Rúcula durante a gravidez - benefícios e malefícios

Os vegetais de folhas verdes, que incluem rúcula, são uma excelente fonte de fibras e clorofila. Devido a isso, é incrivelmente benéfico para o corpo, especialmente durante um período estressante como a gravidez. Quais vitaminas e minerais existem na rúcula, por que as gestantes devem prestar atenção nela e com quais produtos é melhor combiná-la?

Recursos do produto

A rúcula é uma planta anual pertencente à família dos crucíferos. Seus nomes alternativos são lagarta ou eruca. Externamente, parece um dente-de-leão, mas tem um sabor muito diferente: a rúcula é dominada por intensas notas de pimenta com um final de mostarda de noz brilhante. Distantemente, assemelha-se a uma azeda.

Na culinária, apareceu relativamente recentemente, uma vez que era originalmente considerada uma erva daninha e era usada apenas como ração animal. Hoje é um tempero muito popular que confere aos pratos de peixe e carne um sabor único. A rúcula serve de base para saladas e revela especialmente seu sabor em combinação com queijos macios, azeite, alho e vinagre balsâmico. Sua moda está associada à popularidade da culinária italiana e mediterrânea, na qual é encontrada em quase todos os pratos. Mas ainda está em demanda devido ao efeito de cura no corpo.

Como qualquer outro verdura, a rúcula é uma erva de baixa caloria. 100 gramas contêm apenas 25 kcal. Ao mesmo tempo, contém antioxidantes, flavonóides e vitaminas, especialmente úteis para mulheres em posição.

As propriedades únicas da rúcula

Como as mulheres grávidas precisam de uma dieta especial, a eruca pode se tornar um de seus componentes mais importantes, porque:

1. Os principais benefícios da rúcula estão no trato digestivo. É devido à alta concentração de fibras que estimula a motilidade intestinal, permitindo que você normalize suas fezes diárias.
2. A rúcula é considerada um diurético muito eficaz. Mesmo uma quantidade mínima pode reduzir a característica de inchaço de muitas mulheres em posição.
3. Pertence à categoria de estimulantes da imunidade natural. Portanto, seu uso regular por todos os 9 meses ajudará na luta contra resfriados sazonais.
4. A vitamina E, que faz parte da eruca, minimiza os riscos de aborto e contribui para o desenvolvimento normal do feto. Em seu efeito sobre o corpo, é idêntico à progesterona: melhora a maturação da placenta, impedindo seu descolamento.
5. 100 g de rúcula contém a norma diária de vitamina K. Promove a formação de tecido ósseo na criança, melhora a contração muscular, fornece energia ao corpo. Uma mulher grávida precisa dela para produzir protrombina, um composto químico responsável pela coagulação do sangue.
6. Rico nesta famosa erva italiana e inulina. Este é um prebiótico necessário para normalizar a microflora intestinal. Contribui para a "ligação" das lacto- e bifidobactérias à mucosa gastrointestinal, bem como à remoção de metais pesados ​​do corpo.

Você também precisa considerar que 100 gramas desta erva representam 2,1 g de açúcar (3% da norma diária para um adulto).

Contra-indicações

Mesmo com os efeitos benéficos da rúcula no corpo, em alguns casos é melhor para as mulheres grávidas não comê-la. Em particular com:

• aumento do tônus ​​do útero;
• discinesia do trato urinário;
• intolerância individual aos componentes. Nesse caso, pode ocorrer uma reação alérgica.

Também é melhor abandonar seu uso durante a amamentação.

Regras para a seleção e armazenamento de rúcula

A rúcula tem pequenas folhas verdes, agradavelmente crocantes nos dentes. Idealmente, deve ser cultivada de forma independente, pois isso garante a ausência de pesticidas em sua composição. Além disso, é uma grama muito despretensiosa que brota mesmo no peitoril da janela. Mas na ausência de tal oportunidade irá e a loja.

Ao escolher a rúcula, você deve prestar atenção às folhas: elas devem ser completamente verdes e não murchas. Seu sabor depende do tamanho: quanto menores, mais amargos. Portanto, a escolha da rúcula é estritamente baseada em desejos pessoais.

Conselho útil: antes de usar qualquer erva ou vegetais folhosos, lave-os cuidadosamente em água corrente e deixe-os em uma tigela funda, completamente cheia de água, por apenas 20 minutos. Assim, você não apenas lava toda a sujeira, mas também limpa os produtos químicos presentes na composição.

As folhas suaves da rúcula não gostam de frio; portanto, é melhor armazená-lo nos locais "mais quentes" da geladeira e, de preferência, em um recipiente com água. Deixá-lo por mais de três dias não é necessário - quanto menos ele ficar, mais ele terá sabor e nutrientes. No caso de armazenamento prolongado, é necessário primeiro lavá-lo, secar e cortar finamente, colocando-o no freezer.

Rúcula: uso na culinária

Rúcula Menor

O óleo de mostarda obtido da rúcula é amplamente utilizado não apenas na culinária, mas também na cosmetologia. Tem um efeito benéfico na condição do cabelo: fortalece o folículo capilar e restaura sua estrutura ao longo de todo o comprimento. Na vida cotidiana, você pode cozinhar facilmente a seguinte máscara: duas colheres de chá. óleo de mostarda (você pode comprá-lo em quase qualquer supermercado) deve ser esfregado no couro cabeludo, embrulhado com uma toalha e deixado por várias horas.

Na medicina popular, a infusão é feita de rúcula, que posteriormente trata feridas. O suco obtido é eficaz no combate a calos, pólipos e úlceras.

Na ausência de contra-indicações, as mulheres grávidas devem definitivamente adicionar rúcula à sua dieta diária. Trará um toque de adstringência às saladas de vegetais e enriquecerá o corpo com nutrientes.

Vídeo: propriedades úteis da rúcula