Tamarindo - propriedades úteis e contra-indicações

Esta fruta incrível tem um formato semelhante ao amendoim, mas por dentro é de carne, sabor agridoce. As sementes de tamarindo são grandes e marrom escuro. Devido à popularidade deste produto entre a população da Índia, México e Indonésia, seu nome do meio é uma data indiana. E, embora tenha um sabor amargo, devido ao conteúdo de ácido hidroxicítrico, é usado na fabricação de muitos doces, além de uma variedade de temperos e molhos.

O local de nascimento do tamarindo é o leste da África. Esta planta permanece verde o ano todo, que dá frutos apenas uma vez por ano no mês de setembro.

A colheita de tâmaras indianas pode ocorrer no momento em que suas sementes são separadas sem muita dificuldade das vagens. Frutas são muito valiosas de qualquer forma. O tamanho do feto atinge 20 cm de comprimento.

O tamarindo é uma árvore bastante alta e atinge 25 metros de altura e um perímetro de tronco de 8 metros. A copa da árvore é muito grande, com muitos galhos e folhas dispostas em cachos. Normalmente, o número médio de folhas é de 10 a 40. As flores são brancas e grandes.

Valor nutricional do produto

Como qualquer fruta exótica, o tamarindo simplesmente contém um armazém de vitaminas. Existe uma vitamina C essencial, B, além de fósforo e magnésio, que é bom para o coração, e a polpa de tamarindo contém tiamina. Esta vitamina é útil para o trato digestivo e o sistema músculo-esquelético.

Esta fruta é rica em carboidratos, por isso é bastante rica em calorias. 100 gramas de tamarindo contém 239 kcal.

Benefícios da data indiana

1. O tamarindo é muito útil para o corpo humano, pois tem um efeito anti-inflamatório ativo, tem um efeito benéfico no funcionamento do sistema cardiovascular e reduz o colesterol no sangue.
2. É bem utilizado para várias febres, insolações, paralisia e também para doenças causadas por fungos.
3. Com propriedades antibacterianas, é amplamente utilizado na preparação de decocção para enxaguar a garganta com angina. Também reduz o efeito do álcool no corpo.

Segundo os cientistas, com um alto teor de antioxidantes, fenóis e vitamina C, o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos melhora. Todos esses componentes impedem o aparecimento de placas de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos. Segundo especialistas, a maior quantidade de fenóis benéficos nessa fruta aparece no momento da fervura.

Benefícios do sistema digestivo do tamarindo

1. Os profissionais ayurvédicos usam essa fruta para distúrbios do sistema digestivo, aumento da formação de gases e também para normalizar o apetite. Com a ajuda de uma data, o tratamento da constipação, a diarréia é realizada ativamente e o vômito também é interrompido, os efeitos do envenenamento e da dor abdominal são eliminados.
2. Tamarindo pode ser usado como um laxante. A fim de normalizar as fezes e se livrar da constipação, você precisa comer 15 a 20 gramas de tâmaras indianas como alimento. Eles podem ser tomados com outros laxantes. Sua interação não produz efeitos negativos.
3. Enquanto o limão tradicionalmente contém ácido cítrico, o tamarindo é rico em ácido tartárico (tartárico), que libera o corpo humano dos radicais livres.
4. Devido ao teor de ferro na data, é um assistente ativo na formação de glóbulos vermelhos.

Tamarindo para diabetes

Este produto possui um composto de carbonato, o que o torna muito útil na prevenção e tratamento imediato do diabetes. Pela primeira vez, a medicina voltou sua atenção para as propriedades benéficas dessa fruta depois que foram identificadas por Harry Preuss, que publicou um artigo em uma revista médica sobre os benefícios do tamarindo e seu uso em alimentos. Ele alegou que esta fruta tropical ajuda a eliminar os sinais de diabetes e a se livrar da obesidade.

O médico acreditava que o consumo excessivo de grandes quantidades de carboidratos leva à falta de sensibilidade do organismo à insulina, resultando em diabetes mellitus. O especialista acredita que a solução para o problema está na ingestão de alimentos que inibem a absorção de carboidratos.

Na dieta de pessoas com diabetes, certifique-se de ter produtos como tamarindo, mirtilos ou chá verde. Seu uso sistêmico ajuda a diminuir o açúcar no sangue. E não é segredo que esses ingredientes naturais são de grande benefício e são mais seguros que a terapia. Este benefício é devido à interação de componentes naturais com os sistemas biológicos do corpo.

Este produto pode ser considerado um dos mais eficazes para a prevenção e tratamento do diabetes.

