Melon Jam: 10 Melhores Receitas

O melão pode aliviar a tensão e a irritabilidade. Além disso, a baga ajuda os tecidos a se recuperarem mais rapidamente, estabiliza a pressão sanguínea, melhora a estrutura capilar e o estado da derme. O produto normaliza o metabolismo, contém muitos minerais e vitaminas para todo o corpo.

Receita clássica de geléia de melão

• água - 0,8 l.
• carne de melão - 2 kg.
• açúcar - 2,2 kg.
• limão - 1 pc.
• vanilina - 5 gr.

1. Para fazer uma geléia incomum, corte a baga suculenta em cubos. Coloque água no fogão em paralelo. Assim que o líquido estiver borbulhando, jogue um melão nele.
2. Cozinhe o produto em fogo baixo por 6-7 minutos. Pegue as fatias de bagas da tigela e coloque em uma peneira. Aguarde a drenagem do excesso de água.
3. Lave o cítrico, metade com uma faca afiada, esprema o suco em um copo pequeno. Misture o açúcar granulado, a vanilina e o limão fresco.
4. Ferva a calda por um tempo até que os cristais estejam completamente dissolvidos. Em seguida, pedaços da baga precisam ser dispostos em um recipiente resistente ao calor e despeje o caldo quente.
5. Aguarde 10 horas, no tempo previsto, a geléia encontrará o sabor desejado. Despeje a massa doce em um recipiente esmaltado e leve ao fogo novamente.
6. Ferva a calda novamente por meia hora. Deixe a composição esfriar. Despeje a iguaria em recipientes estéreis, feche o capron. Enviar para armazenamento.

Geléia de melão com gengibre

• carne de melão - 1,9 kg.
• açúcar - 1,3 kg.
• laranja grande - 1 pc.
• gengibre fresco - 55 gr.
• canela em pó - 4 gr.
• baunilha - 2 gr.

1. Obter um melão de açúcar, a baga parece uma bola de rugby. Corte a fruta ao meio, pique em pedaços quadrados.
2. Coloque o melão na panela com revestimento de esmalte, rale a raiz de gengibre na tigela. Metade da laranja, esprema o suco em um recipiente comum.
3. Despeje 150 g. areia, misture, deixe o produto fermentar por 2-3 horas. Despeje em 1,5 litros. água potável, adicione o açúcar restante.
4. Cozinhe a mistura até que os grãos estejam completamente dissolvidos. Lave a composição depois por mais 20 minutos. Como resultado, você deve obter uma massa espessa. Se necessário, estenda o processo de cozimento.
5. No final das manipulações, adicione temperos picantes, distribua a iguaria em frascos, enrole. Aguarde o resfriamento à temperatura ambiente, coloque no frio.

Geléia de melão na multicooker

• melão mel - 950 gr.
• açúcar granulado - 500 gr.
• ácido cítrico - 4 gr.
• baunilha - 2 gr.

1. Corte o melão, corte as sementes, descasque. Pique as frutas em pedaços quadrados, envie a polpa para uma tigela múltipla, despeje o açúcar.
2. Coloque o programa “Extintor” no aparelho de cozinha, cozinhe o produto por 3,5 horas. Após o tempo definido, adicione o pó de limão, misture.
3. Coloque o programa “Steaming”, aguarde o aparecimento de bolhas. Não se assuste se a massa doce for líquida.
4. Em seguida, coloque o modo "Baking" na multicooker, empurre a baga por 35 a 45 minutos, abra a tampa e mexa ocasionalmente.
5. Esterilize os recipientes de vidro, despeje a massa de melão em frascos e enrole da maneira usual. Armazene o congestionamento no porão ou na despensa.

Geléia de melão com banana

• bananas maduras - 900 gr.
• melão - 1,5 kg.
• limão - 8 un.
• açúcar - 1,5 kg.
• conhaque - 40 ml.

