Compota de kumquat: receitas

O kumquat é uma fruta cítrica nativa da China, onde é chamada de "laranja dourada". O tamanho de um kumquat com um ovo de galinha. O sabor lembra tangerina com leve amargura. Contém muito potássio, vitamina C e ferro. No entanto, há uma desvantagem significativa: o kumquat tem a capacidade de absorver nitratos do solo.

Agora, o kumquat está crescendo na Grécia, no sul da China, no sudeste da Ásia. Na Rússia, devido às condições climáticas, esta planta pode ser cultivada apenas em casa. Kumquat é de forma oval. Graças à pele delicada, a fruta pode ser consumida juntamente com a casca. Compotas e compotas são feitas a partir desta fruta exótica em nossas latitudes.

Jum do kumquat parece extraordinariamente delicioso. Sabor cítrico e tonalidade âmbar - é isso que torna essa iguaria especialmente tentadora. Fazer esta geléia é muito simples, preservando todas as propriedades benéficas do kumquat.

Receita Classic Jam

Esta receita é a mais simples, mas não menos saborosa. Para cozinhar, você precisará de:

• 2 kg de kumquat;
• agua
• açúcar

Método de cozimento:

1. As jangadas de kumquat lavadas são cortadas em círculos.
2. Descasque as sementes. Em uma calda pré-preparada, mergulhe as fatias de kumquat.
3. Cozinhe por alguns minutos em fogo médio. Retire do fogo e deixe o congestionamento coberto com uma tampa. Mexa por 15 minutos em fogo baixo, mexendo com uma colher. A prontidão pode ser verificada com uma gota de xarope em um prato.
4. Despeje a geléia finalizada em frascos, depois de esterilizados.

Guarde na geladeira. A geleia pronta pode ser usada como lanche para o chá. É combinado com produtos lácteos, como queijo cottage, iogurte. Também pode ser adicionado aos cereais para adoçá-los.

Receita de Compota de Kumquat Inteiro

Os frutos inteiros do kumquat mantêm toda a sua suculência. Na geléia, a fruta parece mais bonita e é adequada para decorar outros pratos.

Para cozinhar, você precisará de:

• 1 kg de kumquat
• 1 kg de açúcar
• 2 laranjas

Método de cozimento:

1. Lave as frutas kumquat. Palito de dente faça pequenos buracos na fruta.
2. Esprema o suco de laranja usando um espremedor ou manualmente.
3. Faça xarope de água, laranja e açúcar. Ferva a calda, mexendo, evitando queimar.
4. Adicione as frutas kumquat e continue cozinhando em fogo médio por cerca de 15 minutos. É importante continuar mexendo a geléia com uma colher para evitar queimar.
5. Retire do fogo e deixe a geléia definhar.
6. Depois adicione a geléia, verificando a disponibilidade do sabor.
7. Esterilize os frascos e despeje o atolamento acabado sobre eles.
8. Guarde na geladeira.

Nesta geléia, frutas de kumquat inteiras parecem muito apetitosas. Vai decorar e adoçar qualquer prato.

Compota de cumquat com receita de compota de canela

Para diversificar o sabor cítrico da geléia de kumquat, use canela. Uma geléia tão perfumada será apreciada por muitos.

Para cozinhar, você precisará de:

• 1 kg de kumquat;
• canela em pó ou canela em pau;
• 1 kg de açúcar.

Método de cozimento:

1. Corte as frutas de kumquat lavadas ao meio e retire as sementes delas.
2. Coloque em uma panela com água e cozinhe por meia hora. As frutas devem ser completamente cobertas com água.
3. Escorra a maior parte da água, deixando um pouco de xarope na panela. Polvilhe kumquats com açúcar. Adicione uma pitada de canela em pó ou coloque um pedaço de canela. Se desejar, você pode polvilhar com baunilha.
4. Ferva a hora em fogo baixo. É importante mexer o atolamento para que ele não grude. Se necessário, remova a espuma.
5. Coloque a geléia em frascos. Mantenha essa geléia na geladeira.

A geléia de cumquat com canela é especialmente aromática e, portanto, torna o sabor do cozimento muito saboroso.Torta de canela complementa favoravelmente o sabor cítrico das frutas.

Receita de geléia de kumquat com limão

O atolamento de acordo com esta receita tem sabor amargo. Adequado para assar.

Para cozinhar, você precisará de:

• 1 kg de kumquat;
• 1 kg de açúcar;
• 3 limões.

Método de cozimento:

1. Kumquats lavados cortados ao meio. Coloque em uma panela e polvilhe com açúcar. Retire as sementes, mas não as descarte.
2. Esprema o suco de limão em uma panela. Mexa frutas e suco de limão, deixe ferver.
3. Ferva por meia hora em fogo baixo, removendo a espuma e mexendo.
4. Retire os kumquats da panela. Coloque as sementes de frutas na gaze e coloque-as na panela. Isso é necessário para a densidade do atolamento.
5. Ferva o xarope para gelatina por mais meia hora.
6. Remova a gaze com caroços, devolvendo os kumquats para a panela.
7. Cozinhe a geléia por mais 10 minutos.
8. Deite-os em frascos estéreis. Guarde na geladeira.

O atolamento preparado dessa maneira tem a consistência de geléia.

Definitivamente, pode-se dizer que a geléia de kumquat surpreenderá muitos, porque essa fruta exótica não é comum na Rússia. O sabor desta fruta é muito incomum, então a sobremesa é muito saborosa!

Vídeo: kumquat jam