Os benefícios do tamarindo para perda de peso

Acelerando o metabolismo, este produto é muito útil para perder peso, pois reduz a sensação de fome, queima gorduras. Graças à sua ação, a ação das enzimas que participam do acúmulo e preservação de nutrientes é reduzida.

Muitas vezes, a mucosa intestinal ou gástrica sofre a ação de ácidos digestivos, o que leva à formação de úlceras, colite, inflamação e outros problemas no estômago. Devido a dietas constantes, estresse e desnutrição, a situação está apenas piorando. Nesse caso, o tamarindo será um excelente assistente, pois consegue reduzir a produção de suco gástrico e aliviar a inflamação.

Nos EUA, o uso de ácido hidroxicítrico derivado do tamarindo em alimentos já é a norma. É consumido ativamente como um suplemento alimentar, mas ainda é preferível comer frutas frescas.

Contra-indicações

Até o momento, não há contra-indicações para este produto do lado científico. No entanto, não se deve deixar de usá-lo durante a gravidez, durante a lactação, bem como com doenças dos rins e do fígado. Pessoas com diabetes precisam comer esta fruta com cautela, pois é possível que ocorram saltos de açúcar. Vale ressaltar que o abuso deste produto pode levar à diarréia.

Além disso, este produto é bastante calórico em comparação com outras frutas, o que pode causar problemas em pessoas que controlam ativamente seu peso. Esta data também é contraindicada com ibuprofeno e outros anticoagulantes devido ao alto risco de sangramento.

Receitas populares com tamarindo

1. Para condições febris, é recomendável tomar chá com base nesta fruta. Para fazer isso, você precisa de 50 gramas de raízes de tamarindo secas e 200 ml de água fervente. Toda a infusão e deixe em infusão por 10 minutos. Depois de pronto para tomar esta solução, 45 mg três vezes ao dia. Este chá funciona melhor do que qualquer antipirético.
2. Graças à ação adstringente, este produto permite que os alimentos permaneçam no corpo por muito mais tempo, e isso contribui para uma maior absorção de nutrientes.
3. Infusão a alta pressão. As pétalas de flores esmagadas de tamarindo (30 gramas) são preenchidas com 200 ml de água fervida e deixadas por 2 horas. Depois disso, a solução é resfriada e decantada. Tome a substância resultante 25 ml 3 vezes ao dia. O efeito é perceptível após 5 minutos. A frequência cardíaca volta ao normal e a falta de ar desaparece.
4. Remédio para vermes em sementes de tamarindo.São necessárias de 40 a 45 pedaços de sementes, que são fritos em uma panela quente sem adicionar óleo por 1,5 minutos. Certifique-se de mexer. Após a torrefação, as sementes são transferidas para um prato e resfriadas. Coma sementes antes ou depois das refeições e dentro de uma semana o resultado será sentido. Aproximadamente 7 sementes são permitidas por vez.
5. Laxante As sementes de tamarindo (20-30) são derramadas com 300 ml de água fervida. Após a mistura deve ser fervida novamente e reduzir o calor, continuando a cozinhar por 20 minutos. Arrefecer a solução e o filtro. Refrigerar. Em caso de constipação, tome 50 ml da substância. Após três horas, o efeito desejado ocorre. Guarde esta solução na geladeira por um mês.
6. Melhorando o trato digestivo. Para fazer isso, você precisa de 50 gramas de tamarindo para comer, lavado com bastante líquido. Após 4 horas, ocorre uma limpeza completa do intestino e de suas paredes, enquanto todas as substâncias úteis permanecem no corpo, absorvidas por ele. Recomenda-se comer os frutos do tamarindo várias vezes ao dia.

Não é fácil obter os frutos deste produto exótico em supermercados comuns, mas é muito real encontrá-lo na forma de molhos ou especiarias no departamento de temperos. Também pode ser comprado online. A pasta de tamarindo é geralmente feita em frascos de vidro ou plástico.

Guarde este produto na geladeira. Assim, a frescura do produto é garantida por muitos meses.

Se a data não estiver disponível, ela poderá ser substituída por outros produtos:

• Vinagre.
• Suco de limão fresco.

Esta planta tem várias variedades. O mais popular deles:

• Tamarindo. Data indiana.
• Tamarindo rosa.
• Outras variedades cultivadas ativamente em países asiáticos.

O tamarindo é uma planta única que pode ser usada como medicamento, além de temperar muitos pratos. É muito saudável e tem um gosto bom. Devido ao grande conteúdo de substâncias úteis, não será supérfluo comprar este produto em sua própria geladeira.

Vídeo: tamarind indian fruit