Geléia de ameixa cereja: 9 deliciosas receitas

A ameixa de cereja é rica em vitaminas e minerais. As bagas são despretensiosas no cultivo, delas você pode cozinhar muitos preparativos interessantes e saborosos. Estocar frutas com antecedência e preparar iguarias à base de ameixa de cereja. Você também pode cozinhar frutas cozidas. Fortalecer o sistema imunológico durante todo o ano com os entes queridos. Veja receitas de geléia de ameixa de cereja.

Doce de ameixa cereja clássico

• açúcar - 1,45 kg.
• Ameixa de cereja (amarela) - 1 kg.
• água filtrada - 270 ml.

1. De uma maneira padrão, organize as frutas, livre-se das ameixas danificadas e danificadas. Lave o produto com água corrente, coloque em um pano para secar mais. Adicione água filtrada à panela, despeje 120 g. açúcar
2. Coloque o recipiente no queimador, ligue o fogo médio. Mexa a composição, aguarde as bolhas aparecerem. Coloque a ameixa na massa quente, ferva as bagas por 4-5 minutos, não mais. Retire a panela do fogão, despeje o açúcar restante.
3. Misture os componentes, deixe o produto em infusão por 6-7 horas. Recomenda-se cobrir o recipiente com gaze. Depois de decorrido o tempo, repita o processo de cozimento por alguns minutos após a fervura.
4. Coloque a composição para esfriar, a operação deve ser realizada três vezes. Após a última manipulação, aguarde 5 horas, enrole a geléia de ameixa em frascos limpos. Feche o recipiente com capron e leve ao frio para armazenamento prolongado.

Doce de ameixa de cereja sem sementes

• água purificada - 535 ml.
• açúcar - 1 kg.
• ameixa madura - 970 gr.

1. Depois de resolver e lavar a ameixa de cereja, seque-a em um pano, remova os ossos. Para simplificar a tarefa, você pode usar um alfinete de segurança. Você reduzirá significativamente a duração do procedimento e não danificará os frutos.
2. Combine água potável e açúcar granulado em uma panela com um fundo grosso. Atear fogo ao recipiente, preparar xarope de acordo com a tecnologia clássica. Assim que a composição ferver, despeje as frutas preparadas nele.
3. Ferva os ingredientes por alguns minutos. Desligue o queimador e deixe a comida em temperatura ambiente por algumas horas. Depois de um tempo, repita o processo de cozinhar as guloseimas. Assim que a massa ferver, cozinhe a guloseima até que a fruta fique transparente.
4. Durante o cozimento, a ameixa de cereja precisa ser constantemente mexida, não se esqueça de remover a espuma resultante. Processe frascos de vidro com água fervente, despeje guloseimas quentes neles, enrole-os da maneira clássica.

Geléia de ameixa com laranjas

• laranjas de carne - 600 gr.
• açúcar granulado - 1,6 kg.
• Ameixa de cereja - 1,5 kg.

1. Prepare as frutas de maneira clássica. De ameixa seca precisa remover os ossos. Lave as laranjas por 25 a 35 segundos em água fervente. Pique o citrino em pedaços pequenos, juntamente com as raspas.
2. Além disso, você precisa remover as sementes das laranjas. Envie fatias de frutas cítricas para a tigela do liquidificador ou processador de alimentos. Purê de frutas. Em um recipiente comum com revestimento de esmalte, conecte todos os componentes e misture bem.
3. Deixe a composição no recipiente por meia hora para insistir. Recomenda-se que o processo de mistura seja realizado com uma espátula de madeira. Ligue o fogão na potência mínima, coloque a panela com o conteúdo. Mexa os componentes até que apareçam bolhas.
4. Execute o processo de esterilização da maneira usual, faça o mesmo com tampas de metal. Despeje guloseimas de ameixa em recipientes de vidro, enrole. Após o resfriamento, remova as latas para armazenamento prolongado em um quarto escuro.

Geléia de ameixa de cereja com abobrinha

• abobrinha (jovem) - 560 gr.
• ameixa de cereja amarela - 600 gr.
• açúcar granulado - 980 gr.

1. Lave a abóbora sob a torneira, retire a casca da fruta. Pique em pedaços pequenos de forma quadrada. Lave a ameixa cereja, seque, retire os ossos. Envie comida para o processador de alimentos, obtenha um mingau homogêneo.
2. Despeje o purê de batatas acabado em uma panela de metal, adicione o açúcar granulado. Obtenha uniformidade dos produtos. Deixe o recipiente por algumas horas para dissolver a areia. Depois de um tempo especificado, coloque a panela no fogão, coloque um pequeno fogo.
3. Aguarde as primeiras bolhas aparecerem, os produtos devem ser constantemente misturados. Depois de ferver, ferva a massa doce por mais 12 minutos. Deixe o recipiente de lado por 5-6 horas. O processo de definhar deve ser repetido 3-4 vezes.
4. Ao fazer geléia de ameixa de cereja, não se esqueça de remover constantemente a espuma. Despeje a composição fervente em frascos secos, selar com nylon. Aqueça o recipiente com um pano, guarde no frio. Você pode usar geléia após 2 dias.

Geléia de ameixa com baunilha

• vanilina - 6 gr.
• ameixa de cereja (purê de batatas) - 985 gr.
• açúcar - 850 gr.

