diversidade nele, sem comprometer o processo de perda de peso.

Vídeo: doces saudáveis ​​para uma figura

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