Muesli para perda de peso: benefícios e aplicações

A magnífica invenção de um médico suíço no início do século 20 virou o mundo da alimentação saudável de cabeça para baixo. Antes dele, carnes e vegetais secos ou curados eram usados ​​como reservas compactas de alimentos. Às vezes, eles pegavam ladrilhos de massa prensada com mel ou nozes. Essa comida era rica em calorias e não era adequada para todos. Uma receita original baseada em flocos de cereais mudou fundamentalmente a visão dos alimentos dietéticos, acrescentando ao arsenal de nutricionistas um produto eficaz, saboroso e equilibrado.

Muesli para perda de peso

A história da aparência do prato

Muesli é uma mistura seca de vários ingredientes. A base de cereais de aveia, trigo, milho, centeio. Na receita clássica, uma maçã é adicionada além delas. Quanto mais componentes, mais nutritiva e saudável a mistura.

A idéia foi dada ao médico suíço Maximilian Bircher-Benner por um pastor que almoçou com mingau com frutas e pedaços de frutas. O prato era simples, saboroso e tinha benefícios óbvios. Restou apenas melhorá-lo, a fim de prolongar a vida útil e poder substituir os componentes a seu critério. Havia muesli, cujo nome vinha da palavra alemã "purê de batatas". Pedaços achatados ou ralados de cereais ou flocos, como contrapartida, são misturados com bagas, frutas, mel, passas, frutas secas e derramados com leite, kefir, suco. O teste do novo prato nos hospitais foi ótimo. Os pacientes apreciaram rapidamente seu sabor e os nutricionistas - beneficiaram-se.

Composição:

Supermercados e mercearias oferecem uma enorme variedade de misturas secas. O muesli é vendido em várias combinações, incluindo frequentemente aditivos completamente inaceitáveis:

  • uma grande quantidade de açúcar;
  • Chocolate
  • óleo de palma;
  • conservantes;
  • intensificadores de sabor.

Esse café da manhã não trará benefícios e, em vez de controlar o peso, estimula seu crescimento. Ao comprar, preste atenção à composição. Para um produto dietético, cereais, farelo, sementes de gergelim, linho, sementes de girassol, mudas de trigo, flocos de milho, maçã, pêra, uma pequena quantidade de mel são aceitáveis. Os suplementos restantes aumentam o conteúdo calórico sem nenhum benefício específico.

A mistura clássica contém:

  • beta-caroteno;
  • colina;
  • vitaminas A, C, D, E, PP, K, grupo B;
  • fósforo;
  • potássio
  • magnésio
  • cálcio
  • selênio;
  • ferro.

A beleza de uma receita composta é a capacidade de substituir um componente por outro por certas recomendações de um nutricionista. Por exemplo, mulheres com mais de 45 anos podem se beneficiar da substituição de sementes de girassol por linhaça para manter o equilíbrio de estrogênio. O muesli contém muita fibra, o que garante uma rápida saturação e manutenção desse estado por um longo tempo.

Benefício

Muitas pessoas ficam surpresas com a inclusão de um produto tão calórico com 300-350 kcal por 100 g na lista de dietas. O segredo está na quantidade recomendada do produto. No café da manhã, você precisa de apenas 50 gramas de mistura seca, próximo à composição clássica, sem chocolate, açúcar e nozes.

Os nutricionistas argumentam sua escolha com vários fatos:

  1. 50 g do produto, complementado com suco ou um produto lácteo, se encaixa na ingestão de calorias.
  2. O café da manhã deve estar saturado para fornecer energia pela manhã.
  3. Os flocos de cereais ativam a motilidade intestinal, acelerando o metabolismo, o que garante a queima acelerada do excesso de gordura.
  4. A capacidade de controlar independentemente a composição permite ajustar o seu valor nutricional.
  5. A variedade de sabores protege contra a tentação de comer algo ilegal.

Importante: o dia inteiro apenas muesli não é permitido.

Com seus benefícios óbvios, eles podem tomar café da manhã 3-4 vezes por semana.As refeições restantes devem conter vegetais, frutas, carne e outros produtos.

O muesli adequadamente selecionado mantém a vivacidade, fornece a energia necessária, tem um efeito laxante suave, limpa o intestino, remove o excesso de água. E também compensar a deficiência de vitaminas e minerais, o que é muito importante para dietas de longo prazo.

