Geléia de amoreira: 8 receitas

A amoreira, ou amoreira, é frequentemente consumida fresca, mas as donas de casa experientes se adaptaram para fazer geléia com frutas. Isso não é surpreendente, uma vez que o tratamento preserva enzimas valiosas e apóia o corpo. Portanto, a tyutina é recomendada para diabéticos, pessoas com úlcera gástrica e gastrite, hipertensão e pacientes infecciosos.

Geléia de amoreira com framboesas

• água filtrada - 120 ml.
• framboesas - 150 gr.
• amoreira - 480 gr.
• açúcar granulado - 300 gr.

1. Classifique a amoreira. Livre-se dos elementos amarrotados, coloque uma baga saudável em uma peneira. Enxágüe, deixe secar. Liberte todas as frutas do rabo de cavalo.
2. Lave as framboesas com muita delicadeza, jogando uma peneira de frutas na água. Quando todo o pó tiver deixado, deixe a fruta escorrer. Combine 2 tipos de frutas, polvilhe-as com açúcar em camadas (você pode substituir com pó).
3. Deixe as frutas por 4 horas, aguarde até que o suco seja liberado. Em seguida, coloque o recipiente no queimador, cozinhe em uma marca média antes de perfurar. Quando as primeiras bolhas aparecerem, abaixe o fogo. Despeje água fervente, cozinhe a composição por 10 minutos.
4. Não se esqueça de se livrar da espuma em tempo hábil, caso contrário ela estragará todo o tipo de guloseimas. No final do tratamento térmico, esfrie o tratamento, ferva novamente e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
5. No final do procedimento, o suco de limão é adicionado (opcional), dando azedume à geléia. Embale doces quentes em frascos estéreis e feche com tampas de lata.

Geléia de amoreira com groselha

• açúcar granulado (beterraba) - 340 gr.
• groselha - 0,25 kg.
• titina - 280 gr.

1. Realize uma seleção de frutas, excluindo amostras estragadas e amassadas. Corte o rabo de cavalo com uma tesoura, transfira as frutas para uma peneira. Despeje água fria na bacia, abaixe várias vezes as matérias-primas no líquido.
2. Lave as groselhas separadamente da amoreira. Quando a preparação estiver concluída, deixe as bagas em uma peneira para drenar a água. Polvilhe a mistura com açúcar em camadas, aguarde 5 horas.
3. Opcionalmente, você pode pré-carregar as passas com amora no liquidificador e picar. Quando o suco for liberado e o açúcar derreter completamente, mova a mistura para a panela.
4. Cozinhe em baixa potência por 10 minutos, em seguida, embalar imediatamente em recipientes quentes e selar com tampas de lata. Mantenha em temperatura ambiente até esfriar.

Geléia de amoreira e laranja

• amoreira - 950 gr.
• laranja - 2 unid.
• açúcar granulado - 1,1 kg.

1. Primeiro prepare a baga. Lave a poeira da amoreira lavando as frutas sob a torneira. Corte o rabo de cavalo, deixe a amoreira em uma peneira para drenar o líquido.
2. Depois alterne com açúcar, aguarde 4 horas. Durante o tempo especificado, o suco sai. Enxágue as frutas cítricas, pique-as com raspas de tamanho igual.
3. Para eliminar o amargor, congele e descongele as fatias de laranja. Depois disso, coloque as frutas no liquidificador, torça no mingau. Combine com a tutina, coloque no fogão. Aqueça a massa até a areia se dissolver.
4. Depois de ferver, desligue o queimador e deixe esfriar o congestionamento. Passe outro tratamento térmico fervendo o tratamento por meia hora. Pré-embalar e fechar com tampas de lata.

Geléia de amoreira com morangos

• água de mesa - 470 ml.
• morangos - 0,65-0,7 kg.
• ácido cítrico - 8 g.
• amoreira - 0,8 kg.
• açúcar granulado - 950 gr.

1. Classifique as bagas. Escolha uma amoreira e morango grandes, de tamanho semelhante ao da amoreira.Enxágüe as frutas adequadas para cozinhar guloseimas, remova sépalas, caudas e lixo estranho.
2. Depois que a água escorrer das bagas, mova a composição para a tigela ou panela de esmalte. Separadamente, ferva a calda de água e açúcar usando uma panela.
3. Quando os grânulos de areia na massa doce derreterem, despeje os morangos e as amoras com calda. Coloque o conteúdo no fogão, espere a fervura e continue a ferver por 7 minutos.
4. Despeje um limão, desligue o fogo. Insista em tratar por 4 horas. Se o congestionamento não esfriar, deixe-o até a manhã seguinte. Aguarde até a mistura ferver novamente e ferva por um quarto de hora.
5. Esterilize o recipiente com antecedência, coloque a geléia nos frascos. Selar com capas estéreis e embrulhar com uma camiseta, esfriar, transferir para o frio.

Receita rápida Mulberry Jam

• Amoreira (de preferência preto) - 1 kg.
• açúcar granulado - 1,4 kg.
• ácido cítrico - 2 gr.

1. Primeiro, classifique e lave a amoreira, o último momento recebe atenção especial. Primeiro, coloque a baga em uma peneira e, em seguida, mergulhe várias vezes em uma tigela de água em temperatura ambiente.
2. Corte o rabo de cavalo com uma tesoura para manicure, deixe as frutas em uma peneira para que o líquido saia. Após cerca de 20 minutos, mova a amoreira para as panelas, polvilhe com açúcar granulado.
3. Não misture para evitar danos. Deixe a titina por 7 horas para destacar o suco. Em seguida, envie para o fogão e deixe ferver até que os cristais se dissolvam.
4. Durante todo o tempo, remova a espuma com uma escumadeira. O tratamento térmico dura cerca de meia hora em uma placa de baixa potência. 4 minutos antes de cozinhar, despeje um limão e aguarde o cozimento terminar. Despeje e role.

Geléia de amoreira e cereja

• Amoreira (de preferência preto) - 1,8 kg.
• cerejas grandes - 1,7 kg.
• açúcar - 0,9 kg.

1. Selecione uma amoreira, deixando apenas frutas moderadamente maduras. Excluir verde e amassado. Lavar as amostras adequadas em uma bacia com água e secar em uma peneira.
2. Após a preparação, coloque a amoreira no liquidificador, pique até ficar homogêneo. Mova o purê de batatas para a panela, cuide das cerejas. Remova os elementos verdes e podres, enxágüe uma baga saudável.
3. Quando as frutas secarem, retire o rabo de cavalo sem danificar a polpa. Corte a baga em pedaços para extrair a semente. Mergulhe as cerejas no liquidificador e faça mingau.
4. Combine as frutas ácidas com a tyutina, despeje camadas de açúcar (beterraba). Mexa o conteúdo, envie imediatamente para cozinhar. Depois de ferver, cozinhe em baixa potência por meia hora.
5. Ao mesmo tempo, esterilize as tampas com frascos, remova a espuma da superfície de tratamento. Despeje a massa quente acabada e sele com estanho.

Geléia de amoreira branca

• açúcar granulado - 1,85 kg.
• titina branca (moderadamente madura) - 1,9 kg.
• baunilha moída na hora - 2 g.
• água filtrada - 480 ml.

1. Primeiro classifique as frutas. Amoreira madura sem manchas verdes é adequada. Lave a tyutina em uma bacia de água e remova os galhos. Podem ser deixados pequenos rabos de cavalo.
2. Seque as bagas em uma peneira, durante a qual ferver a água. Despeje o açúcar no líquido, deixe até as primeiras bolhas em potência média. Depois abaixe o fogo e deixe os cristais se dissolverem.
3. Quando a calda estiver pronta, deixe esfriar a 40 graus. Envie a amoreira para a massa doce e deixe-a nesse estado por 4 horas. Após o tempo especificado, misture, deixe ferver e cozinhe por mais 15 minutos.
4. Desligue o queimador, após o resfriamento, ferva a massa 1 vez. Quando quente, despeje e rolha. Arrefecer de cabeça para baixo com um moletom.

Geléia de amoreira com raspas de limão

• açúcar de baunilha - 14 g.
• amoreira - 1,95 kg.
• raspas de limão - 80 gr.
• açúcar granulado - 1,9 kg.

1. Escolha amoreira preta. Se não for esse o caso, pare na variedade branca, mas reduza a quantidade de açúcar granulado para 1,7 kg. Prepare bagas (seleção, lavagem, secagem, remoção de caudas).
2. Polvilhe o açúcar de amoreira, misture delicadamente com a mão. Adicione baunilha em cima dessa massa. Insista o conteúdo por 3 horas, é importante aguardar até que os grãos se dissolvam no suco selecionado.
3. Quando isso acontecer, coloque um recipiente resistente ao calor com massa no fogo e cozinhe 10 minutos após o início da fervura. Em seguida, esfrie o tratamento, realize o tratamento térmico mais duas vezes.
4. Na última fase, 5 minutos antes de cozinhar, despeje a casca de limão ralada. Mexa o conteúdo, despeje em frascos estéreis. Cortiça, leve ao frio após o resfriamento.

A amoreira aumenta a resistência ao estresse, combate a depressão, acelera o metabolismo, cura a asma e a tosse, reduz a febre. As enzimas mais saudáveis ​​são armazenadas em geléia, então considere as receitas populares. Combine a amoreira com passas, morangos, laranja, framboesas, cerejas, raspas de limão.

Vídeo: receita de geléia de amoreira preta