1. Coloque a polpa de melão preparada em uma panela, polvilhe com a quantidade necessária de açúcar. Cubra o recipiente com gaze, deixe a baga por um dia.
2. Após o tempo, lave o limão, pique 5 cópias em duas, esprema o suco das frutas em uma panela comum. Envie o recipiente para o forno e cozinhe os componentes por 30-40 minutos.
3. Ao cozinhar geléia, não se esqueça de misturar os ingredientes. Corte o cítrico restante em fatias com uma casca, pique a polpa de bananas em rodelas. Adicione os alimentos à panela.
4. Ferva os ingredientes para um estado de purê. Lembre-se de que o processo de definhamento deve ser realizado em fogo baixo. Mexa a massa, cozinhe até engrossar.
5. Despeje em recipientes repartidos, enrole da maneira usual. Vire os frascos, no dia seguinte, retire a geléia na geladeira.

Geléia de Melão com Toranja

• melão (polpa) - 1 kg.
• açúcar - 750 gr.
• toranja - 1 un.

1. Corte a polpa da baga em pedaços em forma de cubos, coloque em uma tigela de plástico, polvilhe com açúcar. Deixe o melão por 10 a 12 horas. No prazo estipulado, o produto esvaziará o suco.
2. Transfira o melão em um recipiente de metal e leve ao fogo médio. Depois de ferver, reduza a potência do fogão, ferva a massa por pelo menos 8 minutos.
3. Desligue o gás, deixe o caldo por um dia. Depois disso, repita a manipulação de cozimento novamente por um quarto de hora. Desligue o queimador, aguarde 7 horas.
4. Pique a toranja lavada com raspas em fatias pequenas, coloque em uma panela para o melão. Guisado por 20 minutos.
5. Ao mesmo tempo, esterilize os frascos, despeje a geléia finalizada e feche os recipientes com nylon. Guarde o congestionamento na despensa.

Geléia de Melão e Canela

• cubos de melão - 1,9 kg.
• limão - 2 peças.
• açúcar - 950 kg.
• canela moída na hora - 7 gr.

1. Jogue pedaços de melão preparados em uma panela de paredes grossas. Esprema o suco de frutas cítricas, despeje 300 gr. açúcar Deixe os componentes por várias horas.
2. Despeje 1 litro enquanto isso. beber água em um recipiente, despeje a areia restante. Enviar para o fogão, ferva a calda. Assim que a composição quente estiver cozida, encha-a com melão.
3. Mexa os ingredientes, coloque a panela em fogo pequeno. Cozinhe a geléia até ficar cozido. Quando a massa engrossar, desligue o fogão. Despeje a canela, misture.
4. Distribua a iguaria do melão em frascos limpos e secos, enrole com tampas de ferro. Armazene o congestionamento em uma sala adequada com baixa temperatura.

Geléia de melão com pêra

• corte de melão - 850 gr.
• pêra madura - 1 kg.
• açúcar - 900 gr.
• água - 0,5 l.
• ervilhas cor de rosa - 25 un.
• essência de toranja - 110 ml.

1. Lave as peras, retire o excesso de umidade com uma toalha de waffle. Corte todas as frutas desnecessárias, incluindo o núcleo. Pique em fatias com casca.
2. Separadamente, comece a cozinhar xarope de açúcar. Após a formação de uma composição transparente, jogue as fatias de pêra. Ferva a massa por um total de 3 vezes por 5-7 minutos.
3. Entre, aguarde a composição doce esfriar completamente. Pique o melão em pedaços ao mesmo tempo. Envie as bagas para a massa de pêra. Adicione ervilhas ou moa-as em um aparelho especial.
4. Repita a ebulição das bagas de açúcar de maneira semelhante à pera. 2 minutos antes do final da última manipulação, despeje a essência da toranja. Distribua a iguaria aromática em recipientes, cubra com um capron. Guarde em local fresco.

Geléia de melão com maçãs

• maçãs - 500 gr.
• carne de melão - 1,4 kg.
• açúcar - 550 kg.
• raspas de limão - 1 unid.

