Os benefícios e malefícios do leite de soja para crianças e mulheres

Se falamos sobre a origem, o leite de soja pertence aos produtos à base de plantas. A base são os grãos com o mesmo nome, originalmente cultivados na China. Segundo a lenda, o filósofo chinês inventou uma bebida para sua mãe, porque ela gostava muito de feijão.

A composição do leite de soja

O componente da planta inclui a taxa diária de enzimas benéficas, como:

1. A vitamina A, ou retinol, é responsável pelo equilíbrio e regeneração celular.
2. Niacina - elimina distúrbios do trato digestivo, trata pancreatite e gastrite.
3. Tiamina - é responsável pelo pleno funcionamento do músculo cardíaco, desempenha a função hematopoiética.
4. Potássio - permite manter o equilíbrio de água e sal alcalino no nível adequado, evita a desidratação.
5. Piridoxamina - alivia a trombose, ajuda as pessoas com aterosclerose a existir completamente.
6. Triboflavina - fortalece as paredes dos capilares e vasos sanguíneos, acelera a circulação sanguínea.
7. A vitamina B9, ou ácido fólico, tem um efeito positivo no estado da epiderme, trata as doenças de pele.
8. A vitamina PP, ou ácido nicotínico, normaliza os níveis de glicose no sangue (relevantes para diabéticos).
9. Biotina - acelera todos os processos metabólicos do corpo, desencadeia a digestão, alivia a dor no estômago.
10. A vitamina B4, ou colina, tonifica o fundo psicoemocional, protege contra fatores negativos, melhora a memória.
11. Ferro, fósforo, zinco, selênio - contribuem para a função cerebral moderada (relevante para pessoas que trabalham com a cabeça), fortalecem o sistema imunológico.
12. A vitamina B5, ou ácido pantotênico, normaliza a pressão arterial em pacientes hipo e hipertensos.

Conteúdo calórico do leite de soja

Atletas e pessoas que seguem a figura geralmente se apóiam em um produto de origem vegetal. Esse recurso é alcançado devido ao baixo teor calórico.

Em 100 ml. apenas 53-55 kcal de leite de soja, que não podem deixar de se alegrar. Este indicador é caracterizado por um pequeno acúmulo de gorduras encontradas no leite de vaca.

A composição da soja é rica em proteínas (cerca de 3,5 gramas por 100 ml.). Portanto, forma tecido ósseo e contribui para o rápido ganho de peso ao visitar a academia.

A proporção ideal de BZHU (por 100 ml. É responsável por 3,3 g., 1,8 g., 5,7 kg., Respectivamente) permite que você beba cerca de 0,25 litros. leite de soja por dia. A quantidade indicada pode variar para cima ou para baixo, levando em consideração as características individuais do corpo.

Como a origem da soja na qualidade do leite

1. Para determinar se o leite (saudável) de alta qualidade é ou não, você deve ter conhecimento sobre a origem da soja. Por fim, a bebida será modificada (prejudicial) ou valiosa para o corpo.
2. Se falamos sobre a produção em massa de leite de soja fora do nosso país, quase toda a soja é geneticamente modificada.
3. A leguminosa é bem tolerada por doenças, secas, chuvas fortes. A soja produz frutos em qualquer clima com a condição de fertilizar com produtos químicos em grandes quantidades.
4. Devido à combinação com herbicidas, os frutos e tecidos da planta são combinados com produtos químicos. Esses grãos se tornam extremamente perigosos e até venenosos para os seres humanos. Eles podem causar o desenvolvimento de tumores malignos e outras patologias.
5. Uma característica desagradável da soja é que, no processo de cultivo, o feijão absorve todos os compostos nocivos liberados no meio ambiente (mercúrio, chumbo, etc.).
6. Pelo exposto, pode-se entender que a soja geneticamente modificada, embora natural, que cresce em um ambiente desfavorável, é prejudicial ao corpo humano.
7. Até o momento, não há consenso sobre o efeito dos compostos proteicos (sinais de modificação da soja) nos órgãos internos. Novas variedades cultivadas pela incorporação de genes no DNA podem causar alergias ou diminuir a imunidade.
8. Todos os produtores de leite de soja devem colocar na embalagem com leite a marca “contém OGM” ou “não contém OGM”. Se as matérias-primas não são geneticamente modificadas, o leite de soja é natural, adequado para consumo humano.

Os benefícios do leite de soja

1. O principal objetivo do leite de soja é saturar o corpo com proteínas. A proteína de soja é igual a ovo e carne. Contém mais de oito aminoácidos que regulam o metabolismo e formam o tecido muscular. Graças às proteínas, a resistência à imunidade a doenças infecciosas é aumentada, as funções cerebrais (em particular, a memória) são melhoradas.
2. Como mencionado anteriormente, a soja contém vitaminas dos grupos E, B, PP, C, micro e macro elementos, ácidos. As enzimas listadas sintetizam hormônios, restauram tecidos, saturam células com oxigênio e participam de sua regeneração. Será útil que as mulheres saibam que as vitaminas desses grupos impedem o envelhecimento prematuro da pele, fortalecem os folículos capilares e as unhas.
3. O leite de soja é uma ótima alternativa para um produto de origem animal, com uma exceção. A bebida é adequada para pessoas com intolerância individual à lactose, diabetes mellitus, galactosemia. Para quem está acima do peso, a soja o ajudará a perder peso. Alivia o corpo do excesso de lipídios, aumenta o tônus ​​dos vasos sanguíneos e do coração, combate a colecistite crônica e uma úlcera no estômago.
4. O leite de soja é especialmente valioso para os idosos. A lecitina contida na bebida evita o desenvolvimento de placas de colesterol, elimina o entupimento dos vasos sanguíneos e promove a produção de fibras de elastina e colágeno. Como resultado, o envelhecimento ocorre mais lentamente, sem causar muitos danos à pele, cabelos, unhas e órgãos internos.
5. No leite à base de soja, existem muitas substâncias semelhantes ao estrogênio e isoflavonas que normalizam os níveis hormonais nas mulheres. Como resultado, as mulheres durante a menopausa, gravidez, amamentação não sofrem mudanças drásticas. Essas enzimas impedem a ocorrência de osteoporose e interrompem os sintomas já existentes da doença.

Prejudicar o leite de soja

1. Apesar da utilidade de produtos à base de soja, você deve considerar cuidadosamente adicionar leite ao cardápio diário. A bebida inclui compostos "anti-nutricionais" que afetam a atividade de quase todos os órgãos internos.
2. Alterações nos processos fisiológicos do corpo são caracterizadas por perturbações do trato digestivo, distúrbios digestivos e baixa digestibilidade de muitos elementos (ferro, cálcio, magnésio, zinco). O último aspecto é devido ao alto acúmulo de ácido fítico na composição do leite.
3. Com o uso regular da bebida, muitas pessoas percebem uma violação do pâncreas, baixa absorção de proteínas pelo organismo. Além disso, o sangue não pode remover o dióxido de carbono e transportar oxigênio na velocidade que era antes de usar o produto da soja.
4. A bebida de soja é contra-indicada em crianças e indivíduos que já tiveram problemas com o sistema endócrino. Os fitoestrógenos contidos no leite diminuem a capacidade mental e física da criança, causam menstruação precoce nas meninas, irritam o sistema nervoso e causam o desenvolvimento da doença de Alzheimer.
5. Se uma pessoa já passou por tratamento com tireóide, ela deve continuar se recusando a usar leite à base de soja. A bebida inclui isoflavona, que diminui a produção de hormônios na glândula.O mesmo componente perturba o equilíbrio de hormônios no corpo de mulheres grávidas e nutrizes.
6. Pessoas predispostas ao aparecimento de tumores, bem como outras patologias dependentes de estrogênio, devem recusar o leite da soja. O produto provoca a doença e permite que ela se desenvolva muitas vezes mais rapidamente. Quanto aos homens, o consumo frequente de leite de soja pode levar à diminuição da potência e infertilidade.
7. Deve-se lembrar para sempre que a superioridade do leite de soja em relação aos animais nunca substituirá um produto de vaca ou cabra. Obviamente, a bebida dará à pessoa a proteína, aminoácidos, vitaminas e elementos necessários, mas seu uso excessivo levará ao efeito oposto. A quantidade diária de proteína de soja ingerida não deve exceder 25 g.

Características da compra de leite de soja

Como mencionado anteriormente, o leite de soja na Rússia não é tão difundido quanto na Europa e na América. Por esse motivo, as informações sobre a seleção e a exposição do produto não serão supérfluas.

1. Examine a coluna "Composição" para a presença dos seguintes componentes: água, extrato de soja. Essa lista garante que você compre um produto verdadeiramente natural. A presença de aromas e intensificadores de sabor é inaceitável.
2. Leia na parte de trás da embalagem quais minerais e vitaminas estão na bebida. Dê preferência à lista mais ampla de enzimas úteis.
3. O leite de soja pode ser feito a partir de bagaço de óleo, um produto desse tipo pertence a produtos de baixa qualidade. Não é difícil determiná-lo, a embalagem apresentará a marca “proteína isolada de soja”.
4. Quanto à embalagem, uma bebida de qualidade é embalada em embalagens tetra e outros recipientes que não permitem a luz ultravioleta direta. Após abrir a embalagem, o leite à base de soja é armazenado no frio e no escuro por uma semana.

A base da bebida inclui oligoelementos, minerais, aminoácidos e vitaminas em grandes quantidades. Ao contrário do leite animal, o produto de soja não contém lactose. Este fato abre as portas para o uso de drogas para quem sofre de alergias.

Vídeo: fazendo leite de soja