1. Misture o purê de ameixa com areia e amasse. Deixe os produtos durante a noite para infusão. Quando chegar o dia seguinte, transfira a massa para um recipiente coberto com esmalte.
2. Coloque a panela no queimador, cozinhe a mistura até ferver. Depois disso, desligue o fogão ao mínimo. Cozinhe a massa doce por cerca de 10 minutos.
3. Após o tempo, adicione vanilina, mexa os ingredientes, desligue o fogo. Role a geléia quente da maneira usual, após o resfriamento, envie para a despensa.

Geléia de ameixa com pectina

• pectina (pó) - 45 gr.
• ácido cítrico - 6 gr.
• açúcar granulado - 870 gr.
• Ameixa de cereja - 1,3 kg.

1. Recomenda-se vivamente aos especialistas que preparem essa geléia exclusivamente em pequenas porções. Retire a ameixa madura e não danificada, lave-a, jogue-a em uma peneira, aguarde a umidade escorrer.
2. Em seguida, a ameixa precisa remover os ossos. Em um copo separado, misture o açúcar granulado com a pectina e misture. Coloque ameixa de cereja em um recipiente de água. Continue o processo de definhar os componentes 5 minutos após a perfuração.
3. Depois de algum tempo, despeje 230 g nas frutas. areia combinada com pectina. Misture os componentes, ferva cerca de um quarto de hora. Após o tempo definido, despeje a areia restante e o limão que foi dissolvido anteriormente em água.
4. Amasse os componentes novamente até que as partículas se dissolvam. Cozinhe o tratamento para um estado grosso. Despeje a geléia em recipientes estéreis. Selar as latas com nylon. Quente, após 24 horas, é possível consumir geléia.

Geléia de ameixa com limão e canela

• açúcar - 980 gr.
• limão - 0,5 unid.
• ameixa de cereja amarela - 1 kg.
• água filtrada - 275 ml.
• canela (em pó) - 10 gr.

1. Couro cabeludo limão lavado com água fervente. Desfie em meias argolas, livre-se das sementes. Enviar citros para uma panela com líquido, ferva a fruta depois de ferver por 6 minutos.
2. Após a manipulação, a polpa e a casca do limão amolecem; no final, o cítrico não será mais duro. Lave a ameixa de cereja, classifique da maneira usual, seque em um pano denso.
3. Divida as bagas em 2 partes e livre-se das sementes. Pique finamente a polpa de ameixa de cereja, envie-a para uma panela seca de tamanho adequado. Despeje metade da massa de areia nas frutas, misture bem e deixe durante a noite.
4. No dia seguinte, coloque o recipiente no fogão, defina o fogo mínimo. Aguarde fervendo, não se esqueça de misturar constantemente a massa. Despeje o açúcar restante. Após 5 minutos, adicione limão e canela à massa.
5. Misture os componentes, remova a espuma. Cozinhe um tratamento por 20 a 25 minutos. Esterilize latas e tampas como padrão. Despeje geléia quente em recipientes, enrole. Coloque a geléia no frio.

Geléia de ameixa com cereja

• canela em pó - 20 gr.
• pêra - 960 gr.
• baunilha - 4 gr.
• ameixa de cereja - 1070 gr.
• açúcar granulado - 1,2 kg.

1. Coloque a ameixa de cereja em uma bacia de água fria, aguarde 1 hora. Depois disso, as frutas devem ser lavadas com água da torneira.Seque as frutas, reexaminá-las. Se você encontrar uma ameixa cereja danificada, descarte-a.
2. De maneira padrão, corte as frutas, retire as sementes. Envie a ameixa preparada para uma xícara de tamanho adequado, adicione açúcar e especiarias às frutas. Despeje em 120 ml. bebendo bois, amasse os ingredientes.
3. Lave a pera, descasque e caroço. Corte em pequenas fatias arbitrárias. Coloque a polpa nos ingredientes principais. Misture novamente os ingredientes, deixe por 4,5 horas.
4. Em seguida, o recipiente refratário deve ser instalado no queimador. Aguarde a mistura ferver em potência média. Reduza o fogo ao mínimo, ferva a massa por cerca de 1,5 a 2 horas. Remova a espuma, se necessário. Enrole na tecnologia clássica.

Doce com ameixa de cereja e maçãs

• maçãs doces - 960 gr.
• açúcar - 1560 gr.
• ameixa de cereja - 940 gr.

1. Lave os produtos, deixe secar no tecido. Corte bagas e frutos, retire as sementes e os núcleos. Descasque as maçãs, se necessário. Coloque a fruta em uma panela de esmalte, adicione o açúcar.
2. Misture os ingredientes, deixe os ingredientes em infusão por 3 horas. Em seguida, a panela deve ser instalada no queimador. Defina o fogo médio, depois de ferver a massa, reduza o queimador ao mínimo. Lembre-se de misturar sistematicamente o produto.
3. Com o aparecimento das primeiras bolhas, atolamento por um quarto de hora. Desligue o fogo, deixe a guloseima em temperatura ambiente até esfriar completamente. Em seguida, repita o processo de cozimento. Enrole a delicadeza da ameixa da maneira usual.

É fácil preparar um tratamento de ameixa, seguindo as instruções. Varie o número de temperos e alimentos que desejar. Se você cozinhar uma iguaria em pequena quantidade, não poderá enrolá-la em frascos estéreis. Basta selar o recipiente com capron e colocá-lo na geladeira. Adicione temperos ao seu gosto, fique à vontade para experimentar.

Vídeo: geléia de ameixa cereja com caroços