1. Esterilize latas e tampas e depois lave as frutas cítricas e as maçãs. Passe a baga de mel preparada através de um liquidificador. Despeje a pasta resultante em um recipiente esmaltado.
2. Despeje o açúcar granulado no purê, misture bem. Ligue o fogo ao mínimo, cozinhe a composição, mexendo sempre. Ferva a massa até obter uma consistência espessa. Pique finamente as maçãs. Continue o procedimento.
3. Rale as raspas de frutas cítricas em um ralador, misture na composição geral. Guisado a massa por 5-7 minutos. Desligue o fogão. Despeje a mistura doce em potes de vidro em porções, cubra com tampas.Armazenar no porão, evitar a exposição à luz solar.

Geléia de melão com cascas de melancia

• melão - 500 gr.
• cascas de melancia - 450 gr.
• açúcar - 550 gr.
• água - 0,6 l.

1. Corte uma camada fina de revestimento de um melão, faça o mesmo com cascas de melancia. Pique a comida em pedaços pequenos de uma maneira conveniente para você.
2. Despeje a água em um copo, salgue um pouco. Coloque as fatias na composição por meia hora. Em seguida, o produto deve ser movido para água fervente por 8 a 10 minutos.
3. Cozinhe simultaneamente a calda de acordo com a receita clássica. Retire o melão e a casca da melancia da água quente e transfira para um recipiente resistente ao calor seco. Despeje o produto com calda pronta.
4. Envie a massa para o fogão, cozinhe em 3 etapas, deixando a composição ferver. O intervalo entre os procedimentos deve ser de pelo menos 2,5 horas. Em seguida, coloque a geléia finalizada em frascos de vidro, enrole. Enrole com um cobertor, espere um dia.

Geléia de Melão e Laranjas

• laranjas - 2-3 peças.
• melão picado - 1,5 kg.
• água - 0,7 l.
• açúcar - 2 kg.

1. Pique o melão em ordem aleatória, coloque em uma xícara de ferro. Despeje a polpa da baga 0,5 kg. açúcar Misture os componentes, deixe por 3 horas em temperatura ambiente.
2. Em seguida, comece a cozinhar a calda. Combine o açúcar restante com a água, prepare um líquido doce. Depois de um tempo, encha o melão com uma composição quente e doce.
3. Misture bem os ingredientes, cubra com um pano por um dia. Deixe a massa doce em infusão. Depois disso, separe a calda da polpa e deixe ferver.
4. Encha novamente o melão com uma massa quente. Re-infundir o produto por 8-10 horas. Depois de um tempo, pique as laranjas em cubos pequenos, juntamente com as raspas, misture bem.
5. Finalmente, ferva a geléia até obter uma consistência espessa, distribua quente em frascos limpos. Armazene de maneira clássica em um quarto escuro.

Recomendações práticas

1. Para fazer geléia com melão, você precisa escolher frutas bastante sólidas, enquanto elas devem diferir no sabor do mel. A vantagem desta baga é que, após o cozimento, a polpa não se desfaz.
2. Melões maduros podem ser passados ​​através de um processador de alimentos e preparar geléia deliciosa à base de purê de batatas. Além disso, se você for fazer geléia com base em cascas de melancia, é necessário mergulhar a base dura em solução salina. Tais manipulações no futuro ajudarão as peças a manter sua forma.
3. A geléia de melão pronta parece bastante agradável e atraente. O tom do xarope geralmente dependerá da variedade da baga. Fatie fatias de melão em ordem aleatória; sua forma afeta apenas a aparência original do tratamento.
4. A consistência do xarope depende da duração do cozimento dos ingredientes. A espessura das guloseimas não afeta o sabor em grande medida. Coma geléia de melão com panquecas, doces, sorvetes ou queijo. Estocar vitamina durante todo o ano. Melhore sua saúde com um tratamento.

Cozinhe a geléia de melão usando as receitas sugeridas. Você pode inventar sua própria iguaria a partir de tais frutas. Experimente geléia de melão ao seu gosto. Abacaxi, kiwi, manga, pêssego, figos podem ir bem com bagas de mel. Enriqueça o tratamento com nozes, não há limite para a imaginação.

Vídeo: geléia de melão deliciosa e perfumada