Mecanismo de ação

A perda de quilos extras tem um efeito benéfico em todos os sistemas do corpo, a carga no coração, fígado, articulações e vasos sanguíneos diminui. O estado emocional é estabilizado, a autoconfiança aparece, o bem-estar melhora. Muesli está ativamente envolvido nesses processos, especialmente se forem adicionadas mudas de cereais e aditivos de terceiros não forem observados. O café da manhã, composto por uma mistura seca de cereais com a adição de líquido, é capaz de:

  • saturar com aminoácidos, vitaminas, elementos micro e macro, antioxidantes;
  • aliviar a fadiga crônica;
  • aumentar resistência, memória, atenção plena;
  • estabelecer o trabalho do aparelho digestivo, sistema cardiovascular;
  • reduzir pressão;
  • remover escórias, toxinas, radionuclídeos do corpo;
  • aliviar o estresse, impedir o desenvolvimento de depressão e neurose;
  • estabilizar o sistema endócrino;
  • manter boas condições de unhas, esmalte dos dentes, cabelos.

Isso se aplica apenas a misturas naturais, sem a adição de açúcar e estabilizadores.

Observe: o muesli mais útil - compilado por si mesmo antes das refeições.

Possível dano

Para qualquer produto, existem várias limitações: o muesli não é exceção. Sozinhos, eles não causam danos, porque são neutros. No entanto, tente com cuidado um novo produto é necessário para quem tem reações alérgicas. Geralmente eles aparecem no mel e frutas secas. Basta remover o alérgeno e você pode continuar tomando o café da manhã com segurança com uma mistura seca.

Possível dano

Os diabéticos precisam estudar cuidadosamente a composição da embalagem do produto acabado ou preparar o muesli por conta própria, excluindo açúcar, passas e adicionando nozes, bagas e frutas após consulta com um endocrinologista.

Você deve ouvir a reação do corpo ao muesli com doenças gastrointestinais, doenças cardiovasculares.

Tipos de muesli

Eles estão secos e assados. Para alimentos dietéticos, o primeiro tipo é preferível. Ele não apenas preserva todas as substâncias benéficas, mas também contém muito menos calorias. Quando o líquido é adicionado, a fibra incha, a granola aumenta significativamente de volume e satisfaz perfeitamente a fome, e a necessidade de mastigá-los completamente acelera o processo de saturação.

Os assados ​​são mais adequados para lanches rápidos no trabalho ou na estrada, quando há uma escolha entre uma torta frita com óleo e uma barra nutritiva e saudável.

As marcas de muesli mais famosas são:

  • Leovit;
  • Matti;
  • Uau.

Você pode fazer sua própria mistura de café da manhã, concentrando-se na fórmula clássica, incluindo aveia, trigo, centeio, milho, flocos de cevada, pedaços de maçã e pêra, um pouco de mel, gergelim ou linhaça. A composição pode ser alterada a seu critério, adicionando nozes e frutas secas.

Opções de controle de peso Muesli

Com base no muesli, é criada uma dieta hipocalórica que permite que você se coloque em ordem em 2 semanas, diminuindo 5-7 kg sem prejudicar o corpo. O café da manhã e o jantar consistem em uma mistura seca temperada com kefir com pouca gordura ou suco espremido na hora.

O almoço deve estar cheio, mas com poucas calorias, por exemplo:

  • sopa de legumes;
  • salada de legumes frescos temperada com óleo vegetal ou suco de limão;
  • peito de frango ou peixe cozido no vapor.
  • O volume total não deve exceder 250 gr.

A dieta também inclui um regime rigoroso de água de pelo menos 2 litros por dia, refeições em intervalos regulares, uma vez que o jantar não é posterior a 4 horas antes de dormir. Lanches intermediários são excluídos; se você estiver com muita fome, poderá comer uma maçã ou uma laranja.Recomenda-se que o muesli seja preenchido com 1% de kefir, 1,5% de leite, iogurte natural, água mineral sem gás, sucos naturais, frutas silvestres.

Home Diet Recipes

  1. Misture em proporções iguais farelo, flocos de aveia, fatias de maçã, despeje um copo de leite quente, deixe fermentar por 10 minutos.
  2. Por 100 gramas de farinha de aveia, tome 50 gramas de nozes e ameixas secas, uma colher de chá de mel, a mesma quantidade de gergelim prensado a frio ou óleo de linhaça. A mistura é cheia com água mineral parada durante a noite. De manhã, pode ser aquecido ou comer frio.
  3. A composição inclui flocos de aveia, milho, trigo, centeio, maçã, passas, 5 gramas de mel, linhaça. A mistura é derramada com kefir, você pode apreciar o sabor 5 minutos após o cozimento.

Muesli entrou firmemente na dieta, eles dão espaço para a imaginação culinária e dão um impulso de energia até o almoço.

Vídeo: 5 erros comuns de perda